Cevizli kek tatlısı vanilyalı krema ve çikolata ile

Tatlı severler ve çocukluk tadı özlem duyanlar için mükemmel tatlı, hiç şüphesiz cevizli, vanilyalı krema ve çikolatalı pastadır. Ünlü Almondy pastasından ilham alınarak hazırlanan bu pasta, dokuların ve aromaların lezzetli bir kombinasyonudur ve tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme oluşturacaktır. O halde, adım adım bu mutfak yolculuğuna çıkalım ve kendi mutfaklarımızda tatlı bir başyapıt yaratalım! Toplam hazırlık süresi: 1 saat Pişirme süresi: 30 dakika Porsiyon sayısı: 12 Gerekli malzemeler: Kek için: - 8 yumurta akı - Bir tutam tuz - 8 yemek kaşığı şeker - 250 g ceviz içi - 4 yemek kaşığı un - 1 paket kabartma tozu Krema için: - 350 ml süt - 3 yumurta sarısı - 3 yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre) - 3 yemek kaşığı nişasta - Vanilya esansı Süsleme için: - Bir çikolata (örneğin, Milka Daim, ama herhangi bir sevdiğiniz çıtır çikolata ile değiştirilebilir) Sos için: - 150 g sütlü çikolata - Birkaç yemek kaşığı süt Kısa tarih Cevizli pasta, çikolata ile cevizleri birleştiren tatlı geleneklerinde derin köklere sahip, değerli bir lezzettir. Bu tatlı, tadın mutluluğunu ve tatlı bir şımartmanın konforunu bir araya getirir ve tadına bakanların favorisi haline gelir. Herhangi bir kutlama, doğum günü veya sadece bir şımartma anı için idealdir. Adım adım Kekin hazırlanması 1. Fırını 160°C'ye (düşük ateş) önceden ısıtarak başlayın. Bu sıcaklık, keklerin eşit pişmesini sağlayacaktır. 2. Büyük bir kasede, tuz ile birlikte yumurta aklarını çırpın. Elektrikli bir mikser kullanarak, yumuşak tepeler oluşturan yoğun bir köpük elde edin. 3. Şekeri yavaşça ekleyerek, parlak ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. 4. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ve ceviz içi ile karıştırın. Un karışımını yumurta akı köpüğünün üzerine ekleyin ve hava kaybetmemek için spatula veya çırpıcı ile hafifçe karıştırın. 5. Karışımı iki eşit parçaya bölün ve ilk kısmı yağlı kağıt serili 26 cm çapında bir kek kalıbına dökün. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir şiş ile kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Soğuması için bir ızgara üzerinde bekletin. 6. İkinci keki pişirmek için işlemi tekrarlayın. Krema hazırlanması 1. Bir tencerede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar. 2. Nişastayı yavaşça ekleyerek, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. 3. Sütü yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tencereyi düşük ateşe koyun ve sürekli karıştırarak krema kıvamına gelene kadar pişirin. Acele etmeyin, çünkü çok yüksek bir sıcaklık istenen kıvamı bozabilir. 4. Son olarak, vanilya esansını ekleyin ve krema soğumaya bırakın, üzerini streç film ile kaplayarak kabuk oluşumunu önleyin. Sosun hazırlanması 1. Çikolatayı benmari usulü eritin, yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Gerekirse daha akışkan bir kıvam elde etmek için birkaç yemek kaşığı süt ekleyin. Pastanın montajı 1. İlk keki bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine ince bir krema tabakası (miktarın yaklaşık yarısı) sürün. 2. İkinci keki üzerine yerleştirin ve kalan krema ile kaplayın. 3. Üzerine ince kıyılmış çıtır çikolatayı serpin. Bu, lezzetli bir doku ekleyecek ve pastanın aromasını yoğunlaştıracaktır. 4. Sıcak çikolata sosunu pastanın üzerine dökün, tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığından emin olun. 5. Pastayı birkaç saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin, böylece krema ve sos iyi bir şekilde sertleşir. Servis Cevizli, vanilyalı krema ve çikolatalı pasta, aromatik bir kahve veya sıcak bir çay ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Üzerini birkaç taze orman meyvesi veya bir kaşık krema ile süsleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Eğer Milka Daim çikolatasını bulamazsanız, Snickers veya Kinder Bueno gibi diğer çıtır çikolatalarla denemeler yapabilirsiniz; bu farklı ama aynı derecede lezzetli bir tat katacaktır. - En iyi sonuçları elde etmek için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. - Daha nemli bir pasta istiyorsanız, katları birleştirmeden önce basit bir su ve şeker şurubu ekleyebilirsiniz. Besin bilgileri Her bir pasta dilimi yaklaşık 350 kalori içerir, ancak bu değer kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir. Cevizler sağlıklı yağlar ve proteinler için mükemmel bir kaynaktır ve çikolata faydalı antioksidanlar sağlar. Sıkça sorulan sorular 1. Farklı ceviz türleri kullanabilir miyim? - Elbette! Badem veya antep fıstığı harika alternatiflerdir ve ilginç bir tat katacaktır. 2. Pastayı nasıl saklayabilirim? - Buzdolabında kapalı olarak 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Kurumasını önlemek için iyice kapatıldığından emin olun. 3. Pastayı dondurabilir miyim? - Evet, pastayı sos eklemeden önce dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde streç filme sarıldığından emin olun. Bu cevizli, vanilyalı krema ve çikolatalı pasta sadece bir tarif değil, hoş anıları ve sevinç anlarını bir araya getiren bir mutfak deneyimidir. O halde malzemelerinizi alın ve pişirme sürecinin tadını çıkarın! Her ısırık, lezzetli tatlar dünyasında bir yolculuktur. Afiyet olsun!