Üç çeşit etli yeşil fasulye

Üç çeşit etli yeşil fasulye - "Her şey dönüşür, hiçbir şey kaybolmaz" kategorisinden lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kaybolmayan ve her şeyin lezzetli hale geldiği bir mutfak dünyasına hoş geldiniz! Bugün birlikte üç çeşit etli basit ve etkili bir yeşil fasulye tarifi keşfedeceğiz. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda buzdolabındaki et artıklarıyla yeniden kullanmanın zeki bir yoludur. Bu malzemeleri gerçekten özel bir şeye nasıl dönüştürebileceğimize bakalım!

Gerekli malzemeler:

- 200 g kuzu eti (önceki bir yemekten kalan bir parça olabilir)
- 200 g domuz eti (kemiksiz pirzola, bu tarifte kullanmak için idealdir)
- 200 g tavuk eti (kemiksiz but, mükemmel pişirilmiş)
- 2-3 dal yeşil soğan (taze bir tat için)
- 2-3 dal yeşil sarımsak (belirgin bir aroma ekler)
- 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (sebzeleri sotelemek için)
- 400 g dondurulmuş yeşil fasulye (bu, konforunuz için mükemmel bir seçimdir)
- 1/2 demet taze dereotu (tazelik için)
- 4-5 dal taze kişniş (isteğe bağlı, ama aroma için önerilir)
- 3-4 dal taze maydanoz (süsleme için)
- İyotlu tuz (tadı için)
- Taze çekilmiş karabiber (yoğun bir tat için)
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber (renk ve aroma için)
- 250 ml Panacris et suyu (veya ev yapımı et suyu, otantik bir tat için)

Hazırlık - Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Öncelikle yeşil soğanı ve yeşil sarımsağı temizleyin. Soğanı ince halkalar halinde, sarımsağı küçük parçalar halinde kesin. Bunlar, yemeğinizin aromatik temelini oluşturacaktır.

2. Sebzelerin pişirilmesi: Büyük bir tavaya 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın ve doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. 3-4 dakika boyunca, şeffaflaşana kadar soteleyin ve aromalarını serbest bırakın.

3. Etin eklenmesi: Bu arada, kuzu, domuz ve tavuk etlerini küçük parçalara kesin. Sotelediğiniz soğan ve sarımsağın üzerine tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Bu adım, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için hayati önem taşır.

4. Fasulyenin eklenmesi: Et hafif piştikten sonra, dondurulmuş yeşil fasulyeyi ekleyin ve yaklaşık 1 su bardağı su ile tamamlayın. Tavanın üzerini tekrar kapatın ve 15 dakika kaynamaya bırakın. Yeşil fasulye yumuşayacak ve etin lezzetli tatlarını emecektir.

5. Yemeğin tamamlanması: Fasulye piştikten sonra, tatlı biber ve et suyunu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynamaya bırakın. Bu noktada, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin: dereotu, kişniş ve maydanoz. Bu, yemeğe tazelik ve renk katacaktır.

6. Servis: Yeşil fasulyeyi sıcak etle birlikte, yanında bir dilim ev yapımı ekmek veya bir porsiyon mısır unu ile servis edin. Bu kombinasyon, yemeği gerçek bir lezzet şölenine dönüştürecektir.

Pratik ipuçları:

- Et seçimi: Daha önce pişirilmiş etler kullanın, çünkü bu hazırlama süresini kısaltacak ve yemeğe otantik bir tat katacaktır. Pişirilmiş etiniz yoksa, taze et kullanabilirsiniz ancak daha iyi pişirmeniz gerekecektir.
- Yeşil fasulye: Dondurulmuş yeşil fasulyeniz yoksa, taze fasulye kullanabilirsiniz, ancak tarife eklemeden önce ayrı olarak haşladığınızdan emin olun.
- Baharatlar: Sevdiğiniz baharatlarla denemekten çekinmeyin. Daha baharatlı bir tat için bir tutam acı biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
- Servis: Yemeği, tatların mükemmel bir kontrastı için bir damla limon suyu ile sunun.

Besin bilgileri:
Bu tarif, etler sayesinde protein açısından zengindir ve fasulyeden gelen faydalı lifler içerir. Kaloriler, kullanılan et türüne göre değişebilir, ancak ortalama bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içermektedir. Enerjinizi yüksek tutacak ve sizi doyuracak tatmin edici bir öğündür.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif çok yönlüdür; kuzu etini sığır eti ile değiştirebilir veya tercihlere göre sadece bir tür et kullanabilirsiniz.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta, kurumasını önlemek için biraz su ekleyerek ısıtabilirsiniz.

3. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Bu yemek, mevsim salatası veya bir porsiyon pirinç veya patates püresi ile çok iyi uyum sağlar.

4. Tarifi vejetaryen yapabilir miyim?
Elbette! Etleri çıkarabilir ve lezzetli bir vejetaryen versiyonu elde etmek için tofu veya seitang ekleyebilirsiniz.

5. Hangi içecekler en iyi uyum sağlar?
Kuru beyaz şarap veya hafif bir bira, bu yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu tarif sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda gıda israfını azaltmanın ve artıklarınızdan gerçekten özel bir şey yaratmanın bir yoludur. Bu yüzden mutfaktaki yaratıcılığı kucaklayın ve bu üç çeşit etli yeşil fasulyenin tadını çıkarın! Afiyet olsun!