Elmalı turta

Lezzetli elmalı kek

Sadece damak tadınızı değil, aynı zamanda mutfağınıza sıcak bir atmosfer de katacak bir elmalı kekin tadını keşfedin! Bu basit ve lezzetli kek, her durum için mükemmeldir ve sevdikleriniz arasında hızla favori olabilir. İster bir parti, ister bir doğum günü için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu tarif size mutluluk getirecektir.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler

- 15 elma (tercihen tatlı-ekşi türde)
- 2 bardak şeker
- 1/2 bardak yağ (ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 1 bardak irmik
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 bardak un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket tarçın

Gereçler

- Bir fırın tepsisi (yaklaşık 30x40 cm)
- Büyük bir rende
- Karıştırmak için büyük bir kâse
- Spatula veya tahta kaşık
- 180°C’de önceden ısıtılmış fırın

Kısa tarih

Bu elmalı kek, nesiller boyunca sevgiyle hazırlanan derin köklere sahip bir mutfak geleneğine sahiptir. Elmalar, çok yönlü meyveler olarak, en eski zamanlardan beri keklerde kullanılmıştır ve tazeliği ve sağlığı simgeler. Kakao ve tarçın ile birleştirildiğinde, bu malzemeler aromatik ve nemli bir kek oluşturur ve bir fincan çay veya kahve ile birlikte keyifle yenir.

Adım adım

1. Elmaların hazırlanması: Elmaların kabuğunu soyarak başlayın. En taze ve aromatik olanları seçtiğinizden emin olun. Büyük bir rende ile elmaları rendeleyin, böylece ince bir doku elde edin. Farklı elma çeşitleri kullanabilirsiniz, ancak en iyi sonuçlar tatlı-ekşi elmalarla elde edilir, bu da kekin tazelik katmasına yardımcı olur.

2. Temel karışım: Büyük bir kâseye rendelenmiş elmaları, şekeri, kakaoyu ve yağı ekleyin. Malzemeleri iyi bir şekilde karıştırın, homojen bir karışım elde edin. Kâseyi streç film ile kaplayın ve 30 dakika ila 1 saat soğutun. Bu adım önemlidir çünkü elmaların suyunu salmasına izin verir ve kekin zengin bir aroma kazanmasını sağlar.

3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Karışımı soğutduktan sonra, kabartma tozunu yoğurtla karıştırın, vanilya şekerini, tarçını, irmiği ve unu ekleyin. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde birleşene kadar iyice karıştırın. Kekin kabarık kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Pişirme: Tepsiyi yağlayarak yapışmasını önleyin. Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Fırını 180°C’ye önceden ısıtın ve tepsiyi fırına yerleştirin. Keki yaklaşık 35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir çubuk temiz çıkana kadar pişirin.

5. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, biraz soğuması için tepside bekletin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın. Kek biraz soğuduktan sonra kareler halinde kesin. Ekstra lezzet için üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerileri

Elmalı kek, tek başına lezzetlidir, ancak vanilyalı dondurma veya bir porsiyon krema ile de mükemmel bir eşlik edebilir. Ayrıca, tatlı-ekşi bir kontrast için karamel sos ile servis etmeyi deneyebilirsiniz.

İpuçları ve tavsiyeler

- Varyasyonlar: Karışıma kıtır ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ekstra bir doku katabilirsiniz. Daha yoğun tatları seviyorsanız, limon veya portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu kekin porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir. Elmalar lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da onları sağlıklı bir seçim haline getirir. Ayrıca, kakao, kalp sağlığını iyileştirebilecek flavonoid içeriği sayesinde faydalar sağlar.
- Sıkça sorulan sorular:
- Komposto elması kullanabilir miyim? İyi bir doku elde etmek için taze elma kullanmanız önerilir. Komposto elması karışımı çok ıslak hale getirebilir.
- Keki nasıl saklayabilirim? Kek, oda sıcaklığında 3 güne kadar hava geçirmez bir kapta iyi saklanır. Ayrıca, daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz!

Sonuç

Elmalı kek, hızlı ve basit bir tatlıdır, ancak lezzet ve duygu doludur. Aile içinde geçirilen anları ve evin sıcaklığını hatırlatacak bir tariftir. Bu yüzden denemekten çekinmeyin ve bu kekin sevincini sevdiklerinizle paylaşın! Sevgiyle pişirin, zevkle tadın ve her lokmanın tadını çıkarın!