Cevizli ve portakallı şekerlemeler

Ceviz ve portakal ile lezzetli şekerlemeler - tatlı anlar için basit bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Dinlendirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: yaklaşık 20 şekerleme

Özel bir gün yaklaşırken, anneniz küçük hazinesini kutluyor! İki yaşında, küçük kızınız bir mutfak ziyafetine layık ve bu cevizli ve portakallı şekerlemeler bu özel gün için mükemmel. Nazik ve aromatik olan bu şekerlemeler sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda çocuklara doğal malzemelerin tatlarını takdir etmeyi öğretmek için harika bir yol. Hadi birlikte nasıl hazırlayabileceğimizi görelim!

Tarifin hikayesi basit ve lezzet dolu. Bu tür şekerlemeler, başlangıçta bisküvi ve ceviz artıklarıyla tatlı lezzetler yaratmak için oluşturulmuştur. Hızla yayıldılar ve çok sayıda kültürde popüler hale geldiler çünkü çok yönlülükleri var. Farklı tatlar ve malzemelerle denemeler yaparak gerçekten benzersiz hale getirebilirsiniz!

Gerekli malzemeler:
- 150 g ceviz (kaliteli, taze cevizler seçin, tercihen yoğun bir tat için organik kaynaklardan)
- 250 g sade bisküvi (sade bisküviler mükemmel bir seçimdir, ancak daha yoğun bir tat için kakaolu bisküvi de kullanabilirsiniz)
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (daha homojen bir doku için ince pudra şekeri kullanmanızı öneririm)
- 2 yemek kaşığı kakao (doğal kakao derin bir aroma ekler; yüksek kaliteli kakao tercih edin)
- 2 yemek kaşığı bal (bal sadece tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda çiçeksi bir nota da ekler)
- 20-70 ml taze portakal suyu (taze bir tat için sulu portakallar seçin; daha ekşi bir dokunuş için limon suyu da kullanabilirsiniz)
- Süsleme için: eritilmiş çikolata (tercihinize göre bitter veya sütlü çikolata kullanın) ve hindistancevizi rendesi

Adım adım, bu şekerlemeleri nasıl hazırlayabileceğimizi görelim:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle cevizleri bir mutfak robotunda ezin. İnce bir toz haline gelene kadar ezin, ancak hamur haline gelmemesine dikkat edin. Sade bisküviler de aynı kurallara uyar - onları galeta ununa benzer bir doku elde edene kadar ezin.

2. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, ezilmiş cevizleri, bisküvileri, pudra şekerini, kakao ve balı bir araya getirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak topak kalmadığından emin olun.

3. Portakal suyunun eklenmesi: Taze portakal suyunu yavaş yavaş eklemeye başlayın. 20 ml ile başlayın ve karıştırın. Karışımın çok kuru olduğunu düşünüyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz, ancak çok sıvı hale gelmemesine dikkat edin. İstenilen kıvam, top şeklini alabilen ama dağılmayan bir kıvamdır.

4. Karışımın dinlendirilmesi: Karışımın 30 dakika dinlenmesine izin vermek önemlidir. Bu adım, malzemelerin daha iyi birleşmesine ve tatlarını açığa çıkarmasına yardımcı olur. Ancak acele ediyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.

5. Topların şekillendirilmesi: Ellerinizi biraz yağ (veya su) ile ıslatın, böylece yapışmazlar ve yaklaşık 2-3 cm çapında toplar oluşturun. Hepsinin eşit boyutta olduğundan emin olun, böylece düzgün görünürler.

6. Şekerlemelerin süslenmesi: Topları ikiye ayırarak, bir yarısını eritilmiş çikolataya bulayın ve tamamen kaplandıklarından emin olun. Ardından diğer yarısını hindistancevizi rendesine bulayın. Bu çift süsleme, onları çekici kılmanın yanı sıra farklı dokular da ekler.

7. Saklama: Şekerlemeleri kapaklı bir kutuya yerleştirin ve buzdolabına koyun. Birkaç gün iyi kalacaklar, ancak o kadar lezzetliler ki bu kadar uzun süre dayanmayabilirler!

Faydalı ipuçları:
- Farklı tatlarla denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, belirgin bir nota için biraz vanilya veya badem özütü ekleyin.
- Kahve ile yapmak istiyorsanız, portakal suyunu soğutulmuş güçlü kahve ile değiştirin. Tat harika olacak!
- Bu şekerlemeler, aromalı bir çay veya soğuk bir süt bardağı ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Besin faydaları:
Bu şekerlemeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Cevizler, temel yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, bisküviler ise enerji için karbonhidrat sağlar. Portakal suyu, bağışıklık sistemi için gerekli olan C vitamini sağlar. Yani, sadece gününüzü tatlandırmakla kalmaz, sağlığınıza da katkıda bulunurlar!

Sıkça sorulan sorular:
- Cevizleri başka bir şeyle değiştirebilir miyim? Evet, badem veya fındık kullanabilirsiniz, ancak tüketenlerin alerjisi olmadığından emin olun.
- Şekerlemeleri daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim? Tam buğday bisküvileri kullanabilir ve balı doğal bir tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, örneğin akçaağaç şurubu.
- Bu şekerlemeleri dondurabilir miyim? Evet, şekerlemeleri dondurabilirsiniz, ancak donmayı önlemek için iyi bir şekilde paketlediğinizden emin olun.

Bu cevizli ve portakallı şekerlemeler, sevdiklerinizle güzel anları kutlamak için mükemmel bir yoldur. Küçük kızınızın doğum gününde tatlı bir sürpriz olarak vermek veya arkadaşlarınızla keyfini çıkarmak için olsun, herkesin yüzünde gülümseme yaratacağından emin olabilirsiniz. O halde önlüğünüzü giyin ve bu lezzetleri hazırlamaya başlayın!