Çikolata kremalı mini kek

Çikolatalı krema ile mini kek: karşı konulmaz bir lezzet

Kim lezzetli, çikolata dolu bir tatlıyı sevmez ki? Bu çikolatalı krema ile mini kek tarifi, sadece çocukların değil, yetişkinlerin de kalbini kazanacak. Aile ile geçirilecek bir öğleden sonra veya özel bir anı kutlamak için mükemmel, hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu harika keki nasıl hazırlayacağınızı adım adım keşfetmenizi öneriyorum; sevdiklerinizin yüzlerinde bir gülümseme yaratacak.

Toplam hazırlık süresi: 50 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini kek

Gerekli malzemeler:

- 2 taze yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen doğal)
- 200 ml yağ (ayçiçeği yağı veya zeytinyağı)
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilyalı şeker
- 200 g çikolata kreması (Nutella veya başka bir tercih edilen marka)

Kısa tarihçe

Çikolatalı krema ile mini kek, sıkça büyükannelerimizin evlerinde hazırlanan kabarık kek geleneğinden esinlenmiştir. Bu tatlılar genellikle basit ama lezzetli malzemelerle doldurulmuş ve kutlama anlarında servis edilmiştir. Bugün, farklı bir tat için bir miktar haşhaş ile modern versiyonumuz, orijinallik ve zarafet katıyor.

Adım adım: Mini keklerin hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri bir çalışma masasında toplamaya başlayın. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece hamura daha iyi karışır. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

2. Yumurtaları ve şekeri karıştırma: Büyük bir kasede, yumurtaları şekerle bir elektrikli mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Karışım kabarık ve açık renk olana kadar, yaklaşık 3-5 dakika kadar karıştırın.

3. Yağı ekleme: Yağı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak mayonez yapıyormuş gibi. Bu, kekin ince ve hafif bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

4. Yoğurdu ekleme: Yoğurdu karışıma ekleyin ve iyi karıştırın. Yoğurt, sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda nem de ekleyerek kekin daha kabarık olmasına katkıda bulunur.

5. Kuru malzemeleri karıştırma: Başka bir kasede, unu kabartma tozu, tuz ve vanilyalı şekerle birleştirin. Bu adım, hamurda topaklanmayı önlemek için gereklidir.

6. Malzemeleri birleştirme: Kuru malzemeler karışımını ıslak karışıma ekleyin ve bir spatula veya ahşap bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu kekin yoğun olmasına yol açabilir.

7. Haşhaş tohumlarını ekleme: Mini keklerinize farklı bir tat ve ilginç bir doku verecek haşhaş tohumlarını ekleyin.

8. Kalıpları doldurma: Mini kek kalıplarını tereyağı veya yağ ile yağlayın. Her kalıba bir kaşık hamur dökün, ardından bir tatlı kaşığı çikolata kreması ekleyin ve son olarak başka bir kaşık hamur ile kapatın. Böylece her lokmada çikolatalı bir sürpriz elde edeceksiniz!

9. Pişirme: Kalıpları büyük bir tepsiye yerleştirin ve 20-30 dakika pişirin veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar. Pişirme, mutfağı lezzetli çikolata kokusuyla dolduracak sihirli andır.

10. Soğutma: Piştikten sonra, mini kekleri kalıplarında 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.

11. Tamamlama: Soğuduktan sonra, isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata ile kaplayabilirsiniz. Bu detay, her mini kekin bir pastacılık eseri gibi görünmesini sağlayacaktır.

Servis ve varyasyonlar

Çikolatalı kremalı mini kekler hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmeldir. Onları vanilyalı dondurma ile veya kakao aromalı bir süt bardağı ile servis edebilirsiniz, böylece tam bir deneyim elde edersiniz. Tazelik katmak isterseniz, dekorasyon için birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Varyasyonlar: Farklı çikolata kremleri veya hoş bir sürpriz için meyve reçeli ile deney yapabilirsiniz. Haşhaş tohumlarını doğranmış cevizler veya çikolata parçaları ile değiştirerek tamamen farklı ama aynı derecede lezzetli bir versiyon elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yoğurdu değiştirebilir miyim?
Evet, Yunan yoğurdu veya daha zengin bir doku için krema kullanabilirsiniz.

2. Bu mini kekleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz.

3. Mini kek kalıplarım yoksa ne yapmalıyım?
Normal bir muffin tepsisi veya bir kek kalıbı kullanabilir, pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu mini kekler, mükemmel bir protein, vitamin ve mineral kaynağı olan yumurtalar içerir. Yoğurt, faydalı probiyotikler eklerken, haşhaş tohumları da esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir. Bu tatlı, doğal malzemeleri sayesinde diğer keklere kıyasla hoş ve daha sağlıklı bir seçimdir.

Sonuç olarak, çikolatalı krema ile mini kek, lezzet dolu basit bir tatlıdır ve sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratacaktır. Hazırlama deneyimi, tadım kadar keyiflidir. Ailenizi veya arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız, bu tarifi denemekten çekinmeyin!