Börek hamurundan lor peynirli sarmalar

Peynirli milföy böreği

*Basit ama kesinlikle lezzetli bir tatlı olan peynirli milföy böreği, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturmak için mükemmel bir seçimdir. Bu hızlı tarif, erişilebilir malzemelerle hazırlanır ve hem acemiler hem de mutfakta deneyimli olanlar için idealdir. Hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 1 saattir ve nihai sonuç, yumuşak bir peynir krema ile dolu, gevrek bir lezzet olacaktır.*

Gerekli malzemeler (8-10 porsiyon için):

- 500 g milföy hamuru (market, çözülmüş)
- 500 g lor peyniri
- 100 g kuru üzüm (renk katmak için altın olanları seçebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı taze dereotu (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı irmik
- 100 g pudra şekeri
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 yumurta (iç harcı bağlamak için)

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8-10

Tarifin tarihi
Milföy böreği, zamanla çeşitli şekillerde tadılan zengin bir tarihe sahiptir. Bu tarif, gelenek ile yeniliği birleştirerek basit ve hızlı bir tatlı versiyonu sunar. Marketten alınan milföy hamuru kullanarak zaman kazanır ve lor peyniri ile aromatik malzemelerle yapılan iç harcı, her türlü etkinlik için mükemmel lezzeti sunar.

Adım adım hazırlama

1. Hamurun çözülmesi
Donmuş milföy hamurunu dondurucudan çıkarın ve yaklaşık 30 dakika boyunca oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. İşlem yapmadan önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.

2. İç harcın hazırlanması
Bir kasede lor peynirini ekleyin ve bir çatal ile hafifçe ezerek daha kremamsı hale getirin. İrmik, pudra şekeri, vanilin şekeri, ince doğranmış dereotu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. İsterseniz, aroma katmak için birkaç damla vanilya özütü ekleyebilirsiniz.

3. Kuru üzümlerin eklenmesi
Devam etmeden önce, kuru üzümlerin iyice yıkanmış olduğundan emin olun. Daha yumuşak olmalarını istiyorsanız, birkaç dakika sıcak suda bekleterek şişmelerine izin verebilirsiniz. Kuru üzümleri peynir karışımına ekleyin ve karıştırın.

4. Böreklerin montajı
Temiz bir yüzeyde milföy hamurunu açın. İç harcı, hamurun tüm yüzeyine eşit şekilde yayın. Hamuru bir ucundan diğerine dikkatlice sararak sıkı bir silindir oluşturun.

5. Böreklerin kesilmesi
Keskin bir bıçak kullanarak silindiri yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlere kesin. Dilimleri, pişirme sırasında genişlemeleri için aralarında küçük bir boşluk bırakarak, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

6. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tepsiyi fırına koyun ve börekleri yaklaşık 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişerken mutfağı dolduracak olan aromadan keyif alacaksınız.

7. Soğutma ve servis
Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin. Sıcak veya oda sıcaklığında, şık bir görünüm için pudra şekeri ile serpilmiş olarak servis edin.

Pratik ipuçları
- Peynir seçimi: Kremalı ve lezzetli bir iç harç elde etmek için taze ve kaliteli lor peyniri kullandığınızdan emin olun. Daha belirgin bir tat isterseniz, daha yüksek yağ içeriğine sahip lor peyniri kullanabilirsiniz.
- İç harç varyasyonları: Çeşitli iç harçlarla denemeler yapabilirsiniz; çikolata, reçel veya kuru meyveler gibi. Her varyasyon yeni ve ilginç bir tat getirecektir.
- Servis: Bu tatlı, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, sıcaklık kontrastı için vanilyalı dondurma ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Besin faydaları
Lor peyniri, düşük yağ içeriği ile mükemmel bir protein ve kalsiyum kaynağıdır, bu da onu sağlıklı bir seçim haline getirir. Kuru üzümler, iyi bir antioksidan ve lif kaynağı sunar, dereotu ise taze ve aromatik bir dokunuş ekleyerek sindirim özellikleri taşır. Bu milföy börekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha sağlıklı bir tatlı seçeneğidir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Börekler dondurulabilir mi? Evet, börekleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Tepsiye yerleştirin, dondurun ve sonra hava geçirmez bir kapta saklayın. Hazırlamak istediğinizde, çözülmesine izin verin ve ardından talimatlara göre pişirin.
- Başka tür hamur kullanabilir miyim? Bu tarif için milföy hamuru ideal olsa da, daha az geleneksel bir versiyon için muffin hamuru veya pizza hamuru ile de deneyebilirsiniz.
- Aromayı nasıl zenginleştirebilirim? İç harca tarçın veya muskat ekleyerek aroma katabilirsiniz.

Bu peynirli milföy börekleri, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır; ister bir kutlama, ister arkadaşlarla bir buluşma, ister sadece kişisel bir keyif için. Onları keyifle tadın ve her ısırıkta mutluluğunuzu paylaşın!