Ervilhas com frango

Receita Deliciosa de Coxinhas de Frango com Ervilhas - Um Prazer Rápido e Satisfatório

Quem não ama um prato que combina perfeitamente os sabores da carne suculenta com legumes frescos e coloridos? Hoje, vou guiá-lo passo a passo por uma receita simples, mas extremamente saborosa de coxinhas de frango com ervilhas. Este prato não é apenas delicioso, mas também saudável, repleto de vitaminas e minerais. Além disso, é preparado rapidamente, sendo ideal para um jantar em família ou uma ocasião especial.

Tempo de Preparação
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Porções: 4

Ingredientes
- 6 coxinhas de frango pequenas
- 500 g de ervilhas congeladas ou em conserva
- 2 cebolas médias
- 200 ml de molho de tomate com pimentão (ou molho de tomate de sua preferência)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 maço de endro fresco
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Etapas do Preparo

Passo 1: Preparação das coxinhas de frango
Comece limpando as coxinhas de frango. Lave-as bem sob água fria para remover qualquer impureza. Em uma panela funda, adicione um fio de óleo (cerca de 2-3 colheres de sopa) e coloque as coxinhas. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-25 minutos, virando-as de vez em quando para dourar uniformemente. Esse processo tornará a carne macia e cheia de sabor.

Passo 2: Preparação dos legumes
Enquanto isso, pique as cebolas finamente. Em uma panela separada, adicione um pouco de óleo e refogue a cebola em fogo médio até que fique transparente, cerca de 5-7 minutos. Adicione sal para ajudar a cebola a liberar seu suco. Isso adicionará um toque adocicado ao prato.

Passo 3: Adicionando os legumes
Após a cebola ter sido refogada, adicione o molho de tomate com pimentão e as ervilhas. Se você estiver usando ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes. Misture bem os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo. Se perceber que a mistura está muito seca, você pode adicionar meia xícara de água.

Passo 4: Combinando os ingredientes
Quando as ervilhas estiverem meio cozidas (cerca de 10-15 minutos), adicione as coxinhas de frango à panela. Cubra novamente a panela e deixe tudo cozinhar lentamente por mais 20 minutos. Isso permitirá que todos os sabores se misturem perfeitamente, e a carne absorva o gosto dos legumes.

Passo 5: Finalizando o prato
Por fim, adicione a pimenta, o açúcar e o endro picado. O açúcar equilibrará a acidez dos tomates e intensificará o sabor geral do prato. Misture delicadamente para distribuir os ingredientes uniformemente. Prove e ajuste o sal ou a pimenta, se necessário.

Dica do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o prato descansar coberto por 10 minutos após retirá-lo do fogo. Isso permitirá que os sabores se assentem, e seu prato ficará ainda mais saboroso. Além disso, não hesite em adicionar outros legumes, como cenouras ou pimentões, para diversificar a receita.

A História da Receita
As origens do prato de coxinhas de frango com ervilhas perdem-se nas brumas do tempo, tendo raízes nas tradições culinárias de várias culturas. É um prato que traz à mente as refeições em família, onde cada ingrediente era escolhido com cuidado, e cozinhar representava uma forma de amor e carinho. Esta receita evoluiu ao longo dos anos, mantendo sua essência de conforto, mas trazendo à tona ingredientes frescos e cheios de nutrientes.

Combinações Recomendadas
Este prato combina maravilhosamente com um purê de batatas ou uma salada verde fresca, que complementará perfeitamente os sabores intensos. Além disso, uma fatia de pão fresco é ideal para saborear o delicioso molho resultante.

Informações Nutricionais
Esta receita é não apenas saborosa, mas também nutritiva. As coxinhas de frango são uma excelente fonte de proteínas, enquanto as ervilhas trazem fibras e vitaminas essenciais. Uma porção contém aproximadamente:
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 25 g
- Fibras: 7 g

Perguntas Frequentes
1. Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita pode ser adaptada com carne de peru ou até mesmo carne de porco. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne utilizada.

2. Posso deixar a receita mais picante?
Se você gosta de comida picante, adicione algumas fatias de pimenta ou uma colher de chá de páprica picante durante o refogado da cebola.

3. Como posso armazenar as sobras?
O prato se conserva muito bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão, adicionando um pouco de água para evitar que resseque.

Experimente esta receita de coxinhas de frango com ervilhas e transforme cada refeição em uma celebração de sabores! Saboreie cada mordida e aproveite o tempo passado na cozinha, onde cada ingrediente se torna parte da sua história culinária. Bom apetite!