Mazare cu pui

Rețetă Delicioasă de Ciocănele de Pui cu Mazăre - O Răsfățare Rapidă și Satisfăcătoare

Cine nu iubește un preparat care îmbină perfect aromele de carne suculentă cu legumele proaspete și colorate? Astăzi, vă voi ghida pas cu pas printr-o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă de ciocănele de pui cu mazăre. Acest fel de mâncare este nu doar delicios, ci și sănătos, fiind plin de vitamine și minerale. În plus, se pregătește rapid, fiind ideal pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială.

Timp de Preparare
- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de gătire: 45 minute
- Timp total: 1 oră
- Porții: 4

Ingrediente
- 6 ciocănele de pui, de dimensiuni mici
- 500 g mazăre congelată sau din conservă
- 2 cepe medii
- 200 ml roșii cu ardei (sau sos de roșii preferat)
- 1 lingură zahăr
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Ulei de gătit, pentru prăjit

Etapele Preparării

Pasul 1: Pregătirea ciocănelelor de pui
Începe prin a curăța ciocănelele de pui. Spală-le bine sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. Într-o tigaie adâncă, adaugă un strop de ulei (aproximativ 2-3 linguri) și așază ciocănelele. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le să se înăbușe la foc mic timp de 20-25 de minute, întorcându-le din când în când pentru a se rumeni uniform. Acest proces va face carnea fragedă și plină de savoare.

Pasul 2: Pregătirea legumelor
Între timp, toacă cepele mărunt. Într-o tigaie separată, adaugă puțin ulei și călește ceapa la foc mediu până devine transparentă, aproximativ 5-7 minute. Adaugă sare pentru a ajuta ceapa să își lase sucul. Aceasta va adăuga o notă dulceagă preparatului.

Pasul 3: Adăugarea legumelor
După ce ceapa s-a călit, adaugă roșiile cu ardei și mazărea. Dacă folosești mazăre congelată, nu este necesar să o decongelezi înainte. Amestecă bine ingredientele și lasă-le să fiarbă la foc domol. Dacă observi că amestecul devine prea uscat, poți adăuga o jumătate de cană de apă.

Pasul 4: Combinarea ingredientelor
Când mazărea este pe jumătate fiartă (aproximativ 10-15 minute), adaugă ciocănelele de pui în tigaie. Acoperă din nou tigaia și lasă totul să fiarbă lent pentru încă 20 de minute. Aceasta va permite ca toate aromele să se îmbine perfect, iar carnea să absoarbă gustul legumelor.

Pasul 5: Finisarea preparatului
La final, adaugă piperul, zahărul și mărarul tocat mărunt. Zahărul va echilibra aciditatea roșiilor și va intensifica aroma generală a preparatului. Amestecă ușor pentru a distribui ingredientele uniform. Gusta și ajustează sarea sau piperul, dacă este necesar.

Sfatul Bucătarului
Pentru un gust și mai intens, lasă preparatul să stea acoperit timp de 10 minute după ce l-ai oprit de pe foc. Asta va permite aromelor să se așeze, iar preparatul tău va fi și mai gustos. De asemenea, nu ezita să adaugi alte legume, precum morcovi sau ardei gras, pentru a diversifica rețeta.

Povestea Rețetei
Originile preparatului de ciocănele de pui cu mazăre se pierd în negura timpului, având rădăcini în tradițiile culinare ale mai multor culturi. Este un fel de mâncare care aduce aminte de mesele în familie, unde fiecare ingredient era ales cu grijă, iar gătitul reprezenta o formă de iubire și grijă. Această rețetă a evoluat de-a lungul anilor, păstrându-și esența de confort, dar aducând în prim-plan ingredientele proaspete și pline de nutrienți.

Combinări Recomandate
Acest preparat se potrivește de minune cu o garnitură de piure de cartofi sau cu o salată verde proaspătă, care va completa perfect aromele intense. De asemenea, o feliuță de pâine proaspătă este ideală pentru a savura sosul delicios rezultat.

Informații Nutriționale
Această rețetă este nu doar savuroasă, ci și nutritivă. Ciocănelele de pui sunt o sursă excelentă de proteine, în timp ce mazărea aduce fibre și vitamine esențiale. O porție conține aproximativ:
- Calorii: 350 kcal
- Proteine: 30 g
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 25 g
- Fibre: 7 g

Întrebări Frecvente
1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Desigur! Această rețetă se poate adapta și cu carne de curcan sau chiar cu carne de porc. Asigură-te că ajustezi timpul de gătire în funcție de tipul de carne folosit.

2. Pot face rețeta mai picantă?
Dacă îți place mâncarea picantă, adaugă câteva felii de ardei iute sau o linguriță de boia de ardei iute în timpul călirii cepei.

3. Cum pot păstra resturile?
Preparatul se păstrează foarte bine la frigider, într-un recipient etanș, timp de 2-3 zile. Poți reîncălzi la microunde sau pe aragaz, adăugând puțină apă pentru a evita uscare.

Încercați această rețetă cu ciocănele de pui cu mazăre și transformați fiecare masă într-o sărbătoare a gustului! Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de timpul petrecut în bucătărie, unde fiecare ingredient devine o parte din povestea dumneavoastră culinară. Poftă bună!