Bitter çikolata muffinleri ile şeftali reçeli

Şeftali reçelli kakao muffinleri – Hızlı ve lezzetli bir atıştırmalık

Kakao muffinlerinin şeftali reçeli ile harika dünyasına hoş geldiniz! Bu küçük lezzetler, hem lezzetli bir kahvaltı hem de öğleden sonra tatlısı için mükemmel bir şekilde uyarlanmıştır. Puf puf dokusu ve yoğun kakao tadıyla muffinlerimiz, tazelik ve tatlılık katan şeftali reçeli sayesinde gerçekten özel hale geliyor. Hadi işe koyulalım!

Hazırlık süresi

- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 15-20 dakika
- Toplam süre: 35-40 dakika
- Porsiyon sayısı: 12 muffin

Malzemeler

- 1 ½ su bardağı un
- ½ su bardağı kaliteli kakao
- ½ su bardağı şeker
- 4 büyük yumurta
- ½ su bardağı soğuk süt
- ¼ su bardağı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya kanola yağı)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 12 tatlı kaşığı şeftali reçeli (ev yapımı veya marketten alabilirsiniz)
- (İsteğe bağlı) Süsleme için renkli kalemler veya diğer dekorasyonlar
- (İsteğe bağlı) Muffin kağıdı

Gerekli aletler

- Karıştırmak için büyük bir kase
- Bir spatula veya tahta kaşık
- Bir çırpıcı
- Muffin tepsisi
- Pişirme kağıdı (eğer silikon muffin kalıbı kullanmıyorsanız)

Muffinlerin hazırlanması

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tüm gerekli malzemeleri toplayarak başlayın. Sütün soğuk olduğundan emin olun, çünkü bu detay, puf puf ve hafif bir doku sağlamaya yardımcı olacaktır. Kuru malzemeleri elemek, hamurda topak oluşumunu önlemek için önemlidir.

Adım 2: Kuru malzemelerin karıştırılması

Büyük bir kasede unu, kakaoyu, şekeri, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu birlikte eleyin. Malzemelerin eşit şekilde karışması için iyice karıştırın. Eleme işlemi, dokuyu iyileştirmenin yanı sıra her türlü kirleticiyi de ortadan kaldırır.

Adım 3: Islak malzemelerin hazırlanması

Başka bir kasede yumurtaları bir çırpıcıyla çırpın. Ardından yağı ve soğuk sütü ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar sürekli karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü muffinler sertleşecektir. Hızlı ve etkili bir şekilde çalışmaya özen gösterin.

Adım 4: Malzemelerin birleştirilmesi

Islak malzeme karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün. Bir spatula veya tahta kaşık kullanarak, yukarıdan aşağıya doğru nazikçe karıştırın. Hamur homojen olmalı, ancak fazla karıştırılmamalıdır.

Adım 5: Muffin kalıbının hazırlanması

Özel muffin kağıtları kullanıyorsanız, bunları muffin tepsisine yerleştirin. Her kalıbı hamurla 2/3 oranında doldurun. Ardından, her kalıba bir tatlı kaşığı şeftali reçeli ekleyin. Bu, lezzet ve nem patlaması katacaktır. Kalıpların yaklaşık 3/4 oranında dolması için biraz daha hamur ekleyin.

Adım 6: Muffinlerin pişirilmesi

Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Muffinlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı muffinlerden birinin ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa, muffinler hazırdır.

Adım 7: Soğutma ve süsleme

Fırından çıkardıktan sonra, muffinleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için bir ızgaraya aktarın. Soğuduktan sonra, renkli kalemler veya diğer sevdiğiniz süslemelerle süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Bu muffinler tek başına lezzetlidir, ancak unutulmaz bir gastronomik deneyim için bir top vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edilebilir. Ayrıca bir fincan kahve veya aromalı çay ile birlikte harika bir şekilde sunulurlar.

Besin faydaları

Kakao ve şeftali reçelli muffinler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Kakao, antioksidan bakımından zengindir ve şeftaliler, C vitamini gibi temel vitaminler içerir. Bu muffinler, ticari keklerden daha iyi bir seçenek olup, çok daha az kalori ve doğal malzemeler sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür reçel kullanabilir miyim?
Evet, farklı tatlar elde etmek için ahududu veya böğürtlen reçeli gibi farklı reçel türleriyle deneme yapabilirsiniz.

2. Muffinleri taze tutmak için ne yapmalıyım?
Muffinleri oda sıcaklığında 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun süre taze kalmaları için dondurabilirsiniz.

3. Muffinleri glütensiz yapabilir miyim?
Evet! Buğday ununu glütensiz un ile değiştirebilirsiniz, ancak diğer malzemelerin de glütensiz olduğundan emin olun.

4. Tatlandırıcı seçenekleri nelerdir?
Şekeri bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, ancak tarifteki sıvı miktarını ayarlamayı unutmayın.

5. Ceviz veya çikolata ekleyebilir miyim?
Elbette! Doğranmış ceviz veya çikolata parçaları eklemek, muffinlerin dokusunu ve tadını zenginleştirecektir.

Olası varyasyonlar

Orijinal bir dokunuş eklemek için, hamurda tarçın veya kakule gibi baharatlarla deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, şeftali reçeli yerine orman meyveleri kompostosu kullanarak lezzet patlaması elde edebilirsiniz.

Bu kakao ve şeftali reçelli muffinler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda masanın etrafında özel anlar yaratma fırsatıdır. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarırken veya hediye ederken, kesinlikle herkesin yüzünde gülümseme yaratacaktır. Afiyet olsun!