Guguluf recheado com geleia de marmelo

Bolo Guguluf recheado com geleia de marmelo

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Bem-vindo ao mundo das delícias doces! Hoje, vou guiá-lo passo a passo na preparação de uma receita encantadora que combina a textura fofa do guguluf com o aroma inconfundível da geleia de marmelo. Esta sobremesa não é apenas um simples bolo, mas uma verdadeira experiência culinária, perfeita para ocasiões especiais ou para momentos em que você deseja mimar sua família e amigos.

O guguluf, com sua forma característica, tem sido adorado ao longo do tempo em diferentes partes do mundo. Este bolo tem raízes profundas na tradição de assar e desfrutar de doces, frequentemente associado a momentos de celebração. Seja em um jantar em família ou em uma festa, o guguluf recheado com geleia de marmelo sempre trará sorrisos aos rostos de quem você ama.

Ingredientes necessários:

Para a massa:
- 6 claras de ovo
- 1 xícara de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 essência de baunilha
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 1 colher de sopa de cacau
- Uma pitada de sal
- Óleo para untar a forma
- Farinha para enfarinhar a forma

Para o recheio:
- 1 pote de geleia de marmelo (400 g)

Para a decoração:
- Chantilly
- Chocolate branco
- Cerejas

Passo a passo:

1. Separação dos ovos: Comece separando cuidadosamente as claras das gemas. Certifique-se de que não haja vestígios de gema nas claras, pois elas devem estar o mais limpas possível para obter uma massa fofa.

2. Batendo as claras: Em uma tigela grande, adicione as claras com uma pitada de sal. Use um batedor elétrico para bater em velocidade média até que fiquem espumosas. Em seguida, adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até que as claras fiquem brilhantes e formem picos firmes.

3. Adicionando os aromas: Incorpore a essência de baunilha e o açúcar de baunilha à mistura de claras. O aroma da baunilha dará profundidade ao sabor, transformando cada mordida em uma experiência memorável.

4. Preparando a massa: Em outra tigela, peneire a farinha com o fermento em pó. Com uma espátula de madeira, adicione gradualmente a mistura de farinha às claras, misturando cuidadosamente para não perder o ar incorporado.

5. Preparando a forma: Unte uma forma de guguluf com óleo e enfarinhe-a para evitar que a massa grude. Esta é uma etapa essencial para obter um guguluf perfeitamente moldado.

6. Vertendo a massa: Despeje metade da massa preparada na forma. Certifique-se de que a massa esteja distribuída uniformemente.

7. Adicionando o cacau: Na outra metade da massa, incorpore o cacau e misture bem. Este passo adicionará uma nota de chocolate, contrastando maravilhosamente com a massa branca.

8. Combinando a massa: Despeje a massa de cacau sobre a massa branca, formando um efeito marmorizado. Esta técnica não é apenas estética, mas também deliciosa!

9. Pré-aquecendo o forno: Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. É importante que a temperatura seja constante para garantir um cozimento uniforme.

10. Assando o guguluf: Coloque a forma no forno e asse por cerca de 40 minutos. Verifique se está pronto fazendo o teste do palito: se sair limpo, o guguluf está perfeitamente assado.

11. Resfriamento e recheio: Assim que o guguluf estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar por alguns minutos na forma. Em seguida, retire-o cuidadosamente para uma grade de resfriamento. Quando estiver completamente frio, corte-o horizontalmente ao meio.

12. Recheando com geleia: Cave suavemente a parte inferior do guguluf, criando uma pequena cavidade. Preencha este espaço com a geleia de marmelo, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente. Este é o momento em que o sabor doce e aromático do marmelo brilhará.

13. Finalização: Coloque a parte de cima do guguluf e prepare a decoração. Você pode usar chantilly, chocolate branco ralado e cerejas frescas ou em calda para adicionar um toque fresco.

Dicas práticas:

- Geleia de marmelo: Escolha uma geleia de marmelo de qualidade para garantir um sabor intenso e aromático. Se preferir, você também pode usar outros tipos de geleia, como de framboesa ou pêssego, para uma versão diferente.
- Decoração: Seja criativo com a decoração! Você também pode adicionar nozes picadas ou flocos de coco para dar um toque extra de textura e sabor.
- Servindo: Sirva o guguluf com uma xícara de chá ou café aromático. Uma combinação excelente para complementar esta iguaria.

Informações nutricionais (por porção):
Calorias: aproximadamente 250
Proteínas: 4 g
Gorduras: 8 g
Carboidratos: 40 g

Este guguluf recheado com geleia de marmelo é não apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma maneira maravilhosa de trazer alegria às suas mesas. Eu encorajo você a compartilhar sua criação com os entes queridos e a aproveitar cada momento passado na cozinha. Talvez você queira experimentar outros sabores ou personalizar sua receita adicionando seus ingredientes favoritos. Independentemente das variações que você escolher, cada guguluf tem sua própria história. Portanto, comece e deixe sua criatividade brilhar!