Çikolata kremalı pasta

Çikolatalı Krema ile Pasta

Etkileyici, lezzetli ve kutlama havası taşıyan bir pasta tarifi arıyorsanız, bu çikolatalı krema ile pasta mükemmel bir seçimdir! Bir arkadaşımın doğum günü için hazırladım ve gerçekten büyük bir başarı elde etti, tüm misafirlerin yüzlerinde gülümsemeler oluşturdu. Bu hızlı ve basit tatlı, erişilebilir malzemelerle hazırlanır ve dolu dolu bir lezzet deneyimi sunar. Hadi mutfak maceramıza başlayalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı yağ

*Krema için:*
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı şeker
- 50 g bitter çikolata
- 250 ml süt
- 1 şişe rom aroması

*Şerbet için:*
- 100 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 şişe rom aroması

*Süsleme için:*
- 1 paket krem şanti (yaklaşık 100 g)
- 125 ml soğuk süt

Hazırlık:

1. Pandispanya hazırlığı:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bu arada, yumurta aklarını yumurta sarılarından ayırın. Temiz bir kasede, yumurta aklarını bir mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu, hafif bir pandispanya için sırdır!

2. Yumurta sarılarını ekleme:
Yumurta sarılarını, yağı ve unu ekleyin, hafifçe bir spatula ile karıştırın, böylece yumurta aklarının içindeki havayı koruyabilirsiniz. Dokuyu bozacak kadar sert karıştırmaktan kaçının.

3. Pandispanyayı pişirme:
Bir fırın tepsisini az miktarda yağ ile yağlayın ve un serpin. Pandispanya karışımını dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. 25-30 dakika pişirin, pandispanya dokunulduğunda sert olmalı ve bıçak testi (ya da benim gibi göz testi) geçmelidir. Fırından çıkarın ve tamamen soğuması için bir soğutma rafına bırakın.

4. Krema hazırlığı:
Bir tencerede yumurta sarılarını, nişastayı, kakao, şekeri, doğranmış çikolatayı ve sütü birleştirin. Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak krema koyulaşana kadar pişirin. Krema kaynamamalıdır, aksi takdirde yumurta sarıları pıhtılaşır. Hazır olduğunda, kremayı daha büyük bir kaseye aktarın ve hızlı bir şekilde soğuması için soğuk su dolu bir kabın içine koyun.

5. Şerbet hazırlığı:
Küçük bir tencerede su ve şekeri ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ardından rom aromasını ekleyin. Şerbetin oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.

6. Pastayı birleştirme:
Pandispanya tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin. İlk katı şerbetle ıslatın, ardından çikolata krema karışımının yarısını sürün. İkinci katı da şerbetle ıslatın, üzerine yerleştirin ve pastanın üstüne kalan kremayı ekleyin.

7. Süsleme:
Paket üzerindeki talimatlara göre krem şantiyi hazırlayın. Pastayı süslemek için kullanın, şık ve iştah açıcı bir görünüm oluşturun. Ekstra doku ve tat için rendelenmiş çikolata veya kıyılmış ceviz de ekleyebilirsiniz.

8. Servis:
Pastayı kesmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu, tatların birleşmesine ve pastanın mükemmel bir kıvam almasına yardımcı olacaktır. Soğuk süt veya aromalı bir kahve ile servis edin.

Yararlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir karışım elde edersiniz.
- Daha yoğun tatları seviyorsanız, çikolata kremasına bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.
- Pasta, taze meyveler eklenerek de kişiselleştirilebilir; böğürtlen veya çilek çikolata ile mükemmel uyum sağlar.

Besin faydaları:
Bu çikolatalı krema ile pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda antioksidanlar açısından zengin olan bitter çikolata içeriği sayesinde enerji kaynağıdır. Ayrıca, yumurtalar ve süt iyi bir protein ve kalsiyum kaynağı sağlar, bu da bu pastayı birçok diğer tatlıdan daha iyi bir seçenek haline getirir.

Olası varyasyonlar:
- Bu pastayı meyveli bir pastaya dönüştürebilir, krema katmanları arasına meyve püresi veya meyve parçaları ekleyebilirsiniz.
- Glutensiz bir pasta tercih ediyorsanız, unu badem unu veya hindistancevizi unu gibi glutensiz bir seçenekle değiştirebilirsiniz.

Artık tüm gerekli detaylara sahip olduğunuza göre, mutfağa girmeye hazırsınız! İster bir doğum günü kutlayın, ister sadece bir tatlı ile kendinizi şımartın, çikolatalı krema ile pasta kesinlikle hoşunuza gidecek bir seçim olacaktır. Afiyet olsun!