Böğürtlenli gevrek kek

Böğürtlenli Kıtır Pasta - Serinletici ve Lezzetli Bir Tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Toplam süre: 42 dakika
Portiyon sayısı: 4

Her yaz mevsiminde, orman meyveleri olgunlaştığında ve doğa bizleri aromalarıyla cezbettiğinde, böğürtlenli kıtır pasta gibi basit ama göz alıcı bir tatlıyla kıyaslanacak hiçbir şey yoktur. Bu tatlı, çıtır hamur katmanları, taze böğürtlenler ve ona zarif bir hava katan bir tutam çırpılmış krema ile mükemmel bir doku ve lezzet kombinasyonudur. Misafirlerinizi etkilemek veya uzun bir günün ardından kendinizi şımartmak için mükemmel, kolay bir tariftir.

Bu tatlının tarihi büyüleyicidir, çünkü hamur yapma geleneğini ev yapımı börekler ve tatlılarla birleştirir ve derin kökleri ev mutfağında vardır. Fındık kullanımı, her lokmayı unutulmaz bir deneyime dönüştüren lezzet ve çıtırlık katmaktadır. Bu tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda orman meyveleri sayesinde besin faydalarıyla doludur.

Gerekli malzemeler:
- 2 adet hamur yaprağı (ikiye kesilmiş)
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya eritilmiş Rama margarin
- 1 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış fındık
- 250 ml sıvı krema
- Bal, tatlandırmak için (isteğe göre)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 250 gr taze böğürtlen

Hazırlık:
1. Fırını ısıtma: Fırını 190°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, hamur yapraklarının eşit şekilde pişmesini ve çıtır bir doku elde etmesini sağlamak için gereklidir.

2. Hamur yapraklarını hazırlama: Temiz bir çalışma yüzeyine bir hamur yaprağı yerleştirin. Bir mutfak fırçası kullanarak, yaprağı eritilmiş tereyağı veya margarininizle eşit şekilde yağlayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve birkaç ince doğranmış fındık serpin. Bu, lezzetli bir tat ve çıtırlık katacaktır. Üzerine başka bir hamur yaprağı koyun ve işlemi tekrarlayın: yağlayın, şeker ve fındık serpin! Tüm yaprakları, tereyağını, şekeri ve fındıkları kullanana kadar devam edin.

3. Kesme ve pişirme: Keskin bir bıçak kullanarak, üst üste konmuş hamurdan dikkatlice 8 dikdörtgen kesin. Bunları, üst üste gelmeyecek şekilde yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Tepsiyi 8-12 dakika veya hamurlar altın rengi alıp çıtırlaşana kadar fırına verin. Fırında pişen hamurun hoş kokusunu hissedeceksiniz.

4. Krema hazırlığı: Hamur yaprakları pişerken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kasede sıvı kremayı bir mikserle çırpın, kabarık hale gelsin. Balı damak zevkinize göre ekleyin (ne kadar tatlı sevdiğinize bağlı olarak miktarı ayarlamaktan çekinmeyin) ve vanilya özütünü ekleyin. Her şey iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.

5. Tatlının montajı: 4 tabağa birer dikdörtgen hamur yerleştirin. Üzerine 1-2 yemek kaşığı çırpılmış krema, birkaç taze böğürtlen ve bir başka kat çırpılmış krema ekleyin. Her çırpılmış krema katmanı arasına renk ve tat katmak için bir avuç daha böğürtlen ekleyebilirsiniz. Son olarak, üstüne bir dikdörtgen hamur daha ekleyin.

Servis önerileri: Bu tatlı sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Şık bir görünüm ve ekstra aroma için üzerine birkaç taze nane yaprağı ile süslemeyi öneririm. Ayrıca, şatafatlı bir etki için karamel veya çikolata sosuyla da süsleyebilirsiniz.

Sağlıklı versiyon: Daha sağlıklı bir versiyonu tercih ediyorsanız, tam buğday hamuru veya hatta glütensiz bir alternatif kullanabilirsiniz. Tereyağını tropikal bir tat ve yumuşak bir doku için hindistancevizi yağı ile değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Böğürtlen yerine başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Ahududu, çilek veya yaban mersini ile deneme yapabilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Eğer artan parçalar varsa, bunları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, ancak tatlıyı taze tüketmek en iyisidir.
- Bu tatlı ile hangi içecekler gider? Bir fincan yeşil çay, bir kadeh prosecco veya bir meyve smoothie’si harika seçimlerdir.

Besin faydaları: Böğürtlenler, antioksidanlar, C ve K vitaminleri ve lif açısından zengin olup, bağışıklık ve sindirim sistemi için mükemmeldir. Bu tatlı, kullanılan çırpılmış krema ve bal miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kalori ile kalori ve besin dengesi sunar.

Şimdi tüm adımları ve gerekli detayları bildiğine göre, önlüğünü takma zamanı ve bu böğürtlenli kıtır pastanın tadını çıkar! Her lokma, lezzet ve dokuların patlaması olacak ve sen hızlı ve lezzetli tatlıların ustası olacaksın. Afiyet olsun!