Vagens verdes com três tipos de carne

Feijão verde com três tipos de carne - Uma receita deliciosa da categoria "Tudo se transforma, nada se perde"

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo a um mundo culinário onde nada se perde e tudo se transforma em delícias! Hoje, vamos explorar juntos uma receita simples e eficiente de feijão verde com três tipos de carne. Esta receita não só é deliciosa, mas também uma maneira engenhosa de reutilizar as sobras de carne da geladeira. Vamos ver como podemos transformar esses ingredientes em algo realmente especial!

Ingredientes necessários:

- 200 g de carne de cordeiro assada (pode ser um pedaço que sobrou de uma refeição anterior)
- 200 g de carne de porco assada (costela sem osso, ideal para ser usada nesta receita)
- 200 g de carne de frango assada (coxa desossada, perfeitamente cozida)
- 2-3 talos de cebola verde (para um sabor fresco)
- 2-3 talos de alho verde (adiciona um sabor distinto)
- 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol (para refogar os legumes)
- 400 g de feijão verde congelado (essa é a escolha perfeita para sua conveniência)
- 1/2 maço de endro fresco (para frescor)
- 4-5 talos de coentro fresco (opcional, mas recomendado para um toque de sabor)
- 3-4 talos de salsa fresca (para guarnição)
- Sal iodado (a gosto)
- Pimenta do reino moída na hora (para um sabor intenso)
- 1 colher de chá de páprica doce (para cor e sabor)
- 250 ml de caldo Panacris (ou caldo caseiro, para um sabor autêntico)

Preparação - Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando a cebola verde e o alho verde. Corte a cebola em rodelas finas e o alho em pedaços pequenos. Esses serão a base aromática do seu prato.

2. Cozinhando os legumes: Em uma frigideira grande, adicione 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol. Aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola e o alho picados. Refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidos e liberem os aromas.

3. Adicionando a carne: Enquanto isso, corte as carnes de cordeiro, porco e frango em pedaços pequenos. Adicione-os à frigideira sobre a cebola e o alho refogados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Esta etapa é essencial para que os sabores se misturem perfeitamente.

4. Adicionando o feijão: Após a carne ter cozinhado levemente, adicione o feijão verde congelado e complete com cerca de 1 xícara de água. Cubra novamente a frigideira e deixe ferver por 15 minutos. O feijão verde irá amolecer e absorver os deliciosos sabores da carne.

5. Finalizando o prato: Após o feijão ter cozido, adicione a páprica doce e o caldo. Misture bem os ingredientes e deixe ferver por mais 2-3 minutos. Neste momento, adicione as ervas picadas: endro, coentro e salsa. Isso trará um toque de frescor e um toque de cor ao prato.

6. Servindo: Sirva o feijão verde com carne quente, acompanhado de uma fatia de pão caseiro ou uma porção de polenta. Essa combinação transformará a refeição em uma verdadeira festa de sabores.

Dicas práticas:

- Escolha da carne: Use carnes já cozidas, pois isso reduzirá o tempo de preparo e adicionará um sabor autêntico ao prato. Se você não tiver carne cozida, pode usar carne fresca, mas precisará cozinhá-la melhor.
- Feijão verde: Se você não tiver feijão verde congelado, pode usar feijão fresco, mas certifique-se de cozinhá-lo separadamente antes de adicioná-lo à receita.
- Temperos: Não hesite em experimentar com seus temperos favoritos. Você pode adicionar um toque de pimenta ou cominho para um sabor mais picante.
- Servindo: Ofereça o prato com um toque de suco de limão para um contraste perfeito de sabores.

Informações nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido às carnes e contém fibras benéficas do feijão. As calorias podem variar dependendo do tipo de carne utilizada, mas uma porção média tem cerca de 350-400 calorias. É uma refeição satisfatória que o manterá energizado e satisfeito.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, esta receita é versátil; você pode substituir a carne de cordeiro por carne bovina ou usar apenas um tipo de carne, dependendo das preferências.

2. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar as sobras na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão, adicionando um pouco de água para evitar que ressequem.

3. Que outros acompanhamentos posso usar?
Este prato combina muito bem com uma salada sazonal ou uma porção de arroz ou purê de batata.

4. Posso fazer a receita vegetariana?
Claro! Você pode omitir a carne e adicionar tofu ou seitan para obter uma versão vegetariana deliciosa.

5. Quais bebidas combinam melhor?
Um vinho branco seco ou uma cerveja leve complementarão perfeitamente os sabores deste prato.

Esta receita não é apenas uma refeição deliciosa, mas também uma maneira de reduzir o desperdício de alimentos e criar algo realmente especial a partir de suas sobras. Portanto, abrace a criatividade na cozinha e desfrute deste feijão verde com três tipos de carne! Bom apetite!