Çikolata soslu muzlu kek

Muzlu Kek ve Çikolata Sosu

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Hızlı ve lezzetli bir tatlı tarifi arıyorsanız, muzlu kek ve çikolata sosu mükemmel bir seçimdir! Bu kek, muzların tatlı aromalarını çikolatanın ihtişamıyla birleştirir ve hem acemi hem de deneyimli aşçılar için ideal olan kolay bir şekilde yapılır.

Malzemeler:

- 4 olgun muz
- 4 yumurta akı
- 4 yumurta sarısı
- 150 g şeker
- 100 g eritilmiş tereyağı
- 200 g un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 100 g bitter veya sütlü çikolata (sos için)
- 50 g krema (isteğe bağlı, daha kremsi bir sos için)

Talimatlar:

1. Kek karışımının hazırlanması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmaması için biraz tereyağı ile yağladığınız ve un serptiğiniz bir kek tepsisi hazırlayın (20x30 cm).

2. Yumurta aklarını ve sarılarını ayırma: Büyük bir kasede yumurta aklarını sarılarından ayırın. Kaseyi temiz ve kuru tutun, çünkü yağ kalıntısı yumurta aklarının iyi çırpılmasını engelleyebilir.

3. Yumurtaları çırpma: Elektrikli bir mikser kullanarak, yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, kekin hafif bir doku alması için kritik öneme sahiptir.

4. Yumurta sarılarını ekleme: Başka bir kasede, yumurta sarılarını eritilmiş tereyağı ile (ama sıcak olmadan) karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu karışıma yumurta akı merengini dikkatlice katın, spatula ile karıştırarak yumurta aklarındaki havayı koruyun.

5. Kuru malzemeleri ekleme: Unu, kabartma tozunu ve tuzu ayrı bir kaseye eleyin. Bu kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırarak birleştirin.

6. Muzları ekleme: 4 muzu bir çatal ile ezerek püre haline getirin. Muz püresini karışıma katın, dairesel hareketlerle karıştırın.

7. Kekin pişirilmesi: Hamuru hazırladığınız tepsiye dökün ve yüzeyini düzeltin. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar.

8. Çikolata sosunun hazırlanması: Kek soğurken, çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek sık sık karıştırın. Daha kremsi bir sos istiyorsanız, eritilmiş çikolatanın içine krema ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin.

9. Kekin soslanması: Kek tamamen soğuduğunda, çikolata sosunu üzerine dökün ve kenarlarından akmasına izin verin. Daha çekici bir görünüm için üzerine taze muz dilimleri veya doğranmış ceviz ile süsleyebilirsiniz.

10. Servis: Sosun biraz sertleşmesini bekleyin, sonra keki dilimleyin. Bu tatlı, vanilyalı dondurma topu veya karamel sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.

Faydalı ipuçları:

- Daha tatlı ve yoğun bir aroma elde etmek için çok olgun muzlar seçin.
- Sos için farklı çikolata türleri ile deneme yapabilirsiniz; beyaz çikolata hoş bir kontrast sunar.
- Eğer ceviz seviyorsanız, hamura ceviz veya badem eklemeyi düşünebilirsiniz, böylece kıtırlık katarsınız.

Bu muzlu kek ve çikolata sosu kesinlikle ailenizde bir favori olacak! Atıştırmalık, bir partide tatlı veya sadece kendinizi şımartmak için mükemmel, tarif o kadar basit ki tekrar tekrar yapacaksınız.