मधुमक्खी के छत्ते, बचपन की मिठाई

हनीकॉम्ब - बचपन की एक नॉस्टेल्जिक मिठाई, जब आप कुछ मीठा और सुगंधित खाने के लिए खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, के लिए बिल्कुल सही। यह सरल नुस्खा आपको चरण दर चरण सही हनीकॉम्ब बनाने के लिए मार्गदर्शन करेगा, जिसमें बाहरी तरफ हल्का कुरकुरापन और अंदर से नरम बनावट होगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल: 35 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री:

- 200 ग्राम गेहूं का आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 2 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 100 मिली दूध
- एक चुटकी नमक
- वैकल्पिक: अतिरिक्त बनावट के लिए पिसे हुए नट्स या बादाम

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। इससे आटा बेहतर मिश्रित होगा। सबसे अच्छे परिणाम के लिए सामग्री को सही मापें।

2. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें जब तक मिश्रण क्रीमी और हवादार न हो जाए। यह कदम फूले हुए हनीकॉम्ब्स प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

3. अंडे डालना: धीरे-धीरे अंडे मिलाएं, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। वनीला चीनी और एक चुटकी नमक के साथ जारी रखें। ये स्वाद एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ेंगे और हनीकॉम्ब्स की मिठास को बढ़ाएंगे।

4. सूखी सामग्री मिलाना: एक अन्य कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर को छान लें। धीरे-धीरे आटे का मिश्रण मक्खन के मिश्रण में डालें, दूध के साथ बारी-बारी से। एक चिकना आटा बनाने तक धीरे से मिलाएं। यदि चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए पिसे हुए नट्स या बादाम जोड़ सकते हैं।

5. बेकिंग टिन को गर्म करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। छोटे आकार के बेकिंग टिन या बेकिंग पेपर से ढके बड़े टिन का चयन करें। यदि आप छोटे टिन का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे चिपकने से रोकने के लिए अच्छी तरह से चिकनाए गए हैं।

6. हनीकॉम्ब्स का आकार देना: एक चम्मच की मदद से, आटा बेकिंग टिन में डालें, प्रत्येक के बीच थोड़ा जगह छोड़ने का ध्यान रखें, क्योंकि हनीकॉम्ब्स बेकिंग के दौरान फूलेंगे।

7. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और हनीकॉम्ब्स को 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न करें - एक टूथपिक को एक के केंद्र में डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो वे तैयार हैं।

8. ठंडा करना और परोसना: ओवन से निकालने के बाद, उन्हें टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

परोसने का सुझाव: हनीकॉम्ब्स को साधारण या पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर परोसा जा सकता है। आप अतिरिक्त विलासिता के लिए चॉकलेट ग्लेज़ या कैरामेल सॉस भी जोड़ सकते हैं। यह त्वरित मिठाई चाय या कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, आपको एक पल का लाड़ प्यार देती है।

संभवतः परिवर्तन: सामान्य चीनी के बजाय, आप गहरे स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। आप आटे में दालचीनी या साइट्रस ज़ेस्ट जोड़कर विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं।

यह हनीकॉम्ब्स का नुस्खा न केवल आपको बचपन की याद दिलाएगा, बल्कि हर काटने में खुशी भी लाएगा। इस सरल और स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें, जिसे केवल कुछ मिनटों में आसानी से तैयार किया जा सकता है!