Aşık - Ev Yapımı Fındıklı Çikolata

Ev Yapımı Cevizli Çikolata – Çocukluğun Lezzeti

Ev yapımı çikolatanın eşsiz aromasını hatırlamayan var mı? Bu çikolata, mutfakta küçük kaşifler gibi hissettiriyordu. Bu basit ev yapımı cevizli çikolata tarifi, evinizin her köşesine nostalji ve mutluluk katacak. Ayrıca, tatlı bir şeyler istediğinizde kolayca hazırlayabileceğiniz hızlı bir tatlıdır.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Soğutma süresi: 1-2 saat
Porsiyon sayısı: 20

Gerekli malzemeler:

- 50 g margarin
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 damla badem esansı
- Bir avuç ceviz (yaklaşık 100 g)
- 300-400 g süt tozu
- 20 ml su
- 4 yemek kaşığı kakao

Artık tüm malzemeleri topladığınıza göre, mutfak maceramıza başlayalım!

1. Çikolata şurubunun hazırlanması
Küçük bir tencerede margarini, şekeri, kakao ve suyu ekleyin. Ahşap bir spatula ile ara sıra karıştırarak, margarinin tamamen eriyene kadar orta ateşte pişirin. Şurubun çok fazla kaynamasına izin vermemek önemlidir, aksi takdirde çikolatanın dokusu hoş olmayacaktır. Ateşi kapatın ve şurubu biraz soğumaya bırakın.

2. Çikolatanın zenginleştirilmesi
Şurup hafif soğuduktan sonra, sürekli karıştırarak süt tozunu yavaş yavaş ekleyin. Bu, çikolatanın kremsi dokusunu ortaya çıkaracağı andır. Topaklanmayı önlemek için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Her şey homojen hale geldiğinde, badem esansını ekleyin ve tekrar karıştırın. Badem esansı, tatlıya özel bir tat katacak ve onu sıradanlıktan çıkaracak.

3. Cevizlerin hazırlanması
Kuru bir tavada cevizi 3-5 dakika kavurun, altın rengi alana ve aroması çıkana kadar. Bu, cevizlerin aromasını yoğunlaştırmak için kritik bir adımdır. Yanmamaları için sürekli karıştırmayı unutmayın. Soğuduktan sonra cevizleri daha küçük parçalara kesin ama çok ince olmamasına dikkat edin, böylece çikolataya doku ekleyebilirsiniz.

4. Çikolatanın birleştirilmesi
Çikolata karışımını alüminyum folyo veya yağlı kağıtla kaplanmış bir kalıba dökün (tatlının sertleştiğinde çıkartmayı kolaylaştırmak için). Üzerine kavrulmuş cevizleri serpin, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun. Bu adım, sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda tatlının daha iştah açıcı görünmesini sağlayacaktır.

5. Soğutma ve dilimleme
Çikolatanın oda sıcaklığında soğumasına izin verin, ardından kalıbı buzdolabına koyun ve 1-2 saat veya tatlı tamamen sertleşene kadar bekletin. Çikolata iyice sertleştiğinde, kalıptan çıkarın ve istediğiniz şekillerde kesin – küpler, romblar veya hatta kalpler, eğer birine kalbini çalmak istiyorsanız.

Servis önerisi
Bu ev yapımı cevizli çikolata sade olarak veya sıcak süt ya da aromalı bir kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşabilir, tatlı ve kişisel bir hediye haline getirebilirsiniz.

İpuçları ve faydalı öneriler
1. Margarininiz yoksa, daha zengin bir tat için tereyağı kullanabilirsiniz.
2. Ceviz yerine fıstık, antep fıstığı veya hatta hindistancevizi parçaları ile deney yaparak tarifinize kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.
3. Çikolatanızı taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklamayı unutmayın.

Kalori ve besin faydaları
Bu ev yapımı cevizli çikolata, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 100 kalori içerir. Cevizler sağlıklı yağlar, proteinler ve antioksidanlar açısından zengindir, süt tozu ise kalsiyum ve vitamin sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular
1. Ev yapımı çikolata kekleri doldurmak için kullanılabilir mi?
Evet, ev yapımı çikolata, kekleri veya pastaları doldurmak için mükemmeldir, lezzetli bir doku ve yoğun bir tat getirir.

2. Çikolatayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim?
Çikolatayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bir aya kadar dayanabilir, ancak daha hızlı kaybolma ihtimali yüksektir!

3. Kakao yerine eritilmiş çikolata kullanabilir miyim?
Elbette, kakao yerine eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz, ancak istenilen kıvamı elde etmek için süt tozu miktarını ayarlamanız gerekecektir.

Artık tarifiniz var, yaratıcılığınızı konuşturma zamanı! Bu lezzetli ev yapımı cevizli çikolatanın her anından ve her lokmasından keyif alın. Her bir parça, yüzünüze ve sevdiklerinizin yüzüne bir gülümseme getirsin!