Fırınsız yoğurtlu kek

Yoğurtlu Kek – Basit, lezzetli ve fırınsız bir tatlı

Tatlılardan bahsederken, çoğumuz hızlı ve kolay yapılabilen, ama bir o kadar da lezzetli tarifler arıyoruz. Yoğurtlu kek tam olarak bu tür bir tatlıdır. Kremsi bir dokuya ve taze bir lezzete sahip olan bu kek, herhangi bir etkinlik için mükemmeldir; ister bir parti düzenliyor olun, ister arkadaşlarınızla bir araya gelin, ya da sadece günün sonunda tatlı bir şeyle kendinizi şımartmak istiyor olun. Bu kekin hazırlanması, ileri düzey beceriler gerektirmediği gibi, en önemlisi pişirme gerektirmez. Gelin, bu kolay ve hızlı tatlıyı birlikte nasıl yapacağımızı keşfedelim!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2-3 saat
Toplam süre: 3 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Taban için:
- 200 g galeta unu (tercihinize bağlı olarak bisküvi veya ekmek galeta unu kullanabilirsiniz)
- 150 g tereyağı (kolayca karışması için oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 2 yemek kaşığı şeker (tercihen beyaz şeker, ama daha derin bir aroma için esmer şeker de kullanabilirsiniz)
- 1 paket vanilin şekeri (bu, hoş bir vanilya notası ekleyecektir)

Krema için:
- 500 g çilek aromalı yoğurt (ya da aromayı kontrol etmek isterseniz doğal yoğurt)
- 500 g krema (önceden çırpılmış krema kullanabilirsiniz, ama kaliteli bir krema seçtiğinizden emin olun)
- 2 yemek kaşığı şeker (kekinizin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlı olarak miktarı ayarlayın)
- 2 paket jelatin (kremayı stabilize etmek için kullanılır)

Biraz tarih

Fırınsız tatlılar giderek daha popüler hale geldi, özellikle kolay hazırlanabilir olmaları ve kısa sürede yapılabilmeleri nedeniyle. Yoğurtlu kek, fırını ısıtmak istemediğimiz sıcak yaz günleri için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, basit malzemeleri temel tekniklerle birleştirerek lezzet ve görünüm açısından etkileyici bir tatlı yaratır.

Hazırlama Tekniği

1. Tabanın hazırlanması:
Büyük bir kasede galeta ununu şeker ve vanilin şekeri ile birleştirin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve bir çatal veya ellerinizle karıştırmaya başlayın, kıtır kıtır bir karışım elde edene kadar. Tereyağının iyi bir şekilde karışması, düzgün bir taban elde etmek için önemlidir.

2. Tabanın şekillendirilmesi:
30x25 cm boyutlarında bir tepsiyi streç film ile kaplayın, kenarlarının tepsiden sarkmasına izin verin ki kek sertleştikten sonra kolayca çıkarılabilsin. Galeta unu ve tereyağı karışımını tepsiye dağıtın, arka tarafıyla hafifçe bastırarak eşit bir tabaka oluşturun. Şimdi tepsiyi 15-20 dakika boyunca sertleşmesi için buzdolabına koyun.

3. Krema hazırlanması:
Başka bir kasede kremayı sertleşene kadar çırpın, süsleme için 3-4 yemek kaşığını ayırın. Yoğurdu ve şekeri ekleyin, malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

4. Jelatin hazırlığı:
Jelatini 7 yemek kaşığı soğuk su ile yaklaşık 5 dakika bekletin. Ardından, jelatini kısık ateşte sürekli karıştırarak tamamen eriyene kadar ısıtın (kaynatmamaya dikkat edin). Yoğurt karışımından 3 yemek kaşığı alarak erimiş jelatine ekleyin ve ılıtın. Ardından, jelatini yoğurt krema karışımına ekleyin ve iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

5. Kekin montajı:
Tepsiyi buzdolabından çıkarın ve yoğurt kremini galeta ununun üzerine eşit şekilde dökün. Tepsiyi streç film ile kapatın ve keki yeniden buzdolabına koyarak 2-3 saat veya krema tamamen sertleşene kadar bekletin.

6. Kekin servis edilmesi:
Kek iyice sertleştikten sonra, streç film yardımıyla tepsiden çıkarın. Keki dilimleyin ve her bir parça üzerine ayırdığınız kremayı ekleyin. Ayrıca, daha çekici bir görünüm ve yoğun bir lezzet için birkaç dilim taze çilek ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu yoğurtlu kek, yaz tatlısı olarak servis edilmek için mükemmeldir. Bunu bir soğuk meyve çayı veya doğal limon suyu ile eşlik edebilirsiniz. Ayrıca, egzotik bir dokunuş eklemek isterseniz, keki bir orman meyveleri sosu veya şeftali kompostosu ile sunabilirsiniz.

Varyasyonlar ve Faydalı İpuçları

- Aroma varyasyonları: Çilek aromalı yoğurt yerine, şeftali, mango veya hatta doğal yoğurt kullanabilir, taze meyveler ekleyebilirsiniz.
- Süt ürünü içermeyen alternatif: Vegan bir versiyon isterseniz, yoğurdu bitki bazlı yoğurt ile ve kremayı bitkisel bir versiyon ile değiştirebilirsiniz.
- Kıtır ekleme: Kekin üzerine biraz granola veya doğranmış ceviz serpebilirsiniz, böylece hoş bir doku kontrastı elde edersiniz.

Besin Faydaları

Yoğurt, bağırsak sağlığını korumaya yardımcı olan mükemmel bir probiyotik kaynağıdır. Ayrıca protein ve kalsiyum içerir, besleyici ve faydalı bir bileşendir. Krema, kremsi bir tat katarken, aşırı kalori alımını önlemek için ölçülü olarak tüketilmelidir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir jelatin türü kullanabilir miyim?
Evet, bitkisel jelatin, örneğin agar-agar kullanabilirsiniz, ancak benzer bir kıvam elde etmek için ambalaj üzerindeki talimatları takip ettiğinizden emin olun.

2. Kekin hazır olup olmadığını nasıl anlayabilirim?
Kremin kıvamını kontrol edin; kesildiğinde sert ama kremsi olmalıdır.

3. Kek ne kadar süre saklanabilir?
Kek, buzdolabında 3-4 gün boyunca iyi saklanır, streç film ile kaplanmış olarak.

Bu yoğurtlu keki hazırlamada bol şans dilerim! Bu, basit ve lezzet dolu bir tarif olup, kesinlikle herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!