चॉकलेट कुकीज़

चॉकलेट कुकीज़ की रेसिपी - एक अनूठा, सरल और तेज़ आनंद

यदि आप एक चॉकलेट कुकीज़ की रेसिपी की तलाश में हैं जो आपको मुस्कान दे, तो आप सही जगह पर आए हैं! ये कुकीज़ बनाने में आसान हैं और बच्चों और बड़ों दोनों को खुश करेंगी। नरम अंदरूनी भाग और कुरकुरी बनावट के साथ, ये स्वादिष्ट कुकीज़ किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, दोस्तों के साथ मिलन से लेकर घर पर एक शांत रात तक। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10-12 मिनट
कुल समय: 25-27 मिनट
परोसने की संख्या: 12-15 कुकीज़

सामग्री:
- 120 ग्राम डार्क चॉकलेट (70% उच्च गुणवत्ता वाली कोको)
- 120 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली मिल्क चॉकलेट
- 30 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
- 130 ग्राम आटा
- ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
- 120 ग्राम चॉकलेट चिप्स

चरण 1: ओवन को प्रीहीट करें
175 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को प्रीहीट करके शुरू करें। यह कदम आपकी कुकीज़ को समान रूप से बेक करने के लिए आवश्यक है। चिपकने से बचने के लिए एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से तैयार करना न भूलें।

चरण 2: चॉकलेट को पिघलाना
एक गर्मी-प्रतिरोधी कटोरे में, डार्क चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और मक्खन डालें। कटोरे को एक डबल बॉयलर पर रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी कटोरे के नीचे न छुए। सभी सामग्री को पिघलने और एक समान मिश्रण बनने तक लगातार हिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक चॉकलेट छूने पर गर्म न हो, लेकिन गर्म न हो।

चरण 3: अंडे का मिश्रण तैयार करना
एक अन्य कटोरे में, 2 अंडों को चीनी और वैनिला एक्सट्रैक्ट के साथ अच्छी तरह से फेंटें। एक मिक्सर या कांटे का उपयोग करें, जब तक मिश्रण अपने आकार को दोगुना न कर ले और फूला हुआ न हो जाए। इस समय, आपकी कुकीज़ एक हवादार बनावट प्राप्त करेंगी।

चरण 4: सामग्री को मिलाना
पिघली हुई चॉकलेट के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में सावधानी से मिलाएं। सब कुछ समान होने तक एक स्पैचुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं। फिर बेकिंग पाउडर के साथ मिलाए गए आटे को डालें। फिर से मिलाएं, लेकिन अधिक न मिलाएं, ताकि हवादार बनावट बनी रहे।

चरण 5: चॉकलेट चिप्स जोड़ना
अब चॉकलेट चिप्स जोड़ने का समय है। ये आपकी कुकीज़ में अतिरिक्त स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगी। उन्हें आटे में समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

चरण 6: कुकीज़ को आकार देना
एक चम्मच का उपयोग करके, आटे के हिस्से लें और तैयार ट्रे पर छोटे गोले बनाएं, उनके बीच पर्याप्त स्थान छोड़ते हुए, क्योंकि वे बेकिंग के दौरान फैलेंगे।

चरण 7: बेकिंग
प्रीहीटेड ओवन में ट्रे डालें और कुकीज़ को 10-12 मिनट तक बेक करें। एक महत्वपूर्ण टिप: बेकिंग के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलें, क्योंकि इससे कुकीज़ की अंतिम बनावट प्रभावित हो सकती है।

चरण 8: ठंडा करना और परोसना
बेकिंग का समय समाप्त होने के बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और कुकीज़ को ट्रे पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें ठंडा करने के रैक पर स्थानांतरित करें। ये कुकीज़ गर्मागर्म परोसने पर स्वादिष्ट होती हैं, जब चॉकलेट अभी भी नरम होती है। आप इन्हें अकेले या वैनिला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ एक तेज और भव्य मिठाई के लिए परोस सकते हैं।

संभावित विविधताएँ:
आप विभिन्न प्रकार के चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे सफेद चॉकलेट या नट चॉकलेट। इसके अलावा, चॉकलेट मिश्रण में एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी या एक चुटकी दालचीनी जोड़कर एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकते हैं।

आशा है कि आप इस सरल चॉकलेट कुकीज़ की रेसिपी को आजमाएंगे और हर कौर का आनंद लेंगे! आपकी मिठाइयाँ निश्चित रूप से सभी की पसंदीदा बन जाएंगी!