Çikolatalı, fıstıklı ve kuru üzüm rulosu

Çikolatalı, fıstıklı ve kuru üzümlü rulo - ruhu olan bir lezzet

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Portiyon sayısı: 8

Kim, sevdiklerinin dudaklarında bir gülümseme yaratacak lezzetli ve hızlı bir tatlıyı sevmez ki? Çikolatalı, fıstıklı ve kuru üzümlü rulo, birine etki bırakmak veya sadece ailenizi özel bir tatlı ile şımartmak için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, annemle mutfakta geçirdiğimiz sıcak anlardan ilham aldı; her malzeme, sevgi ve nostalji katıyordu. Basit ama çok lezzetli bir tatlıdır ve her ısırık, gerçek bir aroma ziyafetidir.

Gerekli malzemeler:
- 6 taze yumurta
- 6 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin şekeri
- 1 küçük Finetti kutusu (yaklaşık 200g)
- 100g fıstık ve kuru üzüm karışımı (hazır bir karışım seçebilir veya ayrı ayrı satın alabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı (daha zengin bir tat için)
- Pişirme kağıdı

Adım adım hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Gerekli tüm malzemeleri toplamakla başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun; bu, daha kabarık beyazlar elde etmenize yardımcı olacaktır. Zamanınız varsa, kullanmadan yaklaşık 30 dakika önce buzdolabından çıkarın.

2. Yumurtaların ayrılması: Keskin bir bıçak yardımıyla beyazları sarılardan ayırın. Beyazlarda hiç sarı kalmaması çok önemlidir; çünkü bu, beyazların doğru şekilde çırpılmasını engeller.

3. Rulo hamurunun hazırlanması: Büyük bir kasede, yumurtaların sarılarını şeker ve vanilin şekeri ile açık renkli ve kremsi olana kadar çırpın. Bu süreç, rulo için havadar bir baz yaratacaktır. Ekstra aroma için limon kabuğu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından, ununu yavaşça ekleyin ve topaklanmaları önlemek için nazikçe karıştırın.

4. Beyazların çırpılması: Temiz bir başka kasede, beyazları bir tutam tuz ile çırpın, krema gibi sert bir köpük elde edene kadar. Bu, ruloyu hafif ve kabarık hale getirmek için kritik bir adımdır.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Bir spatula kullanarak, çırpılmış beyazları yumurta sarısı karışımına ekleyin; hava kabarcıklarını kaybetmemeye dikkat edin. Aşağıdan yukarı doğru dairesel hareketlerle karıştırın, karışım homojen olana kadar.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (orta ateş) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın ve karışımı eşit şekilde dökün. 10 dakika veya hamur hafif altın rengi alana kadar pişirin ve kürdan testi geçene kadar. Tepsiyi fırından çıkarın ve hamurun birkaç dakika soğumasını bekleyin.

7. Hamurun sarılması: Hamur hala sıcakken, temiz, ıslak bir havlunun üzerine ters çevirin. Pişirme kağıdını dikkatlice çıkarın ve hamuru havlunun içine sararak bir rulo yapın. Şeklinin korunması için tamamen soğumasını bekleyin.

8. Krema hazırlanması: Küçük bir kasede, Finetti'yi margarin veya tereyağı ile karıştırın, pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar. Bu karışım, ruloya zengin bir tat ve pürüzsüz bir doku katacaktır.

9. Rulonun doldurulması: Soğuyan hamuru açın ve çikolata kremasını ruloyu kaplayacak şekilde eşit olarak yayın. Kremayı eşit bir katman halinde uygulamak için bir bıçak veya spatula kullanın.

10. Fıstık ve kuru üzümlerin eklenmesi: Fıstıkları ve kuru üzümleri mutfak robotunda çekin, ardından karışımı çikolata kremasının üzerine serpin. Bu malzemeler, sadece kıtırlık katmakla kalmaz, aynı zamanda tatlılık da ekler.

11. Son sarma: Doldurulmuş hamuru tekrar sarın, içteki malzemeleri dışarı çıkarmamaya dikkat edin. Sıkı bir rulo elde etmek için havluyu kullanabilirsiniz. İşiniz bittiğinde, ruloyu streç filme sarın ve sertleşmesi için buzdolabına koyun, 1-2 saat bekletin.

12. Servis: Servis yapmaya hazır olduğunuzda, ruloyu eşit dilimlere kesin. İsterseniz üzerine kakao serpebilir veya biraz krema ekleyebilirsiniz, ancak sade haliyle de oldukça lezzetlidir.

Pratik ipuçları:
- Daha yoğun bir lezzet için, çikolata kremasına birkaç damla vanilya özü ekleyin.
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, Finetti'yi doğal bir fıstık ezmesi ile değiştirebilirsiniz.
- Rulo, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir, ancak taze olarak tüketilmesi önerilir.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
- Kalori: Yaklaşık 250 kcal
- Yağ: 12g
- Karbonhidrat: 30g
- Protein: 6g

Bu çikolatalı, fıstıklı ve kuru üzümlü rulo tarifi sadece hızlı bir tatlı değil, aynı zamanda masanın etrafında güzel anılar yaratma fırsatıdır. Bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis edilmek için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Başka tür kuruyemişler kullanabilir miyim? Evet, pecan veya badem ile deneyebilirsiniz.
- Ruloyu daha uzun süre taze tutmak için ne yapabilirim? İyi bir şekilde streç filme sarın ve buzdolabında saklayın.

Bu basit ve lezzetli tarifi denemeniz için sizi davet ediyorum; kesinlikle favorilerinizden biri olacak! Özel bir etkinlik için mi yoksa sadece kendinizi şımartmak için mi yapıyorsunuz, her evde mutluluk getiren tatlı bir hediye olmaya devam ediyor. Afiyet olsun!