Akıllı elmalı tart

Akıllı elmalı kek, misafirlerinizi etkilemek istediğiniz anlarda veya sadece lezzetli bir tatlıyla kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel olan hızlı ve basit bir tatlıdır. Bu tarif, kabarık kek ve aromatik elma dolgusunun mükemmel bir kombinasyonunu sunar ve sırrı hazırlama tekniğindedir. Malzemeleri toplayarak mutfak deneyiminizi keyifli hale getirmek için mutfağınızı hazırlamaya başlayın.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Malzemeler:
Kek için:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt tozu
- 1 paket tereyağı (250 g)
- Bir tutam tuz

İç harcı için:
- 2 kg elma (tercihen tatlı-ekşi çeşitler, örneğin Golden veya Granny Smith)
- 2 paket vanilya şekeri
- 1-2 tatlı kaşığı tarçın
- 2-3 yemek kaşığı şeker (elmaların tatlılığına bağlı olarak)
- 2-3 yemek kaşığı yağ veya elmaların sotelenmesi için bir küp tereyağı

Adım 1: Elmaların hazırlanması
Elmaları iyice yıkayın, ardından kabuklarını soyun. Büyük bir rende kullanarak onları rendeleyin. Elmaların oksitlenmesini durdurmak için üzerine limon suyu serpin, böylece meyvelerin taze rengini koruyabilirsiniz. Bir tavaya 2-3 yemek kaşığı yağ veya tereyağı ekleyin ve rendelenmiş elmaları vanilya şekeri, toz şeker ve tarçın ile birlikte soteleyin. Orta ateşte 5-7 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak, hafif yumuşayana kadar, ancak fazla uzun süre ateşte bırakmayın çünkü fırında pişmeye devam edeceklerdir.

Adım 2: Kek hamurunun hazırlanması
Büyük bir kasede un, irmik, şeker ve süt tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak homojen hale geldiğinden emin olun. Şimdi, kabarık bir kek elde etmek için, tereyağı paketini dondurucudan çıkarın ve yarısını yağlı kağıt serili tepsiye doğrudan rendeleyin. Bu teknik çok önemlidir çünkü dondurulmuş tereyağı çok daha kolay rendelenir ve kekin ince bir dokusu olmasını sağlar.

Adım 3: Kekin montajı
Rendelenmiş tereyağının üzerine kuru karışımın yarısını ekleyin ve düzleştirin. Ardından, sotelenmiş elma katmanını eşit şekilde üstüne yerleştirin. Kuru karışımın geri kalanını ekleyin ve tekrar düzleştirin. Son olarak, kalan tereyağını üstüne rendeleyin ve kekin lezzetli bir kabuğa sahip olmasını sağlayın.

Adım 4: Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve keki 30-35 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar ve kürdan testini geçene kadar pişirin. Hazır olduğunda, 10 dakika soğuması için tepside bekletin, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarın.

Adım 5: Servis
Soğuduktan sonra, şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpin. Bu kek hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Bir top vanilyalı dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz, böylece dokular ve tatlar arasında bir kontrast yaratabilirsiniz.

Kişisel öneri: Elma dolgusuna birkaç doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz; bu, kıtır bir dokunuş ve ilginç bir tat getirir.

Bu akıllı elmalı kek sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda her güne bir parça sevinç katmanın harika bir yoludur. Her dilimin tadını çıkarın!