Diplomat Kek Noel Baba

Diplomat Pasta Noel - Bir Bayram Lezzeti

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 4 saat
Toplam süre: 4 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Giriş

Kış bayramları yaklaşıyor ve ailemizi ve arkadaşlarımızı lezzetli bir pasta ile şımartmaktan daha güzel bir şey yok. Bu Noel Baba Diplomat Pastası tarifi, sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda Noel masasına bir parça sihir katacak gerçek bir sanat eseridir. Ananas, vanilya ve krema gibi ince tatları bir araya getirerek, bu pasta Noel Baba'nın gelişini kutlamak için mükemmeldir. Şimdi mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Malzemeler

- 5 büyük yumurta
- 250 g şeker
- 200 g bisküvi
- 500 ml sıvı krema
- 1 küçük kutu ananas kompostosu (yaklaşık 400 g)
- 2 paket jelatin
- 2 paket vanilya şekeri
- Portakal kabuğu (isteğe bağlı, ekstra aroma için)
- 150 ml su

Süsleme için:
- 500 ml sıvı krema (süsleme için)
- Kırmızı gıda boyası
- Kırmızı ve siyah şekerlemeler (detaylar için)

Biraz Tarih

Diplomat Pasta, geleneği yenilikle birleştiren bir mutfak yaratımıdır. Fransa kökenli olan bu tür pasta, zamanla birçok kültürde bir favori haline gelmiştir. Genellikle özel günlerde servis edilir ve hafif dokusu ve ince tadı ile takdir edilir. Bu versiyonda, her dilimde Noel ruhunu getirmek için şekiller ve renklerle oynuyoruz.

Hazırlık

1. Krema hazırlığı:
Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlıyoruz. Orta boy bir kapta yumurtaları şekerle birlikte düşük ateşte çırpıyoruz. Yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Karışım kremamsı bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz; bu yaklaşık 8-10 dakika sürmelidir.

2. Aromalandırma:
Kremanın aromasını zenginleştirmek için rendelenmiş portakal kabuğu ve vanilya şekerini ekliyoruz. Bu narenciye notaları, ananasın tatlılığıyla hoş bir zıtlık oluşturmak için mükemmeldir.

3. Jelatin:
Krema koyulaştıktan sonra, kabı ocaktan alıyoruz. Başka bir kapta, jelatini 150 ml suda bekletiyoruz. İyice karıştırdıktan sonra, sıcak kremaya ekliyoruz ve tamamen karışana kadar karıştırıyoruz. Jelatin, pastanın mükemmel bir dokuya sahip olmasına ve kesildiğinde iyi bir şekilde durmasına yardımcı olacaktır.

4. Krema ve ananas:
Kremanın biraz soğumasını bekliyoruz, ardından çırpılmış kremayı ekliyoruz. Bunu dikkatlice, kremanın havalandırılmasını korumak için nazik katlama hareketleriyle yapmak önemlidir. Son olarak, süzülmüş ve küp küp doğranmış ananası ekliyoruz. Bu, pastamıza tazelik ve ilginç bir doku katacaktır.

5. Pastanın montajı:
3 litrelik bir tencere hazırlıyoruz ve pastayı kolayca ters çevirmek için streç filmle kaplıyoruz. Ananas krema karışımının yarısını tencereye döküyoruz. Ardından, ananas kompostosunun şerbetinde ıslatılmış bir kat bisküvi yerleştiriyoruz (şerbet yoksa, az şekerle karıştırılmış su da iş görecektir). Kalan kremayı ekleyip, üzerine başka bir bisküvi katmanı ekliyoruz. Tencereyi streç filmle sarıp, pastayı yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletiyoruz veya pastanın iyice sertleşmesini sağlıyoruz.

6. Süsleme:
Soğutma süresi sona erdikten sonra süslemeye eğlenme zamanıdır. Pastayı bir tabağa ters çeviriyoruz. Çırpılmış krema, süslemenin temeli olacaktır. Kremayı iki kaseye ayırıyoruz; birine kırmızı gıda boyası ekleyerek Noel Baba'nın yüzünü oluşturuyoruz, diğerinde beyaz kremayı bırakıyoruz, bu da onun sakalı ve saçları için.

Bir spatula kullanarak, pastanın üst kısmına 3 yemek kaşığı pembe kremayı yayarak Noel Baba'nın yüzünü oluşturuyoruz. Gözler için siyah şekerlemeleri, burun için bir kırmızı şekerleme kullanıyoruz. Beyaz kremayla, Noel Baba'nın sakalını, bıyığını ve saçını şekillendiriyoruz. Kırmızı kremadan, şapkasını modelleyip ağzını çiziyoruz. Bu renk ve şekil oyunu, herkesin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır.

Pratik İpuçları

1. Jelatin: Jelatini kremaya eklemeden önce iyi bir şekilde şişirdiğinizden emin olun. Eğer yaprak jelatin kullanıyorsanız, benzer bir sonuç almak için 5 yaprak kullanın.

2. Krema: Pürüzsüz ve stabil bir doku elde etmek için yüksek yağ içeriğine sahip (en az %30) krema kullanın.

3. Bisküviler: Daha yoğun bir tat istiyorsanız, vanilya veya kakao aromalı bisküviler kullanın.

4. Varyasyonlar: Ananası şeftali veya çilekle değiştirebilirsiniz, böylece pasta farklı bir lezzet kazanacaktır.

5. Servis: Bu pasta, bir kadeh köpüklü şarap veya aromalı meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Tat deneyimi tamamlanacaktır!

Sıkça Sorulan Sorular

- Süt kreması yerine bitkisel krema kullanabilir miyim?
Evet, ama iyi çırpılan ve hoş bir tat veren kaliteli bir bitkisel krema seçtiğinizden emin olun.

- Eğer pasta sertleşmezse ne yapabilirim?
Eğer pasta yeterince sertleşmediyse, jelatin doğru bir şekilde aktive edilmemiş olabilir. Kalan kremaya biraz daha jelatin eklemeyi ve kremayı hafifçe ısıtmayı deneyin, kaynamasına izin vermeyin.

- Önceki gün yapabilir miyim?
Kesinlikle! Diplomat Pasta, tatların birleşmesi için bir gün bekledikten sonra daha lezzetli olur.

Sonuç

Noel Baba Diplomat Pastası sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bayram ruhunda aileyi bir araya getiren bir deneyimdir. Her dilimde, sevdiklerinizle paylaşılan Noel'in sıcaklığını ve neşesini hissedeceksiniz. Mutlu bayramlar ve afiyet olsun!