Bisküvi ve Lime Kremalı Kek

Kedi dili ve limon kreması ile pasta: tatların ve aromaların hikayesi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 12

Kedi dili ve limon kreması ile yapılan bu pastayı keşfettiğinizde, yumuşak kekin ince ve ekşi bir krema ile birleştiği bu lezzetli kombinasyona aşık olacaksınız; hepsi kedi dillerinin çıtır dokusuyla tamamlanıyor. Bu tarif, yeni bir şey yaratma arzusunun mükemmel bir sonuçla sonuçlandığı mutlu bir tesadüften doğdu. Her türlü etkinlik için ideal, partilerden günlük tatlılara kadar basit ve hızlı bir tariftir.

Gerekli malzemeler:

*Pandispanya için:*
- 2 büyük yumurta
- 12 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin şekeri
- 12 yemek kaşığı süt
- 12 yemek kaşığı yağ
- 12 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 12 kedi dili

*Krema için:*
- 500 ml süt
- 100 g şeker
- 5 yemek kaşığı un
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 limondan su
- 1 limondan rendelenmiş kabuk

Adım adım: Pastanın hazırlanması

1. Pandispanyanın hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtmakla başlayın. Bu, eşit pişirme sağlamak için iyi ısınmış bir fırın çok önemlidir.

2. Büyük bir kasede 2 yumurta, 12 yemek kaşığı şeker ve vanilin şekerini ekleyin. Malzemeleri elektrikli mikserle iyice çırpın, karışım köpük gibi ve açık renk olana kadar. Bu adımı atlamamak önemlidir, çünkü havanın karışıma girmesi kekin yumuşak ve kabarık olmasını sağlayacaktır.

3. Sütü ve yağı yavaş yavaş ekleyin, karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu, kekin nemli ve zengin olmasını sağlayacaktır.

4. Başka bir kasede, unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin. Kuru malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olmak için iyice karıştırın.

5. Un karışımını yumurta karışımına hafifçe spatula veya düşük hızda mikserle karıştırarak ekleyin. Glutenin gelişmesini önlemek için fazla çırpmamak çok önemlidir, aksi takdirde kek daha yoğun olabilir.

6. Karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün, spatula ile düzeltin.

7. 12 kedi dilini kekin üzerine yerleştirin, hafifçe bastırarak hamura kısmen gömülmelerini sağlayın. Bunlar yumuşayacak ve tatlıya ilginç bir doku katacaktır.

8. Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin: eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır. Pişirdikten sonra tamamen soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin.

2. Krema hazırlanması:
Bir tencerede, toplam sütün 400 ml'sini şekerle birleştirin ve orta ateşte ısıtın. Ayrı bir kasede, kalan sütü 5 yemek kaşığı un ile karıştırın.

3. Süt kaynamaya başladığında, un karışımını ince bir akışla dökün ve topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın. Bu, pürüzsüz bir krema elde etmek için kritik bir adımdır.

4. Krema koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin, sürekli karıştırın. İstediğiniz kıvama geldiğinde, kremayı ocaktan alın ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyip güzelce karışana kadar karıştırın.

5. 2 limondan suyu sıkın ve soğuyan krema ile birlikte bir limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Bu taze aromalar, kreminize ekstra bir karakter katacaktır.

6. Kremayı yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin, böylece soğur ve daha da koyulaşır.

3. Pastanın montajı:
Kek tamamen soğuduktan sonra, bir servis tabağına koyun ve üzerini limon kreması ile yayın. Artık kısmen kremaya gömülmüş olan kedi dilleri, eşsiz bir tat ve doku katacaktır.

4. Pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin, ideal olarak bir gece bekletin, böylece tatlar birleşir.

5. Dilimleyin ve gülümseyerek servis edin. Üzerini taze limon dilimleriyle veya daha şık bir görünüm için biraz kakao ile süsleyebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları:
- Daha tatlı bir aroma tercih ediyorsanız, kremadaki şeker miktarını ayarlayabilir veya biraz agave şurubu ekleyebilirsiniz.
- Limon yerine lime veya portakal kullanarak tatları çeşitlendirebilirsiniz.
- Krema ile daha iyi bütünleşmesi için tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Kalori ve besin faydaları:
Bu pasta, enerji kaynağı sağlayan lezzetli bir malzeme kombinasyonudur. Un ve şeker, temel karbonhidratlar sağlarken, limonlar bağışıklık için önemli olan bir C vitamini dozu getirir. Her porsiyon yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan şeker miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Bitkisel süt kullanabilir miyim?
- Evet, sütü badem sütü veya soya sütü gibi bitkisel bir alternatifle değiştirebilirsiniz.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
- Pasta, kapalı bir şekilde buzdolabında 3-5 gün iyi saklanır.

3. Bu pasta ile hangi içecekler uyumlu?
- Bir fincan yeşil çay veya taze meyve kokteyli mükemmel bir uyum sağlar.

Bu kedi dili ve limon kreması ile yapılan pasta tarifi sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir hikayedir. İster bir arkadaşınızla keyfini çıkarın, ister özel bir etkinlik için hazırlayın, her lokma mutluluk ve tatmin getirecektir. Afiyet olsun!