8 Mart Pastası (Dünya Kadınlar Günü)

8 Mart Pasta - Kadınlar Günü İçin Bir Lezzet

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

8 Mart'ı kutlamak için, hayatınızdaki kadınları kesinlikle etkileyecek şık ve lezzetli bir pasta yarattım. Bu basit ve hızlı tarif, mükemmel nemli, kabarık bir çikolata keki ile sonuçlanacak ve ince ve aromatik kremlerle süslenecek. Hadi işe koyulalım!

Pandispanya için malzemeler:
- 5 yumurta akı
- 3 yumurta sarısı
- 150 g şeker
- 30 g kaliteli kakao tozu
- 1 paket vanilin şekeri
- 1/2 paket kabartma tozu
- 50 ml sıcak su

Krema için malzemeler:
- 200 ml krema
- 100 g bitter çikolata (tercihen %70 kakao)
- 50 g pudra şekeri (isteğe bağlı, tercihlere göre)

Hazırlık:

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmaması için 22 cm'lik bir pasta kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.

2. Temiz bir kasede yumurta aklarını yüksek hızda bir mikserle sert zirveler oluşana kadar çırpın. Bir tutam tuz eklemek, köpüğü stabilize etmeye yardımcı olabilir.

3. Başka bir kasede, yumurta sarılarını şekerle çırpın, karışım açık renkli ve kremamsı olana kadar. Kakao, vanilin şekeri ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın.

4. Yumurta sarısı karışımını yumurta aklarının üzerine dökün ve bir spatula kullanarak malzemeleri nazikçe birleştirin, böylece yumurta aklarının havasını kaybetmeyin. Bu adım, kabarık bir kek elde etmek için çok önemlidir, bu yüzden hareketlerinizde nazik olun.

5. Son olarak, sıcak suyu ekleyin ve nazikçe karıştırın. Karışım sıvı olmalı ama iyi karışmış olmalı. Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin veya ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.

6. Kek hazır olduktan sonra, kalıbında tamamen soğumaya bırakın, ardından pasta standına aktarın.

Kremin hazırlanması:

1. Bir kasede, bitter çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eriterek dikkatlice eritin. Hafifçe soğumasını bekleyin.

2. Başka bir kasede, kremayı sertleşene kadar çırpın. İsterseniz daha tatlı bir krema için pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

3. Eritilmiş çikolatayı çırpılmış krema ile nazikçe birleştirerek hafifçe karıştırın, havadar dokusunu koruyun.

Montaj:

1. Kekinizi tercihinize göre iki veya üç kat olarak kesin.

2. Her kek katmanı arasına cömert bir kremalı tabaka sürün, ardından pastanın tüm yüzeyini kalan kremayla kaplayın. Pürüzsüz bir görünüm elde etmek için bir spatula kullanabilir veya rustik bir görünüm için bazı dokuları bırakabilirsiniz.

3. Pastayı rendelenmiş çikolata, taze meyveler veya yenilebilir çiçeklerle süsleyerek şenlikli bir görünüm kazandırın. Bu detay, kişisel bir dokunuş ekleyecek ve pastayı parlatacaktır.

Servis önerisi: Bu lezzeti tamamlamak için pastayı bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis edin. Tabağa bir top vanilyalı dondurma ekleyerek dokular ve tatlar arasında bir kontrast oluşturabilirsiniz.

Sağlıklı seçenek: Şekerin bir kısmını doğal tatlandırıcılar, örneğin bal veya akçaağaç şurubu ile değiştirebilirsiniz, böylece daha az tatlı ama yine de lezzetli bir pasta elde edersiniz.

Artık bu lezzetli 8 Mart pastasını hazırlamaya hazırsınız! Bu, basit bir tarif ama etkileyici bir sonuç ile sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak. Afiyet olsun!