Ev yapımı çikolata figürleri

Ev Yapımı Çikolata Figürleri

Kim çikolatayı sevmez ki? Bu sihirli malzeme, bize neşe getirir ve en karanlık günlerde bile kendimizi daha iyi hissettirir. Bugün, arkadaşlarını etkilemek veya ailenizi şımartmak için mükemmel, basit ve lezzetli bir tarif olan ev yapımı çikolata figürleri hazırlamanız için sizi davet ediyorum. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda şekil ve malzeme seçimi ile yaratıcı olarak kendinizi ifade etme fırsatı da sunuyor.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: Yaklaşık 20-25 figür, boyutlarına bağlı olarak

Malzemeler

- Şurup için:
- 400 g şeker
- 100 ml su
- 1 yemek kaşığı sirke

- Çikolata karışımı için:
- 1 paket (yaklaşık 250 g) tereyağı
- 50 g kakao
- 260 g süt tozu (kalite için Dr. Oetker'i öneririm)
- 50 g çekilmiş fındık
- 30 g kuru üzüm (rom esansında bekletilmiş)
- 1-2 yemek kaşığı rom esansı (üzümleri ıslatmak için)

Hazırlık

1. Şurup hazırlığı:
Orta boy bir tencerede şekeri, suyu ve sirkeyi birleştirin. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve şeker tamamen eriyene kadar nazikçe karıştırın. Ardından şurubu 10 dakika kaynatın. Şurup kıvamını kontrol etmenin basit bir yöntemi, bir damla şurubu bir tabağa damlatmaktır. Eğer damla koyulaşır ve şeklini korursa, şurup hazırdır.

2. Tereyağını ekleme:
Ateşi kapatın ve küp şeklinde kesilmiş tereyağını sıcak şuruba ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bu adım çok önemlidir, çünkü tereyağı çikolata figürlerinize kremsi bir doku ve zengin bir tat katmaktadır.

3. Malzemelerin birleştirilmesi:
Tereyağı eridikten sonra kakao, süt tozu, çekilmiş fındık ve rom esansında bekletilmiş kuru üzümleri ekleyin. Her şeyi homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleştiğinden emin olun, böylece figürlerinizin tadı eşit olur.

4. Figürlerin şekillendirilmesi:
Yapışmayı önlemek için folyo veya streç film ile kaplayacağınız bir tepsi hazırlayın. Çikolata karışımını tepsiye dökün ve bir spatula yardımıyla düzleştirin. Çikolatanın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin, ardından yaklaşık 1-2 saat boyunca sertleşmesi için buzdolabına koyun.

5. Figürlerin kesilmesi:
Çikolata sertleştikten sonra buzdolabından çıkarın ve istediğiniz figürleri kesmek için kurabiye kalıpları veya bir bıçak kullanın. Bunlar çeşitli şekillerde olabilir: yıldızlar, kalpler, çiçekler veya hayal gücünüzü harekete geçiren herhangi bir şekil.

Servis ve varyasyonlar

Çikolata figürleri pudra şekeri ile süslenebilir veya şık bir görünüm için ince bir tabaka eritilmiş beyaz çikolata ile kaplanabilir. Ayrıca, ekstra doku ve tat için fındık veya hindistancevizi parçaları ekleyebilirsiniz. Bu figürler, bir fincan kahve veya aromalı çay ile birlikte servis edilmek için mükemmeldir, bu da onları şımartma anları için ideal bir tatlı haline getirir.

Besin faydaları

Bu çikolata figürleri, tereyağındaki sağlıklı yağlar ve şeker içeriği nedeniyle iyi bir enerji kaynağıdır. Fındıklar protein ve sağlıklı yağlar eklerken, kuru üzümler lif ve antioksidan sağlar. Ancak, kalori açısından zengin oldukları için bunları ölçülü tüketmek önemlidir. 5 figürlük bir porsiyon yaklaşık 200-250 kalori olabilir, kullanılan malzeme ve boyuta bağlı olarak.

Faydalı ipuçları

- Malzemeleri dikkatlice seçin: Yoğun bir çikolata tadı için kaliteli kakao kullanın. Ayrıca, hoş bir doku için kuru üzümlerin taze olduğundan emin olun.
- Tarifi kişiselleştirin: Fındıkları ceviz, antep fıstığı veya hatta tohumlarla değiştirebilirsiniz, böylece farklı varyasyonlar elde edersiniz. Her malzeme, kendine özgü bir tat ve doku ekler.
- Saklama: Çikolata figürleri, hava geçirmez bir kapta, oda sıcaklığında veya buzdolabında birkaç hafta saklanabilir. Kıtır kıvamını korumak için nemlenmemesine dikkat edin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Kakao yerine eritilmiş çikolata kullanabilir miyim?
Evet, daha zengin çikolata figürleri yaratmak için eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz. Kullanılan çikolatanın tatlılığına göre şeker miktarını ayarlayın.

2. Figürleri glutensiz yapabilir miyim?
Bu tarif zaten glütensizdir, çünkü un kullanılmaz. Tüm malzemelerin, özellikle kakao ve süt tozu için glütensiz sertifikalı olduğundan emin olun.

3. Kalan figürlerle ne yapabilirim?
Kalan figürleriniz varsa, bunları ezip dondurma üzerine serpiştirebilir veya kek veya kurabiye yapımında malzeme olarak kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, ev yapımı çikolata figürleri sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda mutfakta geçirilen zamanı keyifle değerlendirmek için harika bir yoldur. Farklı şekiller ve malzemelerle deney yaparak, sevdiklerinizin damak tadını şımartacak çeşitli lezzetler yaratabilirsiniz. O halde apronunuzu takın ve etrafınızdakilerin yüzlerine gülümseme getirmek için bu benzersiz çikolata figürlerini hazırlamaya hazır olun!