CADET Kek

Kek "Cadet" - Çikolata ve Beze ile Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Çikolatanın zengin tadını ve hafif bezeyi mükemmel bir şekilde birleştiren bir kek tarifi sunuyorum: Kek "Cadet". Bu lezzet sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda tüm duyuları büyüleyecek gerçek bir aroma patlamasıdır. Özel bir etkinlik için hazırlanıyor olun ya da sadece kendinizi şımartmak istiyor olun, bu kek ideal bir seçimdir!

Tarifin kısa bir tarihi
Çikolatalı keklerin uzun bir tarihi vardır ve yüzlerce yıldır takdir edilmektedir. Kökenleri zamanın karanlıklarında kaybolmuştur, ancak kesinlikle mutluluk ve tatmin getirmek için yaratılmışlardır. Çikolata ile bezeyi birleştirmek bir gelenek haline gelmiştir ve "Cadet" keki, dokuların ve tatların mükemmel bir şekilde birleştiği bir örnektir.

Malzemeler

Kek için:
- 4 büyük yumurta (yaklaşık 240 g)
- 200 g şeker
- 300 g sütlü çikolata (yoğun bir tat için kaliteli bir çikolata tercih edin)
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır)
- 120 g un (buğday unu, tercihen tip 000)
- 90-100 g kayısı reçeli (reçel taze bir not ekler, ancak şeftali veya erik reçeli ile de deneyebilirsiniz)
- 1 paket vanilin şekeri (aromatik bir tat için)

Beze için:
- 2 yumurta akı (yaklaşık 60 g)
- 80 g şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 50 g öğütülmüş ceviz (farklı bir aroma için badem veya fındık ile değiştirebilirsiniz)

Adım Adım

1. Kekin hazırlanması:
Öncelikle yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerle bir mikser kullanarak çırpın, karışım hacmini iki katına çıkarıp krema kıvamına gelene kadar. Mükemmel bir doku elde etmek için temiz ve kuru bir kase kullanmak önemlidir.

2. Çikolata ve tereyağını ekleme:
Sütlü çikolatayı tereyağı ile birlikte bir kapta benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Karışımın homojen olduğundan emin olun, ardından biraz soğumasını bekleyin. Bu karışımı yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyin, havayı kaybetmemek için nazikçe karıştırın.

3. Unu ekleme:
Unu çikolata karışımının üzerine eleyin ve nazikçe karıştırın. Kekin hafif kalması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

4. Yumurtanın aklarını çırpma:
Temiz bir kasede, yumurta aklarını bir tutam tuz ile sertleşene kadar çırpın. Şekeri ve vanilin şekerini yavaşça ekleyin ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Bu adım, mükemmel bir beze elde etmek için önemlidir.

5. Birleştirme:
Çırpılmış yumurta aklarını kek karışımına ekleyin, alttan yukarı doğru nazik hareketlerle karıştırın. Bu adım, kekin havadar bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.

6. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayın ve kek karışımını dökün. 20-25 dakika pişirin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekin tepside soğumasına izin verin.

7. Reçeli hazırlama:
Kek tamamen soğuduktan sonra, kayısı reçeli ile üzerine sürün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

8. Bezenin hazırlanması:
Başka bir kasede, beze için yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve parlayana kadar çırpmaya devam edin. Öğütülmüş cevizleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.

9. Kekin tamamlanması:
Beze karışımını reçelli kekin üzerine eşit şekilde yayın. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına 150 derece Celsius'ta 15 dakika daha koyun, beze hafif altın rengi alana kadar.

10. Soğutma ve servis:
Kekin tamamen soğumasına izin verin ve ardından dilimlere kesin. Hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Unutulmaz bir an için yanında bir top dondurma veya aromatik bir kahve ile servis edebilirsiniz.

Pratik İpuçları
- Kaliteli malzemeler seçin: İyi bir çikolata ve kaliteli bir kayısı reçeli, kekin son tadında fark yaratır.
- Malzemelerin sıcaklığı: Tereyağının ve yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, malzemelerin eşit olarak karışmasına yardımcı olur.
- Deneyin: Kayısı reçelini diğer reçel veya marmelat tatlarıyla değiştirebilirsiniz, tercihlere bağlı olarak. Ayrıca, daha karmaşık bir tat için tarçın veya muskat gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Besin Faydaları
Kek "Cadet", şeker ve un kaynaklı karbonhidratlar, ayrıca çikolatadan gelen antioksidanlar içerir. Tereyağı sağlıklı yağlar eklerken, cevizler protein ve lif sağlar. Bu tatlının ölçülü tüketimi, tat alma zevki sağlayabilir, ancak porsiyonlara dikkat edin!

Sıkça Sorulan Sorular
1. Sütlü çikolata yerine bitter çikolata kullanabilir miyim?
Evet, bitter çikolata daha yoğun bir kakao tadı verecektir, ancak şeker miktarını ayarlamanız gerekebilir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta maksimum 3 gün, veya buzdolabında bir hafta saklayın.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir. Donma yanığına karşı önlemek için iyice kaplandığından emin olun.

Servis Önerileri
Şık bir sunum için, kekin üzerine servis etmeden önce biraz kakao veya pudra şekeri serpebilirsiniz. Yanında taze çırpılmış krema veya bir top vanilyalı dondurma ile sunmak, tatlıyı bir başyapıt haline getirecektir!

Kek "Cadet", sadece basit bir tatlı değil, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümseme yaratacak bir yemek deneyimidir. Aile içinde tadını çıkarın veya bir partide servis edin, herkes tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz! Afiyet olsun!