Amerikan krep

Kabaran Amerikan Krep Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim yumuşak krep ile yapılan bir kahvaltının keyfini bilmez? Bu lezzetli Amerikan krepleri, brunch mutfak geleneğinde kökleri olan bir şımarıklıktır ve sevdiklerimizin yüzlerinde bir gülümseme getirmek için mükemmeldir. Yumuşak bir doku ve tatlı bir lezzet ile bu krepler, reçel, çikolata veya taze meyvelerle servis edildiğinde gerçek bir ziyafete dönüşebilir. Haydi, birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Malzemeler

- 300 g un
- 350 ml süt
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilin (veya vanilya özütü)
- 4 yemek kaşığı yağ (hamur için)

Gerekli Aletler

- 2 kase (birisi yumurta akları, diğeri yumurta sarıları için)
- Yapışmaz tava
- Kepçe
- Mikser (isteğe bağlı, yumurta aklarını çırpmak için)

Adım adım

1. Yumurtaların ayrılması: Yumurtaların aklarını sarılarından ayırarak başlayın. Bu adım, kabarık krepler elde etmek için çok önemlidir. Yumurtaların aklarında sarı kalmadığından emin olun, çünkü yağ, bunların çırpılmasını engelleyecektir.

2. Yumurtaların aklarını çırpma: Bir mikser veya çırpıcı kullanarak, yumurta aklarını köpük olana kadar çırpın. Bu, kabarık kreplerin sırrıdır, çünkü havanın eklenmesi, kreplerin pişirme sırasında kabarmasını sağlayacaktır.

3. Hamurun hazırlanması: Başka bir kasede, yumurta sarılarını şeker, vanilya ve bir tutam tuz ile çırpın. Bu karışım, kreplerinize tatlılık ve aroma katacaktır.

4. Sıvı malzemelerin karıştırılması: Ayrı bir kapta, sütü yağ, karbonat ve kabartma tozu ile birleştirin. İyi karıştırın, ardından şekerle çırpılmış yumurta sarılarını ekleyin.

5. Unun eklenmesi: Unu elemek, topaklanmayı önlemek için önemlidir. Unu yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar nazikçe karıştırın.

6. Yumurtaların aklarını ekleme: Şimdi, bir spatula yardımıyla, çırpılmış yumurta aklarını unlu karışıma nazikçe ekleyin. Bunu, yumurta aklarındaki havayı korumak için yukarıdan aşağıya doğru nazik hareketlerle yapın.

7. Krepleri pişirme: Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Kepçe kullanarak tavaya cömert bir hamur dökün. Hamuru düzeltmeyin; kendiliğinden yayılacaktır. Krep yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında, dikkatlice bir spatula ile çevirme zamanı gelmiştir.

8. Tamamlama: Krepi diğer tarafında yaklaşık 1-2 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamur bitene kadar pişirmeye devam edin.

Servis

Krepleri sade olarak servis edebilirsiniz, ancak gerçek bir şımarıklık için, üzerlerine cömert bir tabaka Finetti, reçel veya Yunan yoğurdu koymanızı ve mevsim meyveleri eklemenizi öneririm: çilek, yaban mersini veya muz. Bir top vanilyalı dondurma, tatlıyı karşı konulamaz bir lezzet haline getirecektir!

Varyasyonlar

Bu krepler, tercihlerinize göre kişiselleştirilebilir. Hamura doğranmış çikolata, ceviz veya hatta karamelize elma parçaları ekleyebilirsiniz. Daha sağlıklı bir versiyon arıyorsanız, bir kısmını tam buğday unu ile değiştirebilir veya öğütülmüş yulaf ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha iyi karışır.
- Daha kabarık krepler isterseniz, biraz daha süt ekleyebilir veya sütün bir kısmını yoğurtla değiştirebilirsiniz.
- Krepleri orta ateşte pişirin, böylece yanmayı önleyebilir ve eşit pişirmeyi sağlayabilirsiniz.

Beslenme bilgileri

Bir porsiyon krep (2 krep) yaklaşık 300 kalori içerir, eklenen malzemelere bağlı olarak. Bu krepler enerji için karbonhidrat, yumurtalardan protein ve sütle iyi bir kalsiyum kaynağı sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Onları yumurta olmadan yapabilir miyim?
Evet, muz püresi veya yoğurt gibi bir yumurta yerine geçecek malzeme kullanabilirsiniz, ancak son doku farklı olacaktır.

2. Krepleri nasıl saklayabilirim?
Krepleri buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Onları bir tavada veya fırında ısıtın.

3. Kreplerle hangi içecekler gider?
Kahve, çay veya taze sıkılmış portakal suyu, yemeği tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.

Bu kabarık Amerikan krepleri sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her sabah neşe getirmek için bir fırsattır. O yüzden daha fazla beklemeyin! Apronu takın ve pişirme anının tadını çıkarın!