Ayva reçeli ile doldurulmuş Guguluf

Ayva Reçelli Guguluf

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün, gugulufun kabarık dokusunu, ayva reçelinin eşsiz aromasıyla birleştiren büyüleyici bir tarifin hazırlanışında adım adım size rehberlik edeceğim. Bu tatlı sadece basit bir kek değil, özel günler için veya ailenizi ve arkadaşlarınızı şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel bir deneyimdir.

Guguluf, karakteristik şekliyle zamanla dünyanın farklı yerlerinde sevilmiştir. Bu kek, tatlıların pişirilmesi ve tadını çıkarılması geleneğine derin kökler salmıştır ve sık sık kutlama anlarıyla ilişkilendirilir. Aile yemeği veya bir parti olsun, ayva reçelli guguluf her zaman sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacaktır.

Gerekli malzemeler:

Hamur için:
- 6 yumurta akı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 vanilya özütü
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam tuz
- Kalıbı yağlamak için yağ
- Kalıbı unlamak için un

İç harcı için:
- 1 kavanoz ayva reçeli (400 g)

Süsleme için:
- Krema
- Beyaz çikolata
- Kiraz

Adım adım:

1. Yumurta ayırma: Öncelikle yumurta aklarını dikkatlice sarılardan ayırın. Yumurtanın sarısının aklara karışmadığından emin olun, çünkü kabarık bir hamur elde etmek için akların temiz olması gerekir.

2. Yumurta aklarını çırpma: Büyük bir kasede, akları bir tutam tuz ile birlikte ekleyin. Bir elektrikli mikser kullanarak orta hızda çırpın, köpüklenene kadar. Ardından, şekeri yavaşça ekleyin ve aklar parlaklaşana ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.

3. Aromaları ekleme: Vanilya özünü ve vanilin şekerini yumurta akları karışımına ekleyin. Vanilya aroması, tadın derinliğini artıracak ve her lokmayı unutulmaz bir deneyim haline getirecektir.

4. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede unu kabartma tozu ile eleyin. Ahşap bir spatula ile, un karışımını yavaşça yumurta aklarına ekleyin ve havayı kaybetmemek için dikkatlice karıştırın.

5. Kalıbın hazırlanması: Guguluf kalıbını yağlayın ve hamurun yapışmaması için unlayın. Bu, mükemmel şekillendirilmiş bir guguluf elde etmek için kritik bir adımdır.

6. Hamurun dökülmesi: Hazırlanan hamurun yarısını kalıba dökün. Hamurun eşit dağıldığından emin olun.

7. Kakao ekleme: Hamurun diğer yarısına kakao ekleyin ve iyi karıştırın. Bu adım, beyaz hamurla mükemmel bir kontrast oluşturarak çikolata notası ekleyecektir.

8. Hamurun birleştirilmesi: Kakao hamurunu beyaz hamurun üzerine dökün, mermer etkisi oluşturun. Bu teknik sadece estetik değil, aynı zamanda lezzetlidir!

9. Fırının önceden ısıtılması: Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Eşit pişirme sağlamak için sıcaklığın sabit olması önemlidir.

10. Gugulufun pişirilmesi: Kalıbı fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kürdan testi yapın: kürdan temiz çıkıyorsa, guguluf mükemmel bir şekilde pişmiştir.

11. Soğutma ve doldurma: Guguluf pişince fırından çıkarın ve birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakın. Ardından, dikkatlice bir soğutma telinin üzerine alın. Tamamen soğuduktan sonra, yatay olarak ikiye kesin.

12. Reçelle doldurma: Gugulufun alt kısmını hafifçe oyarak küçük bir boşluk oluşturun. Bu boşluğu ayva reçeli ile doldurun, eşit şekilde dağıldığından emin olun. İşte bu, ayvanın tatlı ve aromatik tadının parlayacağı andır.

13. Tamamlama: Gugulufun üst kısmını koyun ve süslemeyi hazırlayın. Taze veya kompot kirazları, çırpılmış krema ve rendelenmiş beyaz çikolata kullanarak taze bir dokunuş ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Ayva reçeli: Yoğun ve aromatik bir tat sağlamak için kaliteli bir ayva reçeli seçin. İsterseniz, farklı bir versiyon için frambuaz veya şeftali reçeli gibi diğer reçel türlerini de kullanabilirsiniz.
- Süsleme: Süslemede yaratıcı olun! Doku ve tat katmak için doğranmış ceviz veya hindistan cevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
- Servis: Gugulufu aromalı bir çay veya kahve ile servis edin. Bu lezzeti tamamlamak için mükemmel bir kombinasyon.

Besin bilgileri (bir porsiyon için):
Kalori: yaklaşık 250
Protein: 4 g
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 40 g

Ayva reçelli bu guguluf, sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda masalarınıza neşe getirmek için harika bir yoldur. Yaratımınızı sevdiklerinizle paylaşmanızı ve mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarmanızı teşvik ediyorum. Belki de diğer tatlarla denemek istersiniz veya tarifinizi kendi favori malzemelerinizi ekleyerek kişiselleştirmek istersiniz. Seçtiğiniz varyasyonlardan bağımsız olarak, her gugulufun kendi hikayesi vardır. O halde yola çıkın ve yaratıcılığınızın parlamasına izin verin!