Böğürtlenli pankekler

Lezzetli Ahududu Krep Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Eğer lezzetli bir kahvaltı için basit ve hızlı bir tarif arıyorsanız, bu ahududu krepleri mükemmel bir çözüm. Bu yumuşak krepler, çırpılmış krema ve lor peyniri ile dolu lezzetli bir kombinasyon ile aile ve arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek. İşte bu hızlı, aromalı tatlıyı nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:

Hamur için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
- 200 g un
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 2 yumurta
- 150 ml ayran
- 2 yemek kaşığı şeker

İç harcı için:
- 250 g çırpılmış krema
- 250 g lor peyniri
- 1 paket vanilya şekeri

Sos için:
- 600 g ahududu (tercihen yoğun bir tat için dondurulmuş)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 yemek kaşığı şeker

Hazırlık:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın, kabartma tozunun eşit şekilde dağıldığından emin olun. Başka bir kasede yumurtaları ayran ve eritilmiş tereyağı ile çırpın, ardından bu karışımı kuru malzemelerin üzerine ekleyin. Her şeyi pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun biraz daha yoğun olması normaldir, ancak yoğun krep elde etmemek için fazla karıştırmayın.

2. Hamurun dinlendirilmesi: Hamurun yaklaşık 15 dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım, kabarık krepler elde etmek için önemlidir, çünkü malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesine ve kabartma tozunun etkisini göstermesine olanak tanır.

3. Krepleri pişirme: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz tereyağı ekleyin. Hamuru tavaya dökmek için 2 yemek kaşığı ölçü kullanın. Krepleri yüzeyde kabarcıklar belirmeye başlayana kadar 2-3 dakika pişirin, ardından dikkatlice çevirin ve diğer tarafında 2-3 dakika daha pişirin. Hamuru bitirene kadar tekrar edin, pişirilmiş krepleri temiz bir havluda sıcak tutun.

4. İç harcın hazırlanması: Bir kasede çırpılmış kremayı, lor peynirini ve vanilya şekerini birleştirin. Pürüzsüz ve kremalı bir karışım elde etmek için bir mikser veya spatula kullanın. Bu iç harç, kreplerinize tazelik ve lezzet katacaktır.

5. Ahududu sosu: Küçük bir tencerede dondurulmuş ahududuları, suyu ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte 5-7 dakika kaynatın, ara sıra karıştırarak ahududuların parçalanmasını ve sosun hafifçe şurup kıvamına gelmesini bekleyin. Sosun tatlılığını damak zevkinize göre daha fazla şeker ekleyerek ayarlayabilirsiniz.

6. Tatlının birleştirilmesi: 2-4 krep alıp, çırpılmış krema ve peynir karışımı ile doldurarak küçük kuleler oluşturun. Bunları bir tabakta dizin ve sıcak ahududu sosunu üstüne dökün.

7. Servis: Bu ahududu krepleri hemen servis edilmelidir, ideal olarak aromalı bir çay veya kahve ile birlikte. Ayrıca şık bir görünüm ve ferahlatıcı bir tat için üzerine birkaç taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz.

Varyasyon önerisi: Ahududular yerine çilek veya yaban mersini kullanarak başka lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca hamura biraz tarçın ekleyerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Bu ahududu krepleri hızlı ve basit bir tatlıdır, günün her anı için mükemmeldir. Bu tarifi deneyimleyin ve farklı malzemelerle denemekten çekinmeyin!