Çikolata Aromalı Kabak Kek

Lezzetli bir balkabağı keki hazırlamak için, önce balkabağını soymaya ve tohumlarını çıkarmaya başlayın; eşit küpler halinde kesmeye özen gösterin. Bu, eşit pişirmeyi sağlayacak ve pürüzsüz bir püre elde etmenize yardımcı olacaktır. Balkabağı küplerini yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve buharlaşmayı önlemek için tek kat halinde yerleştirin. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirin. Balkabağının yaklaşık 30 dakika pişmesine izin verin veya yumuşayıncaya kadar ve bir çatal ile kolayca delinebilir hale gelene kadar pişirin. Balkabağı piştikten sonra, fırından çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Ardından, balkabağını püre haline getirmek için bir blender veya mikser kullanın ve topak kalmamasına dikkat edin.

Paralel olarak, kuru malzemeleri hazırlayın. Unu kabartma tozu, kakao, nişasta ve tarçın ile birlikte büyük bir kasede elemek, hafif ve kabarık bir doku elde etmek için gereklidir. Kuru malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun, böylece eşit şekilde dağılırlar. Başka bir kapta, tereyağını veya margarin ile şekeri ve vanilyayı çırpın, kremsi ve havadar bir karışım elde edene kadar. Yumurtayı, balı ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, istenen suyun yarısını dökün, ardından balkabağı püresi ve kuru malzemeleri ekleyin. Karışım homojen olana kadar bir mikserle karıştırın. Ardından, kalan suyu ekleyin ve tüm malzemeleri entegre etmek için iyice karıştırmaya devam edin. Bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayın ve pişirdikten sonra kekin kolayca çıkması için kakao ile kaplayın. Hazırlanan karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. 60 dakika pişirin veya kek kürdan testini geçene kadar – temiz çıkmalıdır.

Pişirdikten sonra, kekin kabarık dokusunu korumasına yardımcı olmak için bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, dilimleyin ve ekşi krema sosu veya vanilyalı dondurma ile servis edin, eğer ekstra bir tat dokunuşu istiyorsanız. Bu balkabağı keki, bir fincan çay veya kahve ile birlikte tadılması için mükemmel olup, serin sonbahar günlerinde bir parça sıcaklık ve konfor getirir.