Domates Reçelli Muffin

Domates reçelli muffinler – sıradışı ve lezzetli bir tarif

Tatlı ile hafif ekşi bir notayı birleştiren sıradışı bir atıştırmalık ile herkesi şaşırtmak ister misin? Domates reçelli muffinler mükemmel bir seçim! Bu hızlı tatlı, her ısırıkta seni büyüleyecek şaşırtıcı bir lezzet kombinasyonudur. İşte onları adım adım nasıl hazırlayacağın!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Gerekli malzemeler:

200 g un (tercihen 000 tip)
1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
2 taze yumurta
200 g toz şeker
100 g margarin (oda sıcaklığında)
240 ml domates reçeli (kaliteli, tercihen ev yapımı)
1 tatlı kaşığı vanilya özü
Süsleme için:
Bitter ve beyaz çikolata (kaplama için)
Dekoratif kalpler (Dr. Oetker veya diğer markalardan)

Tarifin hikayesi:

Domates reçelli muffinler, reçel tatlılarının modern bir yorumudur ve çağdaş mutfağa bir parça orijinallik getirir. Reçeller genellikle meyvelerle ilişkilendirilse de, domates reçelinin kullanımı şaşırtıcı bir not ekler, tatlıyı hafif bir asidite ile birleştirir. Bu tür muffinler hem tuzlu bir kahvaltıya hem de gün içinde atıştırmalık olarak uygundur.

Domates reçelli muffinlerin hazırlanmasında adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri hazırlamaya başlayın. Margarinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma kolayca dahil edilebilir. Un ve kabartma tozunu eleyerek, hamurda topaklanmayı önlemek için önemlidir.

2. Kuru malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede 200 g unu bir paket kabartma tozu ile eleyin. Bu adım unun havalanmasına yardımcı olacak ve muffinlerin hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

3. Islak karışımın hazırlanması: Mikser kasesine yumuşak margarini ve şekeri ekleyin. Karışım krema kıvamına gelene kadar orta hızda çırpın. Bu işlem, hacim ekleyecek ve muffinleri daha havadar hale getirecektir.

4. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her birinden sonra iyice çırpın. Hamur kesilmiş gibi görünürse endişelenmeyin, bu domates reçelinden kaynaklanmaktadır.

5. Domates reçelinin eklenmesi: Domates reçelini ve vanilya özünü ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için hafifçe karıştırın. Hamurun pembe bir ton alacağını ve aromanın karşı konulmaz hale geleceğini göreceksiniz.

6. Malzemelerin birleştirilmesi: Un ve kabartma tozu karışımını bir spatula kullanarak ekleyin. Havanın hamurda kalması ve muffinlerin hafif olmasını sağlamak için alttan yukarı doğru nazikçe karıştırmak önemlidir.

7. Muffin kalıbının doldurulması: Muffin kalıbını hazırlayın, her bölmeye pişirme kağıdı yerleştirin. Her kalıbı hamurla doldurun, muffinlerin yükselmesi için biraz boşluk bırakın.

8. Muffinlerin pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve muffinleri 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Bir muffin'in ortasına bir kürdan sokun; temiz çıkarsa, hazırdırlar!

9. Soğutma ve kaplama: Muffinlerin kalıpta 5 dakika soğumasına izin verin, ardından bir soğutma rafına aktarın. Oda sıcaklığına ulaştığında, tercihinize göre bitter veya beyaz çikolata kaplaması ile süsleyebilirsiniz. Üstüne dekoratif kalpler ekleyerek şık bir görünüm elde edin.

Pratik ipuçları:

- Malzemeler: Gerçek bir tat için kaliteli, tercihen ev yapımı domates reçeli kullanın. İlginç bir varyasyon elde etmek için şeftali veya kayısı gibi farklı reçel tatları ile deneme yapabilirsiniz.
- Pişirme tekniği: Her zaman fırını kontrol edin, çünkü her fırın farklı pişirir. Fırınınızın davranışına göre sıcaklığı veya pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Eğer biraz doku eklemek isterseniz, hamura doğranmış ceviz veya tohumlar (kabak veya ayçiçeği) ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu muffinler sıcak olarak mükemmeldir, ancak onları vanilyalı dondurma topu veya karamel sos ile daha şatafatlı bir tatlı olarak da servis edebilirsiniz.

Besin bilgileri (bir muffin için):
Kalori: yaklaşık 180 kcal
Yağ: 7 g
Karbonhidrat: 27 g
Protein: 2 g
Lif: 1 g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Margarinin yerine tereyağı kullanabilir miyim?
Elbette! Tereyağı daha zengin bir tat verecektir, ancak iyi bir şekilde karışabilmesi için oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

2. Domates reçelini başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, meyve reçeli kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır. Benzer asiditeye sahip reçeller denemenizi öneririz, örneğin portakal reçeli.

3. Muffinleri nasıl saklayabilirim?
Onları oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 2-3 gün taze kalacaklardır. Ayrıca dondurabilir ve canınız istediğinde oda sıcaklığında nazikçe çözebilirsiniz.

Bu domates reçelli muffinler, menünüze orijinallik katmak için mükemmel bir seçimdir. Onları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşın ve şaşkınlık dolu tepkilerini izleyin! Afiyet olsun!