Aruçlar, çocukluk tatlısı

Petekler - çocukluktan nostaljik bir tatlı, tatlı ve aromatik bir şeyle kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel. Bu basit tarif, mükemmel petekler elde etmeniz için adım adım rehberlik edecektir; dışı hafif çıtır, içi yumuşak bir dokuya sahip.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:

- 200 g buğday unu
- 150 g şeker
- 100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilyalı şeker
- 100 ml süt
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: ek doku için öğütülmüş ceviz veya badem

Talimatlar:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, hamurun daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır. En iyi sonuçları elde etmek için malzemeleri doğru ölçün.

2. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin. Malzemeleri kremsi ve havadar bir karışım elde edene kadar elektrikli bir mikser veya spatula ile birleştirin. Bu adım, kabarık petekler elde etmek için çok önemlidir.

3. Yumurtaların eklenmesi: Yumurtaları yavaş yavaş ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Vanilyalı şekeri ve bir tutam tuzu eklemeye devam edin. Bu tatlar, lezzetli bir tat katacak ve peteklerin tatlılığını artıracaktır.

4. Kuru malzemelerin eklenmesi: Başka bir kasede unu ve kabartma tozunu eleyin. Un karışımını tereyağı karışımına yavaş yavaş ekleyin, süt ile sırayla karıştırın. Homojen bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırın. İsterseniz, ekstra lezzet ve doku için öğütülmüş ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme kabının ısıtılması: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Küçük kalıplara sahip bir fırın tepsisi veya yağlı kağıtla kaplanmış büyük bir tepsi seçin. Küçük kalıplar kullanıyorsanız, yapışmayı önlemek için iyice yağladığınızdan emin olun.

6. Peteklerin şekillendirilmesi: Bir tatlı kaşığı yardımıyla hamuru fırın kalıplarına yerleştirin; her biri arasında biraz boşluk bırakmaya dikkat edin, çünkü petekler pişirme sırasında kabaracaktır.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve petekleri 15-20 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar - bir kürdanı birinin ortasına sokun; temiz çıkıyorsa, hazırdırlar.

8. Soğutma ve servis: Fırından çıkardıktan sonra, 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.

Servis önerisi: Petekler sade olarak veya pudra şekeri ile serpilmiş olarak servis edilebilir. Ayrıca ekstra bir lezzet için çikolata sosu veya karamel sosu ekleyebilirsiniz. Bu hızlı tatlı, bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar ve size bir anlık şımartma sunar.

Olası varyasyonlar: Normal şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, hamura tarçın veya narenciye kabuğu ekleyerek farklı tatlarla deneme yapabilirsiniz.

Bu petek tarifi, sadece çocukluğunuzu hatırlatmakla kalmayacak, her ısırıkta da mutluluk getirecek. Bu basit ve lezzetli tatlının tadını çıkarın, sadece birkaç dakikada kolayca hazırlanabilir!