Schokoladenkekse

Schokoladenkekse Rezept - Ein Unwiderstehlicher, Einfacher und Schneller Genuss

Wenn Sie nach einem Schokoladenkeksrezept suchen, das Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubert, sind Sie hier genau richtig! Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und werden sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Mit einem weichen Inneren und einer knusprigen Textur sind diese köstlichen Kekse perfekt für jeden Anlass, von einem Treffen mit Freunden bis zu einem ruhigen Abend zu Hause. Lassen Sie uns anfangen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 10-12 Minuten
Gesamtzeit: 25-27 Minuten
Anzahl der Portionen: 12-15 Kekse

Zutaten:
- 120 g Zartbitterschokolade (70 % hochwertige Kakaobohnen)
- 120 g hochwertige Milchschokolade
- 30 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 130 g Mehl
- ½ Teelöffel Backpulver
- 120 g Schokoladenstückchen

Schritt 1: Ofen Vorheizen
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 175 Grad Celsius vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Backung Ihrer Kekse zu gewährleisten. Vergessen Sie nicht, ein Backblech mit Backpapier auszulegen, um ein Ankleben zu vermeiden.

Schritt 2: Schokolade Schmelzen
In einer hitzebeständigen Schüssel die Zartbitterschokolade, die Milchschokolade und die Butter hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel über ein Wasserbad, wobei darauf zu achten ist, dass das Wasser den Boden der Schüssel nicht berührt. Rühren Sie ständig, bis alle Zutaten geschmolzen sind und eine homogene Mischung entsteht. Lassen Sie es leicht abkühlen, bis die Schokolade warm, aber nicht heiß ist.

Schritt 3: Zubereitung der Eiermischung
In einer anderen Schüssel die 2 Eier gut mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt verquirlen. Verwenden Sie einen Mixer oder eine Gabel, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt und schaumig wird. Dies ist der Moment, in dem Ihre Kekse eine luftige Textur erhalten.

Schritt 4: Zutaten Kombinieren
Falten Sie vorsichtig die geschmolzene Schokoladenmischung in die Eimischung. Mischen Sie vorsichtig mit einem Spatel, bis alles homogen ist. Fügen Sie dann das mit Backpulver vermischte Mehl hinzu. Rühren Sie erneut, aber übermixen Sie nicht, um die luftige Textur zu erhalten.

Schritt 5: Hinzufügen der Schokoladenstückchen
Jetzt ist es an der Zeit, die Schokoladenstückchen hinzuzufügen. Diese verleihen Ihren Keksen zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur. Mischen Sie vorsichtig, um sie gleichmäßig im Teig zu verteilen.

Schritt 6: Formen der Kekse
Nehmen Sie mit einem Teelöffel Portionen des Teigs und formen Sie kleine Bällchen auf das vorbereitete Blech, wobei Sie genügend Abstand zwischen ihnen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Schritt 7: Backen
Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie die Kekse 10-12 Minuten backen. Ein wichtiger Tipp: Öffnen Sie während des Backens nicht die Ofentür, da dies die endgültige Textur der Kekse beeinträchtigen kann.

Schritt 8: Abkühlen und Servieren
Sobald die Backzeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen. Diese Kekse sind köstlich, wenn sie warm serviert werden, wenn die Schokolade noch weich ist. Sie können sie pur oder mit einer Kugel Vanilleeis für ein schnelles und dekadentes Dessert servieren.

Mögliche Variationen:
Sie können mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren, wie z.B. weißer Schokolade oder Schokolade mit Nüssen. Außerdem können Sie für einen zusätzlichen Geschmack einen Teelöffel Instantkaffee zur Schokoladenmischung oder eine Prise Zimt für eine exotische Note hinzufügen.

Ich hoffe, Sie probieren dieses einfache Rezept für Schokoladenkekse aus und genießen jeden Bissen! Ihre Leckereien werden sicherlich die Favoriten aller werden!