Çikolata ve çilekli tiramisu muffinleri

Çikolatalı ve Çilekli Tiramisu Muffin: Lezzetlerin Mükemmel Bir Buluşması

Klasik bir tiramisunun tadını, zengin çikolatayla ve taze çileklerle birleştirmeyi kim hayal etmedi ki? Bu çikolatalı ve çilekli tiramisu muffin tarifi, bu lezzetleri bir araya getirerek herkesin kalbini kazanacak bir tatlı oluşturuyor. İster bir partide servis et, ister kendini şımartmak için yap, bu muffinler yumuşak dokusu ve krema kıvamıyla mükemmel bir kombinasyon sunuyor.

Toplam hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Hazırlama süresi: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 12 muffin

Muffinler için malzemeler:
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 5 yemek kaşığı kahve likörü (intens bir tat için Galla önerilir)
- 2 paket vanilin
- 2 paket granül kahve (veya anlık kahve)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 g tereyağı
- 1 adet bitter çikolata (75% kakao, rafine bir tat için)
- 1,5 su bardağı un (ölçü olarak süt bardağı kullan)

Krema için malzemeler:
- 200 ml sıvı krema
- 250 g mascarpone
- 5 yemek kaşığı kahve likörü
- 5 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 1 paket taze çilek (yaklaşık 250 g)
- 1 su bardağı sıcak kahve

Hazırlama adımları:

1. Muffinlerin hazırlanması:
Fırını 180°C'de önceden ısıt. Büyük bir kasede yumurtaları ve şekeri ekle. Mikserle iyice çırp, karışım köpük köpük ve açık renk olana kadar. Yumurtaların iyice karışması, yumuşak bir doku elde etmek için önemlidir.

2. Aromaların eklenmesi:
Vanilini, eritilmiş tereyağını ve eritilmiş bitter çikolatayı (benmari veya mikrodalga fırında, yanmamasına dikkat ederek) ekle. Karıştırmaya devam et, ardından kahve likörünü ve granül kahveyi ekle. Bu malzemeler zengin bir tat ve yoğun bir aroma katacaktır.

3. Kuru malzemeler:
Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin, ardından yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın. Karışımın havasını kaybetmemesi için fazla karıştırmamaya dikkat et.

4. Pişirme:
Muffin kalıplarını elde edilen hamurla doldurun, üstte yaklaşık 1/4 boşluk bırakın. Muffinleri 20-25 dakika pişirin veya kürdan testi geçene kadar. Hazır olduğunda fırından çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

5. Krema hazırlanması:
Muffinler tamamen soğuduktan sonra kremayı hazırlamaya başlayabilirsiniz. Sıvı kremayı katılaşana kadar çırpın, ardından mascarpone ve kahverengi şekeri ekleyerek yavaşça çırpmaya devam edin. Kahve likörünü kaşık kaşık ekleyin, krema havalı kalacak şekilde karıştırın.

6. Muffinlerin montajı:
Keskin bir bıçak kullanarak her muffin'in üst kısmından bir kapak kes. Muffinleri sıcak kahveye daldırmaya başlayın, ancak fazla bekletmeyin, aksi takdirde aşırı yumuşarlar. Muffinleri bir servis tabağına yerleştirin.

7. Krema ve çilek katmanı:
Her muffin'in üzerine bolca krema ekleyin, ardından dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Üstüne kapağı kapatın ve çekici bir görünüm için üzerine bir kat daha krema ve birkaç çilek ekleyin.

Servis önerileri:
Bu tiramisu muffinleri, tam bir deneyim için espresso kahve veya bir bardak kahve likörü ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir top vanilyalı veya çikolatalı dondurma ekleyerek sıcaklık ve tatların kontrastını oluşturabilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu homojenleştirmeyi kolaylaştırır.
- Farklı çikolata veya likör türleriyle denemeler yapabilir, örneğin Baileys veya Amaretto kullanarak tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
- Kalorileri azaltmak isterseniz, hafif krema ve hafif mascarpone kullanabilirsiniz, tatdan çok fazla ödün vermeden.

Besin bilgileri (bir muffin için):
- Kalori: yaklaşık 250 kcal
- Yağ: 12 g
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 4 g
- Lif: 1 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Kahve likörünü başka bir şeyle değiştirebilir miyim?
Evet, vanilya özü veya sert kahve ile su kullanabilirsiniz, ancak tadı farklı olacaktır.

2. Hangi çilekleri kullanmalıyım?
Taze çilek kullanın, ancak böğürtlen veya ahududu gibi diğer orman meyveleriyle de deneyebilirsiniz.

3. Muffinleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, muffinleri bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Tazeliği korumak için kremayı ve çilekleri servis etmeden birkaç saat önce birleştirmenizi öneririm.

Bu çikolatalı ve çilekli tiramisu muffinleri sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda aile ve arkadaşları masanın etrafında toplamak için harika bir yol. Bu yüzden denemekten çekinmeyin! Sizi bekleyen bir lezzet patlaması var ve her anı bir tat şölenine dönüştürecek. Afiyet olsun!