Tavuklu mantar güveç

Tavuklu mantar güveç

Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün birlikte, aromalar ve sağlık dolu bir konfor yemeği olan tavuklu mantar güveci hazırlayacağız. Bu basit ve hızlı tarif, aile yemeği için veya özel bir akşam yemeğinde arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmel. Haydi başlayalım!

Genel bilgiler

- Hazırlama süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 40 dakika
- Porsiyon: 4

Besin faydaları

Bu güveç sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Mantarlar B vitaminleri, demir ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır, tavuk eti ise kaliteli protein sağlar. Taze sebzelerin eklenmesi lif içeriğini artırarak dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.

Malzemeler

- 1 kg mantar (taze mantar seçin, örneğin şampiyon veya pleurotus)
- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 2 orta boy soğan (tercihen beyaz veya sarı soğan)
- 1 büyük havuç
- 1 demet taze dereotu
- 2 yemek kaşığı domates salçası veya et suyu
- Tuz, karabiber isteğe göre
- Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)

Biraz tarih

Güveç, birçok kültürde geleneksel bir yemektir ve çok yönlülüğü nedeniyle takdir edilmektedir. Zamanla, güveç tarifleri mevcut malzemelere ve yerel tercihlere göre uyarlanmıştır. Bugün, mantarları tavuk etiyle mükemmel bir uyum içinde birleştiren basit ama lezzetli bir versiyon öneriyoruz.

Mükemmel bir güveç için adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması

Sebzeleri doğrayarak başlayın. Soğanı ve havucu küçük küpler halinde kesin, böylece eşit pişerler. Mantarları boyutuna göre dörde veya ikiye kesebilirsiniz. Tavuk etini yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin.

2. Soğanın kavrulması

Büyük bir tencerede zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Bu, güvece lezzetli bir aromatik temel ekleyecektir.

3. Tavuk pişirme

Tencereye tavuk küplerini ekleyin ve iyice karıştırın. Eti hafifçe kızartmak için yaklaşık 5-6 dakika bekletin, arada bir karıştırın. Tavuk altın rengi alacak ve daha lezzetli hale gelecektir.

4. Havuç ve mantar ekleme

Tavuk kızardıktan sonra doğranmış havucu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından mantarları ekleyin. Mantarlar su bırakacak, bu yüzden çok sulu bir güveç olmaması için yalnızca yarım fincan su eklemek önemlidir. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 dakika buharda pişirin.

5. Son pişirme

Mantarlar yeterince su bıraktıktan sonra tencereyi açın ve suyun buharlaşmasına izin verin, ara sıra karıştırarak. Yaklaşık 15 dakika sonra domates salçası veya et suyunu ekleyin. Bu, yoğun bir tat ve canlı bir renk verecektir. 10 dakika daha pişirin, tuz ve karabiberi isteğe göre ayarlayın. Daha yoğun bir sos isterseniz, suya karıştırılmış bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.

6. Tamamlama ve servis

Son olarak, yemeğe taze bir dokunuş vermek için ince doğranmış dereotunu ekleyin. İyice karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Bu güveç sıcak olarak, patates püresi, pirinç veya taze ekmek eşliğinde servis edilmelidir.

Servis önerileri

Daha şık bir yemek için, güveci kuru beyaz şarap veya hafif bir bira ile eşleştirebilirsiniz. Ayrıca, limon soslu yeşil bir salata bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Varyasyonlar ve ipuçları

Denemek isterseniz, renk ve doku katmak için biber veya kabak gibi diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tavuk etini hindi veya sığır eti ile değiştirmeyi deneyebilir, pişirme süresini kullanılan et türüne göre ayarlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bu tarifte konserve mantar kullanabilir miyim?
- Daha iyi bir tat için taze mantar kullanılması önerilse de, gerektiğinde konserve mantarlar kullanılabilir. Güvece eklemeden önce iyice süzdüğünüzden emin olun.

2. G güveç buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
- Güveç, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklanabilir. Fırında veya ocakta ısıtabilirsiniz.

3. Bu tarif veganlar için uygun mu?
- Vegan bir versiyon istiyorsanız, tavuk etini tofu veya seitan ile değiştirebilir ve et suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun ve umarız bu tavuklu mantar güveci favori tariflerinizden biri olur! Bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı ve nasıl çıktığını bize bildirmeyi unutmayın!