Ev yapımı kek

Ev yapımı kek – Lezzetli ve basit bir tarif

Çocukluğunuzu hatırlatan ev yapımı bir tatlıyı kim sevmez ki? Ev yapımı kek, sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda favori reçellerinizi karşı konulmaz bir lezzete dönüştürmenin mükemmel bir yoludur. Yumuşak dokusu ve aromatik dolgusu ile bu kek, kesinlikle arkadaşlar ve aile arasında bir favori haline gelecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 650 gram beyaz un
- 2 küçük reçel kavanozu (favori tatları seçin)
- 1 büyük su bardağı su
- 1 büyük su bardağı toz şeker
- 1 büyük su bardağı pudra şekeri (süsleme için)
- Yağ (tepsiyi yağlamak için)
- Hindistan cevizi (bulamak için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 paket vanilya esansı (veya başka bir sevdiğiniz esans)

Hadi başlayalım!

1. Karışımın hazırlanması
Büyük bir kasede unu, toz şekeri, suyu, iki reçel kavanozunu, rom veya vanilya esansını (isteğe bağlı), kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Bir spatula veya çırpıcı kullanarak tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun pişirme sırasında şeklini koruyabilmesi için yeterince yoğun bir kıvam elde etmek önemlidir.

Faydalı ipuçları:
- Yoğun bir lezzet veren bir reçel seçin; kayısı, ahududu veya vişne reçeli mükemmel bir seçimdir.
- Daha az tatlı bir kek istiyorsanız, eklediğiniz şeker miktarını azaltın.

2. Tepsinin hazırlanması
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kare bir tepsi alın ve yağlayın, ardından kekin yapışmaması için beyaz un ile unlayın. Bu adım, kekin tepsiden kolayca çıkabilmesi için mükemmel bir kek elde etmek için esastır.

3. Kekin pişirilmesi
Hazırlanan karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin. Kek, altın rengi aldığında ve ortasına batırılan bir kürdan temiz çıktığında hazırdır.

Kişisel not:
- Pişirmenin ilk 20 dakikasında fırın kapısını açmayın, çünkü kek eşit şekilde kabarmayabilir.

4. Kesme ve süsleme
Kek soğuduktan sonra, tepsiden çıkarın ve istediğiniz şekillerde kesin. Ben kareler halinde kesmeyi tercih ediyorum, ancak daha yaratıcı bir sunum için üçgen veya romb şeklinde de kesebilirsiniz.

Küçük bir kasede su ile şekeri karıştırarak ince bir şurup oluşturun. Her bir kek parçasını bu şuruba, ardından hindistan cevizine bulayın. Kekleri güzel bir tabakta serin ve şıklık katmak için üstüne pudra şekeri serpin.

5. Servis ve kombinasyonlar
Bu lezzetli kek, sabah kahvesi ile servis edilmek veya akşam yemeğinden sonra tatlı olarak sunulmak için mükemmeldir. Vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile bir araya getirerek dokular arasında bir kontrast yaratabilirsiniz.

Besin faydaları:
- Beyaz un, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve reçel lif ve vitamin ekler. Ayrıca, süsleme olarak kullanılan hindistan cevizi sağlıklı yağlar ve tropikal bir tat sunar. Bu kek, özel günler için iyi bir seçimdir, ancak şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Şekersiz reçel kullanabilir miyim?
Evet, şeker alımını azaltmak istiyorsanız mükemmel bir seçenektir, ancak reçelin kekin dokusunu etkilememesi için iyi bir kıvama sahip olduğundan emin olun.

- Kalan reçelle ne yapabilirim?
Kalan reçeli krep, kek doldurmak için kullanabilir veya yoğurt veya lor peyniri üzerine basitçe sos olarak kullanabilirsiniz.

Kişiselleştirilmiş versiyon:
Eğer orijinal bir dokunuş eklemek istiyorsanız, karışıma biraz doğranmış ceviz veya kuru üzüm eklemeyi deneyin. Ayrıca, çikolatalı bir kek için unun bir kısmını kakao ile değiştirebilirsiniz.

Bu ev yapımı kek, sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda sevdiklerinize neşe getirmek için harika bir yoldur. Yemek pişirmek gerçek bir sanat olabilir ve her tarifin kendi hikayesi vardır. Şimdi, bu kek ile, herkesin takdir edeceği lezzetli bir hikaye yazma fırsatına sahipsiniz! Afiyet olsun!