Yaz güveci kabak, yeşil fasulye, domates ve tavuk göğsü ile

Yaz sebzeleri, fasulye, domates ve tavuk göğsü ile yaz yemeği - sıcak günler için mükemmel, taze ve lezzet dolu bir tarif! Bu tarif, mevsimlik malzemeleri hafif, lezzetli ve sağlıklı bir yemekte bir araya getiriyor. Yemek, öğle veya akşam yemeği için idealdir ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Ayrıca, masaya lezzetli bir sebze ve protein porsiyonu getirmenin harika bir fırsatıdır, hem de basit ve hızlı bir şekilde.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 2 orta boy kabak (yaklaşık 400-500 g)
- 500 g geniş sarı fasulye
- 3 büyük bahçe domatesi
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı tütsülenmiş tatlı biber
- 1 demet taze maydanoz

Malzemelerin hazırlanması:

Yemeği hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Fasulyeleri iyice yıkayın, sonra uçlarını kesip iplerini çıkararak temizleyin. Sonra kabakları yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Domatesleri tercihlerinize göre küp veya dilim halinde kesebilirsiniz. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin ve sarımsağı soyup ince doğrayın.

Yemeğin pişirilmesi:

1. Büyük bir tavaya veya tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı, sadece harika bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda malzemelerin besin maddelerini korumaya yardımcı olur ve sağlıklı bir yağ kaynağı sağlar.

2. Kesilmiş tavuk göğsünü ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Tavuk göğsü altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. Sarımsak, yemeğe lezzetli ve davetkar bir aroma katacaktır.

3. Tavuk kızardıktan sonra, fasulyeleri, kabakları ve doğranmış domatesleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyi bir şekilde karıştırarak tatların birleşmesini sağlayın. Sebzelerin pişmesine yardımcı olmak ve lezzetli bir sos oluşturmak için bir fincan su (yaklaşık 250 ml) ekleyin.

4. Tavanın üstünü bir kapakla kapatın ve yemeği orta ateşte 20-30 dakika pişirin. Pişirme süresi, sebzelerin dokusuna ilişkin tercihlerinize bağlı olarak değişebilir. Eğer daha çıtır olmasını tercih ediyorsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz.

5. Son olarak, yemeği tadın ve gerekiyorsa tuz ve karabiber ile ayarlayın. Taze doğranmış maydanozu ekleyerek taze bir dokunuş ve renkli bir görünüm kazandırın.

Servis önerileri:

Yaz yemeği sıcak olarak, lezzetli sosu emmesi için bir porsiyon pirinç veya taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk olarak yaz salatası şeklinde de harika bir seçenek. Ekstra tazelik için bir damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri:

Bu yaz yemeği, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve taze sebzelerden gelen vitaminler ve minerallerle doludur. Fasulyeler ve kabaklar, sindirime yardımcı olan ve sağlıklı bir diyet sürdürmeyi destekleyen mükemmel lif kaynaklarıdır. Ayrıca, sarımsak, anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip bir süper gıda olarak bilinir.

İpuçları ve varyasyonlar:

Tarife biraz orijinallik katmak isterseniz, tatları yoğunlaştırmak için kekik veya kekik gibi birkaç ekstra baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk göğsünü tofu veya mantar ile değiştirerek vejetaryen bir versiyon elde edebilirsiniz.

Ekstra lezzet için, servis etmeden önce üzerine feta peyniri veya rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe tuzlu ve kremsi bir dokunuş katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tarifin içinde başka sebzeler kullanabilir miyim?
Elbette! Eğer elinizde biber, patlıcan veya havuç gibi mevsimlik sebzeler varsa, bunları rahatlıkla ekleyebilirsiniz.

2. Bu yemek dondurulabilir mi?
Evet, yemeği dondurabilirsiniz, ancak dokusunu ve lezzetlerini korumak için 1-2 ay içinde tüketmeniz önerilir.

3. Bu yemekle hangi içecekler iyi gider?
Taze bir limonata veya kuru beyaz şarap, bu yemekle mükemmel bir uyum sağlar ve sebzelerin lezzetlerini vurgular.

Bu basit ve hızlı tarifi denemenizi öneririm, çünkü mevsimlik malzemelerin doğal tatlarını bir araya getiriyor. Bir kez hazırladığınızda, kesinlikle yaz favoriniz haline gelecektir! Afiyet olsun!