Çikolatalı kurabiyeler

Çikolatalı Kurabiye Tarifi - İnanılmaz, Basit ve Hızlı Bir Lezzet

Eğer yüzünüzde bir gülümseme yaratacak bir çikolatalı kurabiye tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu kurabiyeler hazırlanması kolaydır ve hem çocukları hem de yetişkinleri mutlu edecektir. Yumuşak bir iç yapısı ve kıtır bir dokuya sahip bu lezzetli kurabiyeler, arkadaşlarla bir araya gelmekten, evde sakin bir akşama kadar her türlü etkinlik için mükemmeldir. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam süre: 25-27 dakika
Porsiyon sayısı: 12-15 kurabiye

Malzemeler:
- 120 g bitter çikolata (70% yüksek kaliteli kakao)
- 120 g yüksek kaliteli sütlü çikolata
- 30 g tereyağı
- 2 yumurta
- 100 g şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 130 g un
- ½ tatlı kaşığı kabartma tozu
- 120 g çikolata parçaları

Adım 1: Fırını Önceden Isıtma
Fırını 175 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, kurabiyelerinizin eşit şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir. Yapışmayı önlemek için pişirme tepsisini yağlı kağıt ile kaplamayı unutmayın.

Adım 2: Çikolatayı Eritme
Isıya dayanıklı bir kasede, bitter çikolatayı, sütlü çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Kaseyi bir benmari üzerine yerleştirin ve suyun kasenin altına değmediğinden emin olun. Tüm malzemeler eriyene kadar sürekli karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. Çikolata dokunulduğunda ılık olana kadar biraz soğumasını bekleyin, ama sıcak olmamalıdır.

Adım 3: Yumurta Karışımını Hazırlama
Başka bir kasede, 2 yumurtayı şeker ve vanilya özütü ile iyice çırpın. Karışım hacmini iki katına çıkarana ve köpüklü bir hale gelene kadar bir mikser veya çatal kullanın. İşte bu anda kurabiyeleriniz havadar bir doku kazanacaktır.

Adım 4: Malzemeleri Birleştirme
Eritilmiş çikolata karışımını yumurta karışımına dikkatlice katın. Her şey homojen hale gelene kadar spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından, kabartma tozu ile karıştırılmış unu ekleyin. Tekrar karıştırın, ama fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece havadar dokuyu koruyabilirsiniz.

Adım 5: Çikolata Parçalarını Eklemek
Artık çikolata parçalarını ekleyebilirsiniz. Bunlar, kurabiyelerinize ekstra bir tat ve kıtır bir doku katacaktır. Hamurun içinde eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın.

Adım 6: Kurabiyeleri Şekillendirme
Bir tatlı kaşığı kullanarak hamurdan porsiyonlar alıp hazırladığınız tepsiye küçük toplar oluşturun; çünkü pişirme sırasında yayılacakları için aralarında yeterince boşluk bırakın.

Adım 7: Pişirme
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin. Önemli bir ipucu: Pişirme sırasında fırın kapısını açmayın, çünkü bu kurabiyelerin son dokusunu etkileyebilir.

Adım 8: Soğutma ve Servis
Pişirme süresi dolduktan sonra tepsiyi fırından çıkarın ve kurabiyeleri tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Bu kurabiyeler, çikolata hala yumuşakken sıcak servis edildiğinde lezzetlidir. Hızlı ve şatafatlı bir tatlı için sade ya da bir top vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.

Olası Varyasyonlar:
Beyaz çikolata veya fındıklı çikolata gibi farklı çikolata türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, çikolata karışımına bir tatlı kaşığı çözünebilir kahve ekleyerek veya egzotik bir dokunuş için bir tutam tarçın ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.

Bu basit çikolatalı kurabiye tarifini deneyeceğinizi umarım ve her lokmanın tadını çıkarırsınız! Lezzetleriniz kesinlikle herkesin favorisi olacaktır!