Basit tiramisu tarifi

Lezzetli bir kahve ve Mascarpone peynirli kek hazırlamak için malzemelerimizi düzenleyerek başlayacağız. 1 litre su, 5 yemek kaşığı öğütülmüş kahve, damak tadına göre şeker, 3 yumurtanın beyazı, bir tutam tuz, 150 gram pudra şekeri, 250 gram Mascarpone peyniri, 300 ml çırpılmış krema ve yaklaşık 200 gram kedi dilli bisküviye ihtiyacınız olacak. Bu, basit bir malzeme kombinasyonunu şık ve lezzetli bir tatlıya dönüştürecek temel unsurlardır.

1 litre suyu kaynamaya getirmekle başlıyoruz. Su kaynadığında, 5 yemek kaşığı öğütülmüş kahveyi ekleyin ve tatların eşit bir şekilde çıkmasını sağlamak için iyice karıştırın. Kahve birkaç dakika kaynadıktan sonra ocaktan alın ve tamamen soğuması için bekletin, bu arada yoğun aroması mutfakta yayılmaya başlayacak.

Ayrı bir kasede, beze hazırlayacağız. Yumurtanın beyazlarını bir tutam tuz ile elektrikli bir mikser kullanarak sert zirveler oluşana kadar çırpın. Pudra şekerini yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışım parlak ve sert hale geldiğinde, neredeyse bir beze gibi, Mascarpone peynirini ekleme zamanı gelmiştir. Hava kabarcıklarını söndürmemek için spatula ile nazikçe karıştırın. Ardından çırpılmış kremayı ekleyin ve hafif yukarıdan aşağıya hareketlerle karıştırarak kabarık dokusunu koruyun.

Şimdi keki birleştirmeye hazırız. Dikdörtgen bir tepsi alın ve kedi dilli bisküvileri soğutulmuş kahveye batırmaya başlayın. Onları yeterince ıslatmaya dikkat edin, ancak çok yumuşak hale gelmelerine izin vermeyin. Tepsinin tabanına eşit bir katman kedi dilli bisküvi yerleştirin, ardından cömert bir katman Mascarpone kreması ekleyin. Katmanları sırayla yerleştirmeye devam edin ve son olarak bir katman kremasıyla bitirin.

Keki, üzerine ince bir elekle kakao serperek tamamlayın. Bu son katman sadece şık bir görünüm kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda kekin kahve ve çikolata tadını da yoğunlaştıracaktır. Keki streç filmle kaplayın ve en az 4 saat boyunca, tercihen bir gece, soğutun, böylece tatların mükemmel bir şekilde karışmasına izin verin.

Servis zamanı geldiğinde, keki cömert dilimlere kesin ve dokuların ve tatların patlamasının tadını çıkarın. Bu tarif, basit bir arkadaş buluşmasından özel kutlamalara kadar her durum için mükemmeldir ve misafirlerinize tatlı, unutulmaz anılar bırakır.