Hamursuz pasta

Hamursuz basit paskalya - Modern tarzda geleneksel bir lezzet

Bayramlar söz konusu olduğunda, paskalya ikonik bir tatlıdır, gelenek ve sembollerle doludur. Yıllar içinde tarifler evrim geçirdi ve bugün size son derece lezzetli, ancak basit bir versiyon sunacağım; bu, kabarık dokusu ve yoğun tadıyla sizi şaşırtacak. Bu hamursuz paskalya, mutfakta saatler harcamadan etkilemek isteyenler için mükemmeldir.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Gerekli malzemeler:

- 8 yumurta (akları sarılardan ayırın)
- 8 yemek kaşığı krema
- 11 yemek kaşığı şeker (tercihlere göre ayarlanabilir)
- 11 yemek kaşığı un
- 11 yemek kaşığı tam yağlı lor peyniri
- 3 paket vanilin şekeri
- 1 limonun rendesi (taze ve aromatik bir tat için)
- Vanilya özü (ekstra bir lezzet notası için)
- 1 paket kabartma tozu
- Tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Paskalyanın hazırlanışı:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yumurta aklarını sarılardan ayırarak başlayın. Bu, hiçbir sarının aklara geçmediğinden emin olmanız gerektiği için biraz dikkat gerektirir. Yumurtaları çırpacağınız kâsenin temiz ve kuru olduğundan emin olun.

2. Yumurtaların aklarını çırpma: Büyük bir kâsede, yumurta aklarını ekleyin ve orta hızda çırpmaya başlayın. Birkaç dakika sonra, köpürmeye başladıklarında, şeker ve vanilin şekerini yavaşça ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kadar çırpmaya devam edin, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar.

3. Malzemelerin birleştirilmesi: Başka bir kâsede, yumurta sarılarını, kremayı ve lor peynirini birleştirin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Yavaşça çırpılmış yumurta aklarını ekleyin ve söndürmemek için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Un ve aromaların eklenmesi: Bu aşamada, kabartma tozu ile karıştırılmış unu doğrudan karışımınıza eleyin. Rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilya özünü eklemeyi unutmayın. Tüm malzemeleri nazik hareketlerle karıştırın, böylece iyice birleşirler.

5. Kalıbın hazırlanması: Yuvarlak bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Bu adım, paskalyanın kalıba yapışmasını önlemek için kritik öneme sahiptir, bu yüzden atlamayın!

6. Karışımın dökülmesi: Karışımı hazırladığınız kalıba dökün. Üstüne, diğer 2 yumurtayı bir tutam un ile çırpabilir ve hoş bir görsel etki ve ilginç bir doku için ekleyebilirsiniz.

7. Pişirme: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın ve paskalyayı kalıbıyla birlikte yerleştirin. Yaklaşık 45 dakika pişirin veya üstü altın rengi alana kadar ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

8. Soğutma ve servis: Paskalya hazır olduğunda, fırından çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, bir servis tabağına aktarabilirsiniz. Kalın dilimler halinde kesin ve lezzetli aromasının tadını çıkarın!

Şefin ipucu: Daha yoğun bir tat isterseniz, karışıma birkaç kuru üzüm veya şekerlenmiş meyve ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine bir kaşık krema veya taze meyve sosu ile servis edebilirsiniz, bu da lezzetli bir kontrast oluşturur.

Besin faydaları: Bu paskalya, yumurtalar ve peynir sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve düşük kalorili bir öğün için iyi bir seçim olabilir (kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori). Ayrıca, kalsiyum ve temel vitaminler açısından zengindir, bu da onu sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir tatlı yapar.

Sıkça sorulan sorular:

- Farklı peynir türleri kullanabilir miyim? Evet, farklı peynir türleri ile deney yapabilirsiniz. Ricotta peyniri veya daha az yağlı lor iyi iş görür.
- Tatlılığı nasıl ayarlayabilirim? Daha tatlı bir tat tercih ediyorsanız, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha sağlıklı bir versiyon isterseniz alternatif tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
- Paskalyayı bir gün önce yapabilir miyim? Kesinlikle! Paskalya buzdolabında iyi saklanır ve ertesi gün de tadını çıkarabilirsiniz ve tatlar yoğunlaşacaktır.

Kombinasyonlar ve öneriler: Bu paskalya, soğuk bir süt bardağı veya aromatik bir çay ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile servis etmeyi deneyebilirsiniz, bu da eşsiz bir deneyim sunar.

Aile geleneğini seven bir ailede mi yaşıyorsunuz? Bu hamursuz basit paskalya, evinizde hızla favori haline gelebilir, sevdiklerinize bayram nostaljisinin bir parçasını sunarak, modern bir dokunuşla. Öyleyse, denemekten çekinmeyin ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşın!