Çikolata ve hindistan cevizi keki

Lezzetli Çikolata ve Hindistan Cevizi Keki Tarifi

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 10

Çikolatanın zengin aromalarını hindistan cevizinin hafif tatlılığıyla birleştiren bir keki tatmanın ne kadar harika olduğunu düşünün! Bu Çikolata ve Hindistan Cevizi Keki tarifi sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda özel günlerde servis edilebilecek gerçek bir mutfak şaheseri. Ailenizi şımartmak için mükemmel. Haydi bu mutfak yolculuğuna başlayalım!

Malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 7 yumurta (sarısını beyazından ayırın)
- 7 yemek kaşığı şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi

*Kreması için:*
- 5 bütün yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 100 g sütlü çikolata
- 100 g rendelenmiş hindistan cevizi
- 500 ml sıvı krema (Hulala gibi)

Tarifin tarihi:
Çikolata ve hindistan cevizi keki, zamanla sevilmiş iki malzemeyi bir araya getirir. Tarihi antik çağlara kadar uzanan çikolata, ilk olarak içecek olarak kullanılmış ve ancak daha sonra lezzetli tatlılara dönüştürülmüştür. Hindistan cevizi ise tropikal bölgelerden gelen bir malzeme olup, her yemeğe egzotik bir dokunuş katar. Birlikte, bu malzemeler unutulmaz bir tat deneyimi yaratır.

Kekin hazırlanması:

1. Pandispanyayı hazırlayın:
- Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmayı önlemek için yağladığınız ve unladığınız bir kek kalıbınızın olduğundan emin olun (tercihen 24 cm).
- Büyük bir kasede, yumurta sarılarını 7 yemek kaşığı şekerle çırpın, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Bu işlem kekin hafif ve yumuşak bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
- Başka bir kasede, yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Kabın temiz ve yağsız olması, yumurta aklarının düzgün bir şekilde kabarması için önemlidir.
- Yumurtanın aklarını, sarıların karışımına dikkatlice ekleyin, böylece köpüğü bozmayın. Ardından un ve 2 yemek kaşığı hindistan cevizini ekleyin ve homojen olana kadar nazikçe karıştırın.

2. Pandispanyayı pişirin:
- Karışımı hazırladığınız kalıba dökün ve 15-20 dakika pişirin ya da kekin dokusu sertleşene ve kürdan testini geçene kadar. Merkezine yerleştirilen bir kürdan temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

3. Kremayı hazırlayın:
- Isıya dayanıklı bir kapta, 5 bütün yumurtayı 5 yemek kaşığı şekerle birleştirin. Karıştırmak için bir mikser kullanabilirsiniz, ancak kabın su buharında olduğundan emin olun. Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika veya koyulaşana kadar pişirin.
- Küçük parçalara kesilmiş çikolatayı ve 100 g rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin, çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Ateşi kapatın ve kremanın hafifçe soğumasını bekleyin.
- Bu arada, sıvı kremayı sertleşene kadar çırpın, tereyağı gibi. Bu, kremanıza kremsi ve hafif bir doku katacaktır.

4. Keki birleştirin:
- Pandispanya soğuduktan sonra, üç eşit parçaya kesin. Her katmanın arasına cömert bir kremalı kat ekleyin, kremayı eşit şekilde dağıtmak için spatula kullanın. Keki isteğinize göre süsleyebilirsiniz – hindistan cevizi parçaları, rendelenmiş çikolata veya taze meyvelerle tazelik katabilirsiniz.

Pratik ipuçları:
- Daha iyi bir yumurta akı köpüğü elde etmek için yumurtaları oda sıcaklığında kullanın.
- Krema çırpmadan önce iyice soğutulmuş olduğundan emin olun, böylece mükemmel bir doku elde edersiniz.
- Çikolata krema için vanilya veya rom gibi ek tatlar ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon isterseniz, çikolatayı beyaz çikolata sosuyla değiştirebilir veya diğer çikolata türleriyle deneyler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Neden pandispanya kabarmıyor?
- Yumurtanın aklarının yeterince çırpıldığından ve sarı karışımına dikkatlice eklendiğinden emin olun.

2. Keki nasıl taze tutabilirim?
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. 3-4 gün taze kalabilir.

3. Diğer malzemeleri kullanabilir miyim?
- Elbette! Hindistan cevizini farklı bir doku için öğütülmüş badem veya ceviz ile değiştirebilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar:
Bu Çikolata ve Hindistan Cevizi Keki, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lezzetli bir kontrast için karamel sosu ile veya vanilyalı dondurma ile zengin bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

Bu lezzetli keki hazırlamada bol şans dilerim! Her lokma, damak tadınızı şımartacak bir tat patlaması olacak. Bu hızlı ve basit tatlı tarifi ile herkesi etkilemeye hazırlanın! Afiyet olsun!