Cevizli ve Çikolatalı Kek

Lezzetli cevizli ve çikolatalı bir kek hazırlamak için, gerekli tüm malzemelerin hazır ve el altında olduğundan emin olarak başlayacağız. İşte tam liste: 200 g çekilmiş ceviz, 150 g şeker, 1 paket vanilyalı şeker, 100 g rendelenmiş bitter çikolata, 4 yumurta akı, 2 yumurta sarısı, 100 g oda sıcaklığında yumuşak tereyağı, 150 g un, 1 paket kabartma tozu ve bir limonun rendelenmiş kabuğu.

İlk adım, şeker, vanilyalı şeker ve rendelenmiş çikolata ile karıştırılacak cevizler ile ilgilenmektir. Cevizlerin iyi çekilmiş olduğundan emin olun, böylece nihai bileşime mükemmel bir şekilde entegre olurlar. Bu kombinasyon, kekin zengin bir aroma ve yoğun bir çikolata tadı almasını sağlayacaktır.

Kuru malzemeleri karıştırırken, yumurta akları ile ilgilenme zamanı geldi. Dikkatlice yumurta sarılarından ayırın ve yumurta aklarında hiç yumurta sarısı kalmadığından emin olun, çünkü iyi çırpılmaları önemlidir. Yumurtaların akına bir tutam tuz ekleyin ve bir mikserle sert ve parlak bir köpük elde edene kadar çırpmaya başlayın. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü çırpılmış yumurta akları kekin havadar bir doku kazanmasını sağlar.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını yumuşak tereyağı ile krema haline getirin, homojen ve kremamsı bir karışım elde edene kadar. Bu adımı tamamladıktan sonra, ceviz, şeker ve çikolata karışımını ekleyin ve yumurta sarılarındaki havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın. Her şey iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, karışımın havalandırılmasını korumak için yukarıdan aşağıya nazik hareketlerle karıştırın.

Un, kabartma tozu ile karıştırılacak ve bu kombinasyon, ıslak karışıma yavaş yavaş eklenerek dikkatlice karıştırılacak, böylece homojen bir hamur elde edilecektir. Son olarak, limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin, bu da kekin tatlılığına hoş bir kontrast ve ekstra bir ferahlık katacaktır.

Artık homojen bir karışım elde ettiğinize göre, hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Fırını orta sıcaklıkta önceden ısıtın ve tepsiyi içine yerleştirerek kekin yaklaşık 40 dakika pişmesine izin verin. Orta kısmına yerleştirilen bir kürdan temiz çıktığında hazır olduğunu bileceksiniz. Pişirdikten sonra, kekin dilimlenmeden önce soğumasını sağlayın ve tadını çıkarın. Bu, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlı olacaktır!