Fasole verde cu trei feluri de carne

Fasole verde cu trei feluri de carne - O rețetă delicioasă din categoria "Totul se transformă, nimic nu se pierde"

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Bine ați venit într-o lume culinară unde nimic nu se pierde și totul se transformă în bunătăți! Astăzi vom explora împreună o rețetă simplă și eficientă de fasole verde cu trei feluri de carne. Această rețetă nu doar că este delicioasă, dar și o modalitate ingenioasă de a reutiliza resturile de carne din frigider. Haideți să vedem cum putem transforma aceste ingrediente în ceva cu adevărat special!

Ingredientele necesare:

- 200 g friptură de miel (poate fi o bucată rămasă de la o masă anterioară)
- 200 g friptură de porc (cotlet fără os, ideal pentru a fi folosit în această rețetă)
- 200 g friptură de pui (pulpe dezosate, perfect gătite)
- 2-3 fire de ceapă verde (pentru un gust proaspăt)
- 2-3 fire de usturoi verde (adaugă o aromă distinctivă)
- 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui (pentru a căli legumele)
- 400 g fasole verde congelată (aceasta este alegerea perfectă pentru confortul tău)
- 1/2 legătură de mărar verde (pentru prospețime)
- 4-5 fire de coriandru verde (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- 3-4 fire de pătrunjel verde (pentru garnitură)
- Sare iodată (după gust)
- Piper proaspăt măcinat (pentru un gust intens)
- 1 linguriță de boia de ardei dulce (pentru culoare și aromă)
- 250 ml bulion Panacris (sau bulion de casă, pentru un gust autentic)

Preparare - Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța ceapa verde și usturoiul verde. Taie ceapa în rondele subțiri și usturoiul în bucăți mici. Acestea vor oferi baza aromată a preparatului tău.

2. Gătirea legumelor: Într-o tigaie mare, adaugă 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui. Încălzește uleiul la foc mediu și adaugă ceapa și usturoiul tăiate. Călește-le timp de 3-4 minute, până devin translucide și eliberează aromele.

3. Adăugarea cărnii: Între timp, taie fripturile de miel, porc și pui în bucăți mici. Adaugă-le în tigaie peste ceapa și usturoiul călite. Asezonează cu sare și piper după gust. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le să se înăbușească la foc mediu timp de 10 minute. Acest pas este esențial pentru ca aromele să se îmbine perfect.

4. Adăugarea fasolei: După ce carnea s-a gătit ușor, adaugă fasolea verde congelată și completează cu aproximativ 1 cană de apă. Acoperă din nou tigaia și lasă la fiert timp de 15 minute. Fasolea verde se va înmuia și va absorbi aromele delicioase din carne.

5. Finalizarea preparatului: După ce fasolea a fiert, adaugă boiaua de ardei dulce și bulionul. Amestecă bine ingredientele și lasă să fiarbă timp de încă 2-3 clocote. În acest moment, adaugă verdeața tocată mărunt: mărar, coriandru și pătrunjel. Acestea vor aduce o notă de prospețime și un plus de culoare preparatului.

6. Servire: Servește fasolea verde cu carne fierbinte, alături de o felie de pâine de casă sau o porție de mămăligă. Această combinație va transforma masa într-o adevărată sărbătoare a gusturilor.

Sfaturi practice:

- Alegerea cărnii: Folosește cărnuri gătite anterior, deoarece acest lucru va reduce timpul de preparare și va adăuga un gust autentic preparatului. Dacă nu ai carne gătită, poți folosi carne proaspătă, dar va trebui să o gătești mai bine.
- Fasolea verde: Dacă nu ai fasole verde congelată, poți folosi fasole proaspătă, dar asigură-te că o fierbi separat înainte de a o adăuga la rețetă.
- Condimente: Nu ezita să experimentezi cu condimentele preferate. Poți adăuga o notă de chili sau cumin pentru un gust mai picant.
- Servire: Oferă preparatul cu un strop de zeamă de lămâie pentru un contrast perfect de arome.

Informații nutriționale:
Această rețetă este bogată în proteine datorită cărnii și conține fibre benefice din fasole. Caloriile pot varia în funcție de tipul de carne folosit, dar o porție medie are aproximativ 350-400 de calorii. Este o masă satisfăcătoare care te va menține energizat și sătul.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă este versatilă; poți înlocui carnea de miel cu vită sau poți folosi doar un singur tip de carne, în funcție de preferințe.

2. Cum pot păstra resturile?
Poți păstra resturile în frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le la microunde sau pe aragaz, adăugând puțin apă pentru a preveni uscarea.

3. Ce alte garnituri pot folosi?
Această mâncare se potrivește foarte bine cu o salată de sezon sau o porție de orez sau cartofi piure.

4. Pot face rețeta vegetariană?
Sigur! Poți omite carnea și adăuga tofu sau seitan pentru a obține o variantă vegetariană delicioasă.

5. Ce băuturi se potrivesc cel mai bine?
Un vin alb sec sau o bere ușoară vor complementa perfect aromele acestui preparat.

Această rețetă nu este doar o masă delicioasă, ci și o modalitate de a reduce risipa alimentară și de a crea ceva cu adevărat special din resturile tale. Așadar, îmbrățișează creativitatea în bucătărie și bucură-te de această fasole verde cu trei feluri de carne! Poftă bună!