Ev Yapımı Çikolata (Çiğ Vegan)

Ev yapımı çiğ vegan çikolata

Bu ev yapımı çiğ vegan çikolata tarifi, sağlıklı, lezzetli aromalar ve dokularla dolu bir tatlıdan keyif almak isteyenler için mükemmel bir lezzettir. Bu, yalnızca veganlar için değil, aynı zamanda rafine şeker ve süt ürünleri içermeyen bir tatlı ile kendini şımartmak isteyen herkes için ideal bir seçenektir. Ayrıca, sadece birkaç doğal malzeme ile hazırlanması çok kolaydır. Ev yapımı çikolata tarih boyunca popüler bir tatlı olmuştur ve çeşitli şekillerde ve kombinasyonlarda hazırlanmıştır. Ancak bu çiğ vegan versiyonu, bu geleneğe yeni ve sağlıklı bir soluk getiriyor.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Soğuma süresi: 2 saat (veya dondurucuda 20-30 dakika)
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
- 300 g kaju fıstığı (tuzsuz olması ideal)
- 200 g çok yumuşak hurma (eğer daha az yumuşaksa, 10-15 dakika suya ıslatmanızı öneririm)
- 30 g kakao tozu (daha yoğun bir tat için yüksek kaliteli bir kakao seçin)
- 2 g vanilya tozu (veya otantik bir tat için yarım vanilya çubuğu)
- Bir tutam Himalaya pembe tuzu (aromaları yoğunlaştırmaya yardımcı olur)
- 20 g eritilmiş kakao yağı (bu, çikolataya pürüzsüz bir doku verecektir)

Adım adım:

1. Kaju fıstığını hazırlama: Kaju fıstığını S bıçaklı bir mutfak robotuna ekleyerek başlayın. Yaklaşık 10-15 dakika boyunca, fıstık ezmesine benzer pürüzsüz bir krema haline gelene kadar işleyin. Karışımın duvarlardan toplanabilmesi için robotu ara sıra durdurmak önemlidir. Bu, çikolatanızın kremalı temelidir.

2. Malzemelerin eklenmesi: Kaju kremasını elde ettikten sonra, doğranmış hurmaları (çok yumuşaklarsa bütün bırakabilirsiniz), kakao tozunu, vanilya tozunu, Himalaya pembe tuzunu ve eritilmiş kakao yağını ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar tekrar işleyin ve homojen bir karışım elde edin. Gerekirse daha fazla tatlılık için daha fazla hurma veya tat yoğunlaştırmak için kakao ekleyerek tadın ve ayarlayın.

3. Çikolatanın şekillendirilmesi: Pürüzsüz bir karışım elde ettiğinizde, karışımı istediğiniz kalıba aktarın. Küçük bir kap veya çikolata için silikon kalıplar kullanabilirsiniz. Karışımı iyice düzleştirdiğinizden emin olun, böylece eşit bir çikolata elde edersiniz.

4. Soğutma: Kalıbı çikolatanın sertleşmesine izin vermek için buzdolabında 2 saat bekletin. Sabırsızsanız, 20-30 dakika boyunca dondurucuda da bırakabilirsiniz. Çikolata sert bir dokuya ve yoğun bir aromaya sahip olacak, tadı çıkarılmaya hazırdır.

5. Servis: Çikolatayı kareler halinde kesin ve sade ya da taze meyvelerle, örneğin ahududu veya muz dilimleriyle servis edin. Mükemmel bir kombinasyon için sıcak bitki çayı veya ferahlatıcı bir smoothie ile birleştirebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Kaju fıstığı diğer kuruyemişlerle değiştirilebilir, ancak nihai sonuç kullanılan kuruyemiş türüne bağlı olarak değişecektir.
- Kakao, daha tatlı ve daha az acı bir versiyon için karob tozu ile değiştirilebilir.
- Kıtır bir dokunuş için, karışıma kalıba dökmeden önce hindistancevizi parçaları veya öğütülmüş badem ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu çiğ vegan çikolata, kalp sağlığına katkıda bulunan ve güzel bir cilt için faydalı olan sağlıklı yağlar açısından zengindir. Hurma, önemli miktarda lif, vitamin ve mineral sağlar ve mükemmel bir doğal tatlandırıcıdır. Kakao, sadece zengin bir tat sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık için tanınmış faydaları olan antioksidanlar açısından da zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bu çikolata dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, çikolatayı dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz. İyi bir şekilde plastik film veya hava geçirmez bir kapta ambalajladığınızdan emin olun.
- Bu tarif fındık alerjisi olan kişiler için uygun mu?
Hayır, çünkü kaju fıstığı bir kuruyemiştir. Her zaman içerik etiketlerini kontrol edin, böylece alerjen olmadığından emin olun.
- Başka malzemeler ekleyebilir miyim?
Elbette! Diğer malzemelerle, örneğin tarçın veya hatta biraz acı biber ile deney yapabilirsiniz.

Bu ev yapımı çiğ vegan çikolata sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını tehlikeye atmadan kendinizi şımartmanın harika bir yoludur. Denemenizi ve tarife kişisel dokunuşunuzu eklemenizi teşvik ediyorum, belki baharatlar veya kuru meyveler ekleyerek. Her lokmada doğaya daha yakın hissedecek, canlılık dolu otantik bir tatlının tadını çıkaracaksınız!