Basit kek

Basit kek – Çocukluk anıları

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika
Portiyon sayısı: 8-10

Hızlı ve basit bir tatlı tarifi arıyorsanız, kek mükemmel bir seçimdir. Bu klasik kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çocukluk anılarını canlandırmanın harika bir yoludur. İlk kez yemek pişirmeye yardım ettiğinizi hatırlıyor musunuz? Hikayem mutfakta basit bir kek yaparak başladı, sevgiyle hazırlandı.

Kek, yüzlerce yıllık bir geçmişe sahiptir ve dünya genelinde sevilen bir tatlıdır. Bu kek tarifi birkaç temel malzemeye dayanmaktadır, ancak birçok farklı şekilde kişiselleştirilebilir. Gelin birlikte mükemmel bir kek nasıl yapılır keşfedelim!

Malzemeler:

- 3 yumurta (oda sıcaklığında, daha iyi karışması için)
- 1 su bardağı şeker (250 g)
- 2 su bardağı un (yaklaşık 300 g)
- 1/2 su bardağı süt (125 ml)
- 1/2 su bardağı yağ (125 ml, ayçiçek yağı veya kanola yağı kullanabilirsiniz)
- 1 paket kabartma tozu (10 g)

Gerekli aletler:

- Karıştırmak için büyük bir kâse
- Elektrikli mikser (veya isterseniz çırpıcı)
- Spatula
- Kek kalıpları (iki tane, tercihen)
- Yapışmaz kağıt veya kalıpları unlamak için un
- Pişirme testi için bir kürdan

Adım adım talimatlar:

1. Fırını önceden ısıtın: Fırını 180°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Kekin eşit pişmesi için fırının hazır olması önemlidir.

2. Kalıpları hazırlayın: Kek kalıplarını yağlı kağıtla kaplayın veya yapışmayı önlemek için un serpin. Bu adım, kekin pişirdikten sonra kolayca çıkmasını sağlamak için önemlidir.

3. Yumurtaları şekerle çırpın: Büyük bir kasede 3 yumurtayı kırın ve 250 g şekeri ekleyin. Mikseri kullanarak 2-3 dakika çırpın, karışım kabarık ve açık renk olana kadar. Bu adım, kekin daha kabarık olmasına yardımcı olacaktır.

4. Islak malzemeleri ekleyin: Ardından 1/2 su bardağı süt ve 1/2 su bardağı yağ ekleyin. Homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Yağ, kekin nemli olmasını sağlarken, süt daha nazik bir tat katacaktır.

5. Kuru malzemeleri ekleyin: Başka bir kasede 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu eleyin. Bu önemli bir adımdır çünkü eleme, unu havalandırarak kekin daha ince bir dokuya sahip olmasına katkıda bulunur. Un karışımını yumurtaların olduğu kaseye ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın, malzemeler tamamen birleşene kadar. Unun glutenini geliştirmemek için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

6. Hamuru kalıplara dökün: Hamuru, hazırladığınız iki kalıba eşit şekilde paylaştırın. Hamurun her kalıpta aynı seviyede olduğundan emin olun, böylece eşit pişer.

7. Keki pişirin: Kalıpları önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. İlk 25 dakika boyunca fırın kapısını açmamaya dikkat edin, böylece sıcaklık düşmez.

8. Kürdan testi: 35 dakika sonra, kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın. Kürdanı kekin ortasına yerleştirin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Eğer değilse, birkaç dakika daha pişirin.

9. Soğutun ve servis yapın: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarabilirsiniz.

Servis önerileri:

Basit kek, tek başına yenebilir veya üzerine şekerli limon suyu ile basit bir glazür ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, şık bir görünüm için servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Kişisel bir dokunuş katmak isterseniz, hamura birkaç parça çikolata, kuru meyve veya doğranmış ceviz ekleyin.

Olası varyasyonlar:

- Kakao keki: Hamura 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyerek çikolatalı bir kek elde edin.
- Narenciye keki: Taze bir tat katmak için limon veya portakal kabuğu ekleyin.
- Meyveli kek: Hamura birkaç parça elma veya armut ekleyerek ilginç bir doku kazandırın.

Besin bilgileri:

Her porsiyon için (10 porsiyon, yaklaşık 100 g her biri):
- Kalori: 250
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Protein: 3 g

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir un türü kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday unu kullanabilirsiniz, ancak bu kekin dokusunu ve tadını değiştirecektir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında 3-4 gün boyunca kapalı bir kapta saklayabilirsiniz.

3. Keki dondurabilir miyim?
Evet, kek dondurulabilir. Tamamen soğuduğundan emin olun, ardından iyi bir şekilde streç filme sarın ve ardından alüminyum folyo ile sarın.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfakta işe koyulmanın zamanı geldi! Basit kek, anıları lezzetlerle birleştiren bir tariftir ve her bir dilim, sizi mutfakta geçirdiğiniz güzel anlara götürecektir. Afiyet olsun!