Çikolata ve nane wafers

Kakao ve nane gofretleri - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Toplam süre: 1 saat (30 dakika soğutma + 30 dakika oda sıcaklığında + 12 dakika pişirme)
Porsiyon sayısı: 24 gofret

Gerekli malzemeler:

- 200 g un
- 50 g kaliteli kakao tozu (yoğun bir tat için)
- 100 g şeker
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı nane özütü (veya bir avuç ince doğranmış taze nane yaprağı)
- Pudra şekeri serpmek için

Gofretlerin hazırlanması:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını şekerle birleştirin. İyi bir şekilde karıştırmak için bir mikser veya spatula kullanın, kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu adım, havalı bir doku elde etmek için gereklidir.

2. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu kakao ve kabartma tozu ile eleyin. Bu teknik, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur ve malzemelerin eşit dağılmasını sağlar. Un karışımını tereyağı karışımına yavaşça ekleyin ve homojenleşene kadar nazikçe karıştırın.

3. Aroma ekleme: Nane özütünü veya doğranmış nane yapraklarını ekleyin. Bu, gofretlerinize taze ve canlandırıcı bir tat verecektir. Daha yoğun bir nane tadı tercih ediyorsanız, miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

4. Hamurun soğutulması: Hamuru streç film ile kaplayın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olmanın yanı sıra gofretlerin şekillendirilmesini de kolaylaştıracaktır.

5. Gofretlerin şekillendirilmesi: Hamur soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Pudra şekeri serpilmiş bir yüzeyde hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Gofretleri istenen şekillerde kesmek için bir bıçak veya kalıp kullanın - kareler, dikdörtgenler veya yaratıcı şekiller.

6. Pişirme: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Gofretleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve 12 dakika pişirin. Kenarlarının hafifçe kızarmasını sağlamak için renklerine dikkat edin.

7. Soğutma ve pudra şekeri serpmek: Pişirdikten sonra gofretlerin tamamen soğumasını sağlayın. Soğuduktan sonra, şık bir görünüm ve ekstra tatlılık için bolca pudra şekeri serpin.

Servis önerileri ve varyasyonlar:

Bu kakao ve nane gofretleri hızlı bir tatlı olarak mükemmel, ancak bir fincan çay veya kahve ile de mükemmel bir eşlik edebilir. Gofretleri sıcak çikolata sosu ile servis edebilir veya bir krema veya vanilyalı dondurma ile süsleyerek gurme bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.

Daha sağlıklı bir versiyon için tereyağını hindistancevizi yağı ile, şekeri doğal tatlandırıcılarla değiştirerek tarifi diyet tercihlerinizle uyumlu hale getirin.

Bu kakao ve nane gofretlerinin tadını çıkarın, basit ve zarif bir tatlıdır ve kesinlikle etkileyici olacaktır!