Tavuklu bezelye

Lezzetli Bezelyeli Tavuk Budu Tarifi - Hızlı ve Tatmin Edici Bir Zevk

Sulu etin taze ve renkli sebzelerle mükemmel bir şekilde birleştiği bir yemeği kim sevmez ki? Bugün, size bezelyeli tavuk budu için basit ama son derece lezzetli bir tarife adım adım rehberlik edeceğim. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitamin ve minerallerle dolu sağlıklı bir seçenektir. Üstelik hızlı bir şekilde hazırlanır, bu da onu aile yemeği veya özel bir etkinlik için ideal kılar.

Hazırlık Süresi
- Hazırlık süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 45 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon: 4

Malzemeler
- 6 küçük tavuk budu
- 500 g dondurulmuş veya konserve bezelye
- 2 orta boy soğan
- 200 ml biberli domates sosu (veya tercih ettiğiniz domates sosu)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 demet taze dereotu
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Kızartmak için yağ

Hazırlık Aşamaları

Adım 1: Tavuk budlarını hazırlama
Tavuk budlarını temizleyerek başlayın. Herhangi bir kirden arındırmak için soğuk su altında iyice yıkayın. Derin bir tavaya biraz yağ (yaklaşık 2-3 yemek kaşığı) ekleyin ve tavuk budlarını yerleştirin. Tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin, arada bir çevirerek eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Bu işlem, etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Adım 2: Sebzeleri hazırlama
Bu arada, soğanları ince ince doğrayın. Ayrı bir tavada biraz yağ ekleyin ve soğanları orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun, yaklaşık 5-7 dakika. Soğanın suyunu bırakmasına yardımcı olmak için tuz ekleyin. Bu, yemeğe tatlı bir dokunuş katacaktır.

Adım 3: Sebzeleri ekleme
Soğan kavrulduktan sonra, biberli domates sosunu ve bezelyeyi ekleyin. Donmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözmenize gerek yoktur. Malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Karışımın çok kuru hale geldiğini görürseniz, yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Malzemeleri birleştirme
Bezelye yarı pişmiş olduğunda (yaklaşık 10-15 dakika), tavuk budlarını tavaya ekleyin. Tavanın üzerini tekrar kapatın ve her şeyi yavaşça 20 dakika daha pişirin. Bu, tüm aromaların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar ve etin sebzelerin tadını almasına olanak tanır.

Adım 5: Yemeği tamamlama
Son olarak, karabiberi, şekeri ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. Şeker, domateslerin asiditesini dengeleyecek ve yemeğin genel tadını yoğunlaştıracaktır. Malzemeleri eşit şekilde dağıtmak için nazikçe karıştırın. Gerekirse tuz veya karabiberi ayarlayın.

Şefin İpucu
Daha yoğun bir tat için, yemeği ocaktan aldıktan sonra 10 dakika kapalı bekletin. Bu, tatların yerleşmesine yardımcı olacak ve yemeğiniz daha lezzetli hale gelecektir. Ayrıca, tarifi çeşitlendirmek için havuç veya dolmalık biber gibi diğer sebzeleri eklemekten çekinmeyin.

Tarifin Hikayesi
Bezelyeli tavuk budu yemeğinin kökenleri zamanın karanlıklarına dayanıyor ve birçok kültürün mutfak geleneklerinde kök salmıştır. Her malzemenin özenle seçildiği aile yemeklerini hatırlatan bir yemektir ve pişirmek, sevgi ve şefkatin bir ifadesi olmuştur. Bu tarif yıllar içinde evrim geçirerek, konfor özünü korumuş, ancak taze ve besin açısından zengin malzemeleri ön plana çıkarmıştır.

Önerilen Eşleşmeler
Bu yemek, yoğun tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir patates püresi veya taze bir yeşil salata ile harika bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, lezzetli sosu tatmak için taze bir ekmek dilimi idealdir.

Besin Bilgileri
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk budları mükemmel bir protein kaynağıdır, bezelye ise lif ve temel vitaminler sağlar. Bir porsiyon yaklaşık olarak:
- Kalori: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Lif: 7 g

Sıkça Sorulan Sorular
1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, hindi veya hatta domuz eti ile de uyarlanabilir. Kullandığınız et türüne bağlı olarak pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.

2. Tarifi daha baharatlı yapabilir miyim?
Eğer baharatlı yemekleri seviyorsanız, soğanı kavururken birkaç dilim acı biber veya bir tatlı kaşığı acı biber ekleyin.

3. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Yemek, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Mikrodalgada veya ocakta, kurumasını önlemek için biraz su ekleyerek ısıtabilirsiniz.

Bu bezelyeli tavuk budu tarifini deneyin ve her öğünü bir tat şölenine dönüştürün! Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz zamanın tadını çıkarın, burada her malzeme sizin mutfak hikayenizin bir parçası haline gelir. Afiyet olsun!