Fındık, ceviz ve kakao ile kek

Fındık, Ceviz ve Kakao İle Kek - Hafif Bir Lezzet

Tatlılardan bahsedildiğinde, fındık, ceviz ve kakao ile yapılan bu kek gerçek bir hazine. Hafif bir kek tabanı ve zengin bir krema ile, her türlü etkinlik için mükemmel veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için harika bir seçimdir. Bu tarif basit, ancak sonuç gerçekten etkileyici. Ayrıca, fındık ve ceviz, yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda besin dolu olan ana malzemelerimizdir.

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 30 dakika
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

Kek için:
- 2 büyük yumurta
- 50 g iri çekilmiş fındık (dokuyu hissetmek için tercih edilebilir)
- 100 g ince çekilmiş ceviz
- 3 yemek kaşığı kaliteli kakao (katkı maddesi içermeyen saf kakao)
- 200 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 g pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 100 g un
- 1 şişe rom özü (veya tercih ederseniz vanilya)

Krema için:
- 1 paket yumuşak tereyağı (yaklaşık 200 g)
- 3 yumurta sarısı
- 3-4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket hazır kahve (veya daha yoğun bir tat için anlık kahve)
- 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 şişe rom özü
- Süslemek için hindistan cevizi rendesi

Tarifin Hikayesi

Bu kek, birçok kültürde ceviz ve kakaoyu tatlılarda birleştirme geleneğinin bir parçasıdır; kutlama ve özel anları paylaşmanın bir sembolüdür. Fındık ve ceviz sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yağlar, proteinler ve lifler açısından zengindir; bu da onları besleyici bir seçim haline getirir. Ayrıca, kakao bir miktar antioksidan sağlar, bu da bu keki sadece bir tatlı değil, aynı zamanda sağlığa küçük bir fayda haline getirir.

Adım Adım: Kekin Hazırlanması

Adım 1: Kekin Hazırlanması

1. Fırını 180°C'ye (veya bir fanlı fırın kullanıyorsanız 160°C'ye) önceden ısıtın. Eşit bir kek elde etmek için fırının iyi ısınmış olması önemlidir.

2. Büyük bir kapta, yumurtaları pudra şekeri ile çırpın, hafif ve açık renkli bir karışım elde edene kadar. Bu adım, kekin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.

3. Oda sıcaklığındaki yumuşak tereyağını ve rom özünü ekleyin, tamamen karışana kadar çırpmaya devam edin.

4. Başka bir kapta, çekilmiş fındıkları, çekilmiş cevizleri, kakao, unu ve kabartma tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri bir arada karıştırarak, bunları eşit bir şekilde dağıtacaksınız, bu da kekin iyi yapılandırılmış olmasına yardımcı olacaktır.

5. Kuru malzemeleri yumurta ve tereyağı karışımına yavaşça ekleyin, karışımın havayı kaybetmemesi için spatula ile nazikçe karıştırın. Kekin hafif kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Hamuru yağlanmış ve un serpilmiş bir kek kalıbına dökün. İsterseniz, kekin çıkarılmasını kolaylaştırmak için yağlı kağıt kullanabilirsiniz.

7. Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin veya kürdan temiz çıkana kadar. 10 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından bir tabağa ters çevirip tamamen soğumaya bırakın.

Adım 2: Krema Hazırlığı

8. Kek soğurken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kapta, yumuşak tereyağını pudra şekeri ile çırpın, kremsi ve hafif olana kadar.

9. Yumurtanın sarılarını, kakao, hazır kahve ve rom özünü ekleyin, homojen ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin. Topak kalmadığından emin olun.

10. Kek tamamen soğuduktan sonra, kremayı eşit şekilde üzerine yayın, tüm yüzeyi kaplayın.

11. Çekici bir dekorasyon için, krema üzerine hindistan cevizi rendesi serpin. Bu sadece lezzetli bir görünüm katmakla kalmaz, aynı zamanda çıtır bir doku da ekler.

12. Keki en az 2-3 saat buzdolabında bekletin, ancak en iyisi bir gece bekletmektir. Bu bekleme süresi, tatların bir araya gelmesini sağlayacaktır.

Servis Önerileri

Bu kek, meyve çayı veya aromalı bir kahve ile servis edilir. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya hafif bir krema bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Üzerine biraz rendelenmiş çikolata ekleyerek daha da cazip bir görünüm elde edebilirsiniz.

Beslenme Endişeleri

Her bir kek dilimi yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu porsiyon büyüklüğüne ve kullanılan malzemelere bağlıdır. Fındık ve ceviz, sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir, kalp sağlığını korumaya yardımcı olurken, kakao antioksidan faydaları sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür fındık kullanabilir miyim?
Evet, ceviz yerine badem veya fındık kullanabilirsiniz. Her fındık türü farklı bir tat katacaktır, bu yüzden denemeler yapın!

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Birkaç gün taze kalacaktır.

3. Dondurulabilir mi?
Evet, kek dondurulabilir. Bireysel dilimlere kesin ve dondurulma yanıklarından kaçınmak için iyi bir şekilde sarın.

Olası Varyasyonlar

- Biraz portakal özü ekleyerek narenciye tadı katın.
- Kremadaki kakao yerine eritilmiş çikolata kullanarak daha zengin bir krema elde edin.
- Çikolata parçaları veya taze meyveler gibi çeşitli süslemelerle deneyin.

Bu fındık, ceviz ve kakao ile yapılan kek sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle tadını çıkarabileceğiniz gerçek bir gastronomik deneyimdir. O halde önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve tatlı bir keyif için hazırlanın!