Çikolatalı krema ve krema şanti pastası

Çikolatalı krema ve krem şantiyle yapılan pasta - karşı konulmaz bir lezzet

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Portiyon sayısı: 12

Tarif hakkında
Çikolatalı krema ve krem şantiyle yapılan pasta, dokular ve tatları uyumlu bir şekilde birleştiren bir tatlıdır. Yumuşak ve kabarık keki, ince çikolata kremasıyla doldurulmuş ve hafif krem şanti ile kaplanmış, her türlü etkinlik için mükemmeldir; doğum günlerinden aile partilerine kadar. Bu tarif, kesinlikle tatlı severlerin dikkatini çekecek lezzetli bir versiyondur. Bu mutfak şaheserini yaratmak için basit adımları keşfetmeye davet ediyorum!

Malzemeler
Kek için:
- 7 yumurta
- 7 yemek kaşığı su
- 7 yemek kaşığı un
- 7 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilin şekeri
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 250 g şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 3 bütün yumurta
- 250 ml süt
- 1 rom aroması
- 1 yemek kaşığı kakao
- 50 g mutfak çikolatası, ince rendelenmiş
- 250 g tereyağı, oda sıcaklığında

Süsleme için:
- 300 ml krem şanti Hulala
- 1 paket krem şanti sabitleyici

Adım adım

1. Kekin hazırlanması
- Yumurtaları ayırarak başlayın, yumurta sarısının beyazlara karışmamasına dikkat edin. Beyazlar, keklerin hacmini artırmak için mükemmel bir köpüğe dönüşecektir.
- Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şeker, vanilin şekeri ve kabartma tozu ile çırpın, karışım açık renkli ve kabarık bir krema haline gelene kadar.
- Başka bir kasede, beyazları bir tutam tuz ve 7 yemek kaşığı su ile çırpın, sert bir köpük oluşana kadar. Yavaş yavaş 7 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Dikkatlice çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına spatula ile ekleyin, karışımdaki havayı korumak için.
- 30 x 40 cm boyutlarında bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın, ardından elde edilen karışımı dökün.
- Orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) 20-25 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve çubuk testi geçene kadar. Tamamen soğumaya bırakın.

2. Krema hazırlanması
- Bir tencerede, 3 bütün yumurtayı şeker ve 2 yemek kaşığı un ile çırpın. Sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
- Tencereyi kısık ateşte koyun ve sürekli olarak bir spatula veya çırpıcı ile karıştırın, krema koyulaşana kadar. Krema kaynamamalıdır, aksi takdirde kesilebilir.
- Krema koyulaştığında, ocaktan alın ve rom aroması, kakao ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın ve krema homojen hale gelsin. Soğumaya bırakın.

3. Pastanın montajı
- Kek soğuduktan sonra, iki eşit parçaya kesin.
- İlk kek katmanını bir servis tabağına koyun ve kremanın 2/3'ünü eşit şekilde yayın. Üstüne ince bir kat krem şanti ekleyin.
- İkinci kek katmanını yerleştirin, ardından kalan kremayı (1/3) üstüne yayın, eşit dağıldığından emin olun.
- Krem şantiyi sabitleyici ile sertleşene kadar çırpın ve pastayı kaplamak için kullanın. Üstü için dekoratif desenler oluşturmak için bir sıkma torbası kullanabilirsiniz.

4. Son detaylar ve süsleme
- Krem şantide açık kahverengi bir etki oluşturmak için, 3 yemek kaşığı beyaz krem şantiyi 2 yemek kaşığı kalan çikolata kreması ile karıştırın. Bu karışımı pastayı istediğiniz gibi süslemek için kullanın. Çizgiler veya çiçekler - hayal gücünüzü serbest bırakın!

Faydalı ipuçları
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen ve havalı bir doku elde edersiniz.
- Orijinallik katmak istiyorsanız, rom aromasını vanilya veya portakal aromasıyla değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Bu pasta, siyah kahve veya bitki çayı ile mükemmel uyum sağlar ve vanilyalı dondurma, sıcaklık ve doku açısından hoş bir kontrast ekler.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka çikolata türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Daha tatlı bir süt çikolatası veya daha yüksek kakao içeriğine sahip acı çikolata tercih ediyorsanız, bunlarla denemeler yapabilirsiniz.

2. Krema koyulaşmazsa ne yapabilirim?
Sürekli karıştırdığınızdan ve krema kaynamasına izin vermediğinizden emin olun. Yine de koyulaşmazsa, biraz daha un eklemeyi deneyebilir ve kısık ateşte tekrar pişirebilirsiniz.

3. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Pasta, kurumasını önlemek için kapalı bir şekilde buzdolabında saklayın. 3 güne kadar tüketilebilir, ancak ilk 48 saat içinde en iyi tadı alır.

Besin faydaları
Bu pasta, besin açısından zengin malzemeler içerir ve çikolatanın antioksidan özellikleri vardır. Ayrıca tereyağı sağlıklı yağlar sağlar ve yumurtalar mükemmel bir protein kaynağıdır. Ancak, şeker ve yağ içeriği göz önüne alındığında, ölçülü tüketmekte fayda vardır.

Pasta yapma maceranızı keyifle geçirin! Çikolatalı krema ve krem şantiyle yapılan bu pasta, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak ve kesinlikle evinizde favori bir tarif haline gelecektir. Afiyet olsun!