Çikolatalı waffle

Çikolatalı Waffle: Büyüleyici bir tatlı

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Portiyon sayısı: 4

Sıcak bir çikolatalı waffle porsiyonunu kim sevmez ki? Dışarıda çıtır çıtır, içinde yumuşak olan bu lezzetler, günün her anı için idealdir; ister kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak, isterse tatlı olarak keyfini çıkarın. Bu tarifte, sizi çilek ve krema ile zenginleştirilmiş lezzetli çikolatalı waffle hazırlamanın yollarını göstereceğim.

Biraz tarih

Waffle'ların kökenleri zamanın karanlıklarına kadar uzanıyor, ancak Orta Çağ'dan beri hazırlandıkları bilinmektedir; o zamanlar süslü metal plakalar üzerinde pişiriliyordu. Yıllar içinde evrim geçirerek dünya genelinde popüler bir tatlı haline geldiler. Bugün waffle'lar, genellikle brunch'larda veya partilerde servis edilen neşe ve dostluk anlarıyla ilişkilendirilir.

Gerekli malzemeler

- 1 ve 1/4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı şekersiz kakao tozu
- 1 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 küçük kutu krema (yaklaşık 200 ml)
- 1 su bardağı orman meyveleri (frambuaz, böğürtlen ve yaban mersini gibi karışık meyveler)
- 3 yemek kaşığı bal

Malzemeler hakkında faydalı ipuçları

- Yoğun bir çikolata tadı elde etmek için yüksek kaliteli kakao tozu kullanın.
- Daha az tatlı bir tat tercih ediyorsanız, şeker miktarını 3 veya 4 yemek kaşığına düşürebilirsiniz.
- Bitkisel yağı, ekstra lezzet için eritilmiş tereyağı ile değiştirebilirsiniz.
- Taze orman meyveleri idealdir, ancak dondurulmuş meyveler de kullanabilirsiniz; ancak kullanmadan önce çözülmeleri önerilir.

Adım adım: çikolatalı waffle hazırlama

1. Malzemeleri hazırlayın: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, homojen bir karışım elde etmeye yardımcı olacaktır.

2. Yumurtanın beyazlarını çırpın: Büyük bir kasede iki yumurtanın beyazlarını ekleyin ve bir elektrikli mikserle köpük haline gelene kadar çırpın. Bu adım, hafif waffle'lar elde etmek için çok önemlidir.

3. Şekeri ekleyin: Beyazları çırpmaya devam ederken, şekeri bir yemek kaşığı ekleyerek ekleyin, karışım sert ve parlak olana kadar çırpın. Bu, waffle'larınıza hafif ve havadar bir doku verecektir.

4. Sarıları ekleyin: Sarıları sırayla ekleyin ve karışımın havasını kaybetmemesi için bir spatula ile nazikçe karıştırın.

5. Kuru malzemeleri karıştırın: Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve kakao tozunu birleştirin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

6. Islak malzemeleri ekleyin: Kuru malzemelerin bulunduğu kaseye yağı ve sütü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

7. İki karışımı birleştirin: Beyaz karışımını yavaş yavaş kuru ve ıslak malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin ve beyazların havasını bozmamak için nazikçe karıştırın.

8. Waffle makinesini ısıtın: Waffle makinesini üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için iyi yağlandığından emin olun.

9. Waffle'ları pişirin: Elde edilen karışımdan bir porsiyon waffle makinesine dökün ve talimatlara göre pişirin (genellikle 4-6 dakika). Waffle'lar, altın rengi alıp çıtır çıtır olduğunda hazırdır.

10. Kremayı hazırlayın: Waffle'lar pişerken, bir kasede kremayı çırpın, sertleşene kadar çırpın. Ekstra tatlılık için bir yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

11. Tatlıyı birleştirin: Bir tabakta bir waffle yerleştirin, ardından bir porsiyon krema ve orman meyveleri ekleyin. Tüm waffle'lar montelenene kadar işlemi tekrarlayın ve en üstte bir kat krema, orman meyveleri ve ekstra lezzet için bir damla bal ile bitirin.

12. Tadını çıkarın: Waffle'ları sıcak servis edin, çikolata, krema ve taze meyvelerin lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarın.

Olası varyasyonlar

- Karışıma doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ekleyerek ekstra bir tat ve doku katabilirsiniz.
- Orman meyvelerini muz veya şeftali ile değiştirerek başka bir sunum versiyonu elde edebilirsiniz.
- Tatlınızı kişiselleştirmek için akçaağaç şurubu veya karamel şurubu gibi aromalı şuruplarla deneyler yapın.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak waffle'ların dokusu biraz daha yoğun olabilir.

2. Waffle'ları daha sonra nasıl saklayabilirim?
Waffle'lar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir veya dondurulabilir. Çıtır çıtır hale getirmek için tost makinesinde ısıtın.

3. Glutensiz waffle yapabilir miyim?
Elbette! Unu badem unu veya pirinç unu gibi glutensiz bir versiyonla değiştirin, sıvı miktarını ayarlamayı unutmayın.

Besin faydaları

Bu çikolatalı waffle'lar sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Tam buğday unu, gerekli lifleri sağlar ve orman meyveleri antioksidan bakımından zengindir. Ayrıca kakao, ruh hali üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir ve kalp sağlığını iyileştirebilir.

Her porsiyon için yaklaşık kalori: 350-400 kcal, eklemelere bağlı olarak.

Servis önerisi

Bu çikolatalı waffle'lar, taze bir fincan kahve veya aromalı bir meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Sevdiklerinizle birlikte bu yumuşak ve çıtır lezzetlerin tadını çıkarırken, son maceralarınızı paylaşarak geçirdiğiniz hafta sonu sabahlarını hayal edin.

Daha fazla beklemeyin! Önlüğünüzü takın ve bu çikolatalı waffle'ları hazırlamaya başlayın. Kesinlikle sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemelere neden olacaksınız. Afiyet olsun!