सरल तिरामिसु नुस्खा

एक स्वादिष्ट कॉफी और मसकारपोन चीज़ केक तैयार करने के लिए, हम पहले अपने सामग्रियों को व्यवस्थित करेंगे। आपको 1 लीटर पानी, 5 चम्मच पिसी हुई कॉफी, स्वादानुसार चीनी, 3 अंडों के सफेद भाग, एक चुटकी नमक, 150 ग्राम पाउडर चीनी, 250 ग्राम मसकारपोन चीज़, 300 मिली क्रीम और लगभग 200 ग्राम लेडीफिंगर की आवश्यकता होगी। ये आवश्यक तत्व हैं जो एक साधारण सामग्री के संयोजन को एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई में बदल देंगे।

हम 1 लीटर पानी को उबालने के लिए लाते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो 5 चम्मच पिसी हुई कॉफी डालें, अच्छे से मिलाएँ ताकि स्वादों का समान रूप से निष्कर्षण हो सके। कुछ मिनटों तक कॉफी उबालने के बाद, इसे आंच से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें, जबकि इसकी तीव्र सुगंध पूरे रसोई में फैलने लगेगी।

एक अलग बर्तन में, हम मेरिंग्यू तैयार करेंगे। अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक वे कठोर फोम न बन जाएं। धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें, फेंटना जारी रखें। जैसे ही मिश्रण चमकदार और ठोस हो जाता है, लगभग मेरिंग्यू की तरह, यह मसकारपोन चीज़ को शामिल करने का समय है। एक स्पैचुला का उपयोग करके इसे धीरे से मिलाएं, यह ध्यान रखते हुए कि मेरिंग्यू में हवा न निकल जाए। फिर, फेटी हुई क्रीम डालें, ऊपर से नीचे की ओर हल्के से मिलाते हुए, ताकि फूली हुई बनावट बनी रहे।

अब हम केक को असेंबल करने के लिए तैयार हैं। एक आयताकार प्लेट लें और लेडीफिंगर को ठंडी कॉफी में भिगोना शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पर्याप्त भिगोते हैं ताकि वे स्वाद को अवशोषित कर सकें, लेकिन उन्हें बहुत नरम न होने दें। प्लेट के नीचे लेडीफिंगर की एक समान परत रखें, उसके बाद मसकारपोन क्रीम की एक उदार परत डालें। परतों को वैकल्पिक रूप से रखें, अंत में क्रीम की एक अंतिम परत के साथ समाप्त करें।

केक को ऊपर से कोको पाउडर छिड़ककर पूरा करें, एक बारीक छलनी का उपयोग करें। यह अंतिम परत न केवल एक शानदार रूप देगी, बल्कि केक के कॉफी और चॉकलेट के स्वाद को भी बढ़ाएगी। केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए, आदर्श रूप से रात भर के लिए फ्रिज में रखें, ताकि स्वाद एकदम सही मिश्रित हो सकें।

जब परोसने का समय आए, तो केक को उदार भागों में काटें और बनावट और स्वाद के विस्फोट का आनंद लें। यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, दोस्तों के साथ एक साधारण बैठक से लेकर विशेष उत्सवों तक, आपके मेहमानों को मीठी, अविस्मरणीय यादों के साथ छोड़ देता है।